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Käsekuchen mit Speisequark – RBW – 400 g

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Käsekuchen mit Speisequark – RBW – 400 g

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Strichcode:
4388860463927(EAN / EAN-13)

Allgemeiner Name: Käsekuchen

Menge: 400 g

Art der Verpackung: Kunststoff

Marken: RBW, REWE Beste Wahl

Kategorien: Imbiss, Süßer Snack, Kekse und Kuchen, Kuchen, Käsekuchen

Läden: Rewe

Vertriebsländer: Deutschland

Passend zu Ihren Vorlieben

Gesundheit

Nährwertangaben

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    Nutri-Score D

    Geringere Nährstoffqualität
    ⚠ ️Zur Beachtung: Die Menge an Früchten, Gemüse und Nüssen ist auf dem Etikett nicht angegeben und wurde anhand der Zutatenliste geschätzt: 17
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      Entdecken Sie den neuen Nutri-Score!

      Die Berechnung des Nutri-Score wird ständig weiterentwickelt, um bessere Empfehlungen auf der Grundlage der neuesten wissenschaftlichen Erkenntnisse zu geben.

      Wichtigste Verbesserungen:

      • Bessere Noten für fetten Fisch und Öle, die reich an guten Fetten sind
      • Bessere Noten für ballaststoffreiche Vollkornprodukte
      • Schlechtere Bewertung für Produkte, die viel Salz oder Zucker enthalten
      • Schlechteres Ergebnis für rotes Fleisch (im Vergleich zu Geflügel)
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      Was ist der Nutri-Score?

      Der Nutri-Score ist ein Gütesiegel für die allgemeine Nährwertqualität von Produkten.

      Die Punktzahl von A bis E wird auf der Grundlage der Nährstoffe und Lebensmittel zu bevorzugen (Proteine, Ballaststoffe, Obst, Gemüse und Hülsenfrüchte ...) und Nährstoffe zu begrenzen (Kalorien, gesättigte Fettsäuren, Zucker, Salz) berechnet. Die Punktzahl wird aus den Daten der Nährwerttabelle und den Angaben zur Zusammensetzung (Obst, Gemüse und Hülsenfrüchte) berechnet.

      Die Anzeige dieses Gütesiegels wird von öffentlichen Gesundheitsbehörden empfohlen, ohne dass Unternehmen dazu verpflichtet sind.

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    Negative Punkte: 14/55

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      Brennwert

      4/10 points (1387kJ)

      Eine über dem Energiebedarf liegende Energiezufuhr ist mit einem erhöhten Risiko für Gewichtszunahme, Übergewicht, Fettleibigkeit und folglich für ernährungsbedingte chronische Krankheiten verbunden.

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      Zucker

      6/15 points (21g)

      Ein hoher Zuckerkonsum kann zu Gewichtszunahme und Zahnverfall führen. Außerdem erhöht er das Risiko für Typ-2-Diabetes und Herz-Kreislauf-Erkrankungen.

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      Salz

      1/20 points (0.33g)

      Ein hoher Salz- (oder Natrium-) Konsum kann zu einem erhöhten Blutdruck führen, was das Risiko von Herzkrankheiten und Schlaganfällen erhöhen kann.

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    Positive Punkte: 0/10

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      Ballaststoffe

      0/5 points (0.3g)

      Der Verzehr von Lebensmitteln, die reich an Ballaststoffen sind (insbesondere Vollkornprodukte), verringert das Risiko von Krebserkrankungen der Atemwege, Herz-Kreislauf-Erkrankungen, Fettleibigkeit und Diabetes.

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      Details zur Berechnung des Nutri-Scores

      ⚠ ️Zur Beachtung: Die Menge an Früchten, Gemüse und Nüssen ist auf dem Etikett nicht angegeben und wurde anhand der Zutatenliste geschätzt: 17

      Dieses Produkt gilt nicht als Getränk für die Berechnung des Nutri-Scores.

      Punkte für Proteine werden nicht gezählt, da die negativen Punkte größer oder gleich 11 sind.

      Nährstofftabelle: 14 (14 - 0)

      Nutri-Score: D

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    Nährstoffgehalte

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      Fett in moderater Menge (18%)

      Was Sie wissen sollten
      • Ein hoher Konsum von Fett, insbesondere von gesättigten Fettsäuren, kann den Cholesterinspiegel erhöhen, was das Risiko von Herzkrankheiten steigert.

      Empfehlung: Reduzieren Sie den Konsum von Fett und gesättigten Fettsäuren
      • Wählen Sie Produkte mit einem geringeren Gehalt an Fett und gesättigten Fettsäuren.
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      Zucker in hoher Menge (21%)

      Was Sie wissen sollten
      • Ein hoher Zuckerkonsum kann zu Gewichtszunahme und Zahnverfall führen. Außerdem erhöht er das Risiko für Typ-2-Diabetes und Herz-Kreislauf-Erkrankungen.

      Empfehlung: Begrenzen Sie den Konsum von Zucker und zuckerhaltigen Getränken
      • Zuckerhaltige Getränke (wie Limonaden, Fruchtgetränke, Fruchtsäfte und -nektare) sollten so weit wie möglich eingeschränkt werden (nicht mehr als 1 Glas pro Tag).
      • Wählen Sie Produkte mit geringerem Zuckergehalt und reduzieren Sie den Konsum von Produkten mit Zuckerzusatz.
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      Salz in moderater Menge (0.33%)

      Was Sie wissen sollten
      • Ein hoher Salz- (oder Natrium-) Konsum kann zu einem erhöhten Blutdruck führen, was das Risiko von Herzkrankheiten und Schlaganfällen erhöhen kann.
      • Viele Menschen, die unter Bluthochdruck leiden, wissen es nicht, da sie oft keine Symptome haben.
      • Die meisten Menschen nehmen zu viel Salz zu sich (im Durchschnitt 9 bis 12 Gramm pro Tag), etwa das Doppelte der empfohlenen Höchstmenge.

      Empfehlung: Begrenzen Sie den Konsum von Salz und gesalzenen Lebensmitteln
      • Reduzieren Sie die Salzmenge beim Kochen und salzen Sie bei Tisch nicht nach.
      • Schränken Sie den Konsum von salzigen Snacks ein und wählen Sie Produkte mit geringerem Salzgehalt.

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    Nährwertangaben

    Nährwertangaben So wie verkauft
    für 100 g / 100 ml     		Verglichen mit: Käsekuchen
    Energie 1.387 kj
    (332 kcal)     		+10 %
    Fett 18 g +18 %
    Gesättigte Fettsäuren 3,7 g -49 %
    Kohlenhydrate 37 g +9 %
    Zucker 21 g -3 %
    Ballaststoffe 0,3 g -72 %
    Eiweiß 7,3 g +30 %
    Salz 0,33 g -4 %
    Obst‚ Gemüse und Nüsse (Schätzung aus der Analyse der Zutatenliste) 17,133 %

Zutaten

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    24 Zutaten

    43 % SPEISEQUARK, Zucker, Rapsöl, EIER, WEIZENMEHL, Weizenstärke, Feuchthaltemittel (Glycerin, Sorbit), Hühnereieiweiß, Stärke, Süßmolkenpulver, modifizierte Stärke, BUTTERMILCH, Emulgator (Mono - und Diglyceride von Speisefettsäuren), Säureregulator (Natriumacetate), natürliches Aroma, Speisesalz, Backtriebmittel (Weinsäure (L+), Natriumcarbonate).
    Allergene: Eier, Gluten, Milch
    Spