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Laugencroissants zum Selbstbacken - Rewe Beste Wahl - 360 g (6 x 60 g)
Laugencroissants zum Selbstbacken - Rewe Beste Wahl - 360 g (6 x 60 g)
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Strichcode: 4337256206242 (EAN / EAN-13)
Allgemeiner Name: Laugenbuttercroissant-Teiglinge zum Selbstbacken
Mengenangabe: 360 g (6 x 60 g)
Art der Verpackung: Kunststoff, Tüte
Marken: Rewe Beste Wahl, Rewe, Brezelbäckerei Ditsch
Kategorien: Pflanzliche Lebensmittel und Getränke, Pflanzliche Lebensmittel, Imbiss, Süßer Snack, en:Sweet pastries and pies, Viennoiseries, Croissants, Tiefgekühlt
Kennzeichnungen, Zertifizierungen, Preise: Nutriscore, Nutriscore D
Herstellungs- oder Verarbeitungsstätten: Deutschland
Link zur offiziellen Produktseite des Herstellers: https://shop.rewe.de/p/rewe-beste-wahl-l...
Läden: REWE
Vertriebsländer: Deutschland
Passend zu Ihren Vorlieben
Gesundheit
Zutaten
-
19 Zutaten
WEIZENMEHL, Wasser, BUTTER 22%, Hefe, Zucker, WEIZENGLUTEN, Süßmolkenpulver, Speisesalz, Emulgator (Mono - und Diacetylweinsäureester von Mono - und Diglyceriden von Speisefettsäuren, Mono - und Diglyceriden von Speisefettsäuren), Mehlbehandlungsmittel (Ascorbinsäure, L-Cystein, Enzym (Amylasen)), Lauge (Säureregulator (Natriumhydroxid))Allergene: Gluten, MilchSpuren: Sellerie, Eier, Senf, Schalenfrüchte, Soja
Lebensmittelverarbeitung
-
Hochverarbeitete Lebensmittel
Elemente, die anzeigen, dass das Produkt der Gruppe 4 - Hochveredelte Nahrungsmittel und Getränke zugeordnet ist:
- Zusatzstoff: E472e - Mono- und Diacetylweinsäureester von Mono- und Diglyceriden von Speisefettsäuren
- Inhaltsstoff: Emulgator
- Inhaltsstoff: Gluten
- Inhaltsstoff: Molke
Lebensmittel werden je nach deren Verarbeitungsgrad in 4 Gruppen eingeteilt:
- Unverarbeitete oder minimal verarbeitete Lebensmittel
- Verarbeitete kulinarische Zutaten
- Verarbeitete Lebensmittel
- Hochverarbeitete Lebensmittel
Die Bestimmung der Gruppe basiert auf der Kategorie des Produkts und den darin enthaltenen Zutaten.
Zusatzstoffe
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E1100 - Amylasen
Amylasen: Amylasen -von griechisch Amylon = Stärkemehl- sind Enzyme, die bei den meisten Lebewesen vorkommen und dort Polysaccharide abbauen. Heutzutage wird α-Amylase auch gentechnisch hergestellt. Ihre Wirkung besteht darin, dass sie Polysaccharide -z. B. Stärke- an den Glykosidbindungen spalten und abbauen. Amylase ist als Hydrolase -ein Enzym, das hydrolytisch spaltet- oder auch als Glykosidase eingestuft -ein Enzym, das Polysaccharide spaltet-.Quelle: Wikipedia
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E524 - Natriumhydroxid
Natriumhydroxid: Natriumhydroxid -auch Ätznatron, kaustische-s- Soda-, chemische Formel NaOH, ist ein weißer hygroskopischer Feststoff. Mit einer Weltproduktion von 60 Millionen Tonnen im Jahr 2010 gehört die Verbindung zu den bedeutendsten chemischen Grundstoffen und wird überwiegend in Form von Natronlauge gehandelt.Quelle: Wikipedia
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E920 - L-cystein
Cystein: Cystein -ausgesprochen: Cyste-ín-, abgekürzt Cys oder C, ist eine schwefelhaltige proteinogene α-Aminosäure mit der Seitenkette –CH2–SH, die beim Erwachsenen in der Leber gebildet werden kann. Cystein kann in den enantiomeren Formen D und L vorliegen, wobei in Proteinen nur die L-Form [Synonym: -R--Cystein] enthalten ist. Da Schwefel nach der CIP-Nomenklatur eine höhere Priorität als Sauerstoff hat, ist L-Cystein – neben dem Disulfid L-Cystin – und L-Selenocystein die einzige proteinogene Aminosäure mit -R--Konfiguration. In diesem Artikel betreffen die Angaben zur Physiologie allein das L-Cystein. Wenn in diesem Artikel und in der wissenschaftlichen Literatur ohne jeden Zusatz „Cystein“ erwähnt wird, ist stets L-Cystein gemeint. Das racemische DL-Cystein [Synonym: -RS--Cystein] und enantiomerenreines D-Cystein [Synonym: -S--Cystein] sind synthetisch zugänglich und besitzen nur geringe praktische Bedeutung. Die Racemisierung von L-Aminosäuren kann zur Aminosäuredatierung – einer Altersbestimmung für fossiles Knochenmaterial – herangezogen werden.Durch Oxidation der Sulfhydrylgruppen können zwei Cysteinreste miteinander eine Disulfidbrücke bilden, wobei Cystin entsteht. Disulfidbrücken sind neben Wasserstoffbrückenbindungen, ionischen Bindungen und Van-der-Waals-Kräften für die Bildung und den Erhalt der Tertiär- und Quartärstruktur von Proteinen verantwortlich.Quelle: Wikipedia
Analyse der Inhaltsstoffe
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Kann Palmöl enthalten
Zutaten, die möglicherweise Palmöl enthalten: E472e
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Nicht-vegan
Nicht-vegane Zutaten: Butter, SüßmolkepulverEinige Inhaltsstoffe konnten nicht erkannt werden.
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Vegetarischer Status unbekannt
Unbekannte Zutaten: Mono-und-diglyceriden-von-speisefettsäuren, LaugeEinige Inhaltsstoffe konnten nicht erkannt werden.
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Details zur Zusammensetzung der Inhaltsstoffe
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: WEIZENMEHL, Wasser, BUTTER 22%, Hefe, Zucker, WEIZENGLUTEN, Süßmolkenpulver, Speisesalz, Emulgator (mono- und Diacetylweinsäureester von mono- und Diglyceriden von Speisefettsäuren, mono- und Diglyceriden von Speisefettsäuren), Mehlbehandlungsmittel (Ascorbinsäure, L-Cystein, Enzym (Amylasen)), Lauge (Säureregulator (Natriumhydroxid))- WEIZENMEHL -> en:wheat-flour - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 9410 - percent_min: 22 - percent_max: 56
- Wasser -> en:water - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 18066 - percent_min: 22 - percent_max: 39
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- Hefe -> en:yeast - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 22
- Zucker -> en:sugar - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 31016 - percent_min: 0 - percent_max: 3.8
- WEIZENGLUTEN -> en:wheat-gluten - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 3.8
- Süßmolkenpulver -> en:sweet-whey-powder - vegan: no - vegetarian: maybe - percent_min: 0 - percent_max: 3.8
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- Mehlbehandlungsmittel -> en:flour-treatment-agent - percent_min: 0 - percent_max: 1.18
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- Enzym -> en:enzyme - vegan: maybe - vegetarian: maybe - percent_min: 0 - percent_max: 0.393333333333333
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- Lauge -> de:lauge - percent_min: 0 - percent_max: 1.18
- Säureregulator -> en:acidity-regulator - percent_min: 0 - percent_max: 1.18
- Natriumhydroxid -> en:e524 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 1.18
- Säureregulator -> en:acidity-regulator - percent_min: 0 - percent_max: 1.18
Nährwertangaben
-
Schlechte Nährwertqualität
⚠ ️Warnhinweis: Die Menge an Ballaststoffen wurde nicht angegeben, ihr möglicher positiver Beitrag zur Güte konnte nicht berücksichtigt werden.⚠ ️Zur Beachtung: Die Menge an Früchten, Gemüse und Nüssen ist auf dem Etikett nicht angegeben und wurde anhand der Zutatenliste geschätzt: 0Dieses Produkt gilt nicht als Getränk für die Berechnung des Nutri-Scores.
Positive Punkte: 0
- Eiweiß: 4 / 5 (Wert: 7.3, gerundeter Wert: 7.3)
- Ballaststoffe: 0 / 5 (Wert: 0, gerundeter Wert: 0)
- Obst, Gemüse, Nüsse und Raps- / Walnuss- / Olivenöl: 0 / 5 (Wert: 0, gerundeter Wert: 0)
Negative Punkte: 19
- Brennwert: 4 / 10 (Wert: 1406, gerundeter Wert: 1406)
- Zucker: 0 / 10 (Wert: 3.8, gerundeter Wert: 3.8)
- Gesättigte Fettsäuren: 10 / 10 (Wert: 15.2, gerundeter Wert: 15.2)
- Natrium: 5 / 10 (Wert: 472, gerundeter Wert: 472)
Die Punkte für Proteine werden nicht gezählt, da die negativen Punkte größer oder gleich 11 sind.
Nährstofftabelle: (19 - 0)
Nutri-Score:
-
Nährstoffgehalte
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Fett in hoher Menge (20.6%)
Was Sie wissen sollten- Ein hoher Konsum von Fett, insbesondere von gesättigten Fettsäuren, kann den Cholesterinspiegel erhöhen, was das Risiko von Herzkrankheiten steigert.
Empfehlung: Reduzieren Sie den Konsum von Fett und gesättigten Fettsäuren- Wählen Sie Produkte mit einem geringeren Gehalt an Fett und gesättigten Fettsäuren.
-
Gesättigte Fettsäuren in hoher Menge (15.2%)
Was Sie wissen sollten- Ein hoher Konsum von Fett, insbesondere von gesättigten Fettsäuren, kann den Cholesterinspiegel erhöhen, was das Risiko von Herzkrankheiten steigert.
Empfehlung: Reduzieren Sie den Konsum von Fett und gesättigten Fettsäuren- Wählen Sie Produkte mit einem geringeren Gehalt an Fett und gesättigten Fettsäuren.
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Zucker in geringer Menge (3.8%)
Was Sie wissen sollten- Ein hoher Zuckerkonsum kann zu Gewichtszunahme und Zahnverfall führen. Außerdem erhöht er das Risiko für Typ-2-Diabetes und Herz-Kreislauf-Erkrankungen.
Empfehlung: Begrenzen Sie den Konsum von Zucker und zuckerhaltigen Getränken- Zuckerhaltige Getränke (wie Limonaden, Fruchtgetränke, Fruchtsäfte und -nektare) sollten so weit wie möglich eingeschränkt werden (nicht mehr als 1 Glas pro Tag).
- Wählen Sie Produkte mit geringerem Zuckergehalt und reduzieren Sie den Konsum von Produkten mit Zuckerzusatz.
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Salz in moderater Menge (1.18%)
Was Sie wissen sollten- Ein hoher Salz- (oder Natrium-) Konsum kann zu einem erhöhten Blutdruck führen, was das Risiko von Herzkrankheiten und Schlaganfällen erhöhen kann.
- Viele Menschen, die unter Bluthochdruck leiden, wissen es nicht, da sie oft keine Symptome haben.
- Die meisten Menschen nehmen zu viel Salz zu sich (im Durchschnitt 9 bis 12 Gramm pro Tag), etwa das Doppelte der empfohlenen Höchstmenge.
Empfehlung: Begrenzen Sie den Konsum von Salz und gesalzenen Lebensmitteln- Reduzieren Sie die Salzmenge beim Kochen und salzen Sie bei Tisch nicht nach.
- Schränken Sie den Konsum von salzigen Snacks ein und wählen Sie Produkte mit geringerem Salzgehalt.
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Nährwertangaben
Nährwertangaben So wie verkauft
für 100 g / 100 mlSo wie verkauft
pro Portion (60 g, 1 Crossaint)Verglichen mit: Croissants Energie 1.406 kj
(337 kcal)844 kj
(202 kcal)-12 % Fett 20,6 g 12,4 g +3 % Gesättigte Fettsäuren 15,2 g 9,12 g +38 % Kohlenhydrate 29,7 g 17,8 g -29 % Zucker 3,8 g 2,28 g -57 % Ballaststoffe ? ? Eiweiß 7,3 g 4,38 g -3 % Salz 1,18 g 0,708 g +13 % Obst‚ Gemüse und Nüsse (Schätzung aus der Analyse der Zutatenliste) 0 % 0 %
Umweltauswirkungen
-
Eco-Score B - Geringe Umweltbelastung
Der Eco-Score ist ein experimenteller Bewertungsfaktor, der die Umweltauswirkungen von Lebensmitteln zusammenfasst.→ Der Eco-Score wurde ursprünglich für Frankreich entwickelt und wird derzeit auf andere europäische Länder ausgeweitet. Die Formel zur Berechnung des Eco-Score kann sich ändern, da sie regelmäßig verfeinert wird, um sie präziser und besser für jedes Land geeignet zu machen.Lebenszyklusanalyse
-
Durchschnittliche Auswirkung von Produkten der gleichen Kategorie: A (Score: 88/100)
Kategorie: Croissant
Kategorie: Croissant
- PFE (Umwelt-Fußabdruck): 0.22 (je niedriger der Wert, desto geringer die Auswirkung)
- einschließlich der Auswirkungen auf den Klimawandel: 1.70 kg CO₂-Äq/kg Produkt
Phase Auswirkung Landwirtschaft Verarbeitung Art der Verpackung Transport Verteilung Verbrauch
Boni und Malusse
-
Fehlende Informationen über die Herkunft der Zutaten
Malus: -5
⚠ ️ Die Herkunft der Inhaltsstoffe dieses Produkts wurde nicht angegeben.
Wenn diese auf der Verpackung angegeben wurden, können Sie das Produktblatt ändern und diese hinzufügen.
Wenn Sie der Hersteller dieses Produktes sind, können Sie uns die Informationen über unsere kostenlose Plattform für Hersteller zukommen lassen.
-
Verpackungen mit mittleren Auswirkungen
Malus: -10
Form Materialien Wiederverwertung Auswirkung Tüte Kunststoff Hoch
Eco-Score für dieses Produkt
-
Auswirkungen für dieses Produkt: B (Score: 73/100)
Produkt: Laugencroissants zum Selbstbacken - Rewe Beste Wahl - 360 g (6 x 60 g)
Ergebnis der Lebenszyklusanalyse: 88
Summe aus Boni und Malus: -15
Endwertung: 73/100
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CO2-Fußabdruck
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Entspricht dem Fahren von 0.9 km in einem Benzinauto
170 g CO² pro 100 g des Produkts
Die Zahlen zu den Kohlenstoffemissionen für diese Kategorie stammen aus der Agribalyse-Datenbank der ADEME: Croissant (Quelle: ADEME Agribalyse-Datenbank)
Phase Auswirkung Landwirtschaft Verarbeitung Art der Verpackung Transport Verteilung Verbrauch
Art der Verpackung
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Verpackungen mit mittleren Auswirkungen
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Teile der Verpackung
Tüte (Kunststoff)
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Verpackungsmaterialien
Materialien % Gewicht der Verpackung Verpackungsgewicht pro 100 g des Produkts Kunststoff
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Transport
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Herkunft der Zutaten
Fehlende Informationen über die Herkunft der Zutaten
⚠ ️ Die Herkunft der Inhaltsstoffe dieses Produkts wurde nicht angegeben.
Wenn diese auf der Verpackung angegeben wurden, können Sie das Produktblatt ändern und diese hinzufügen.
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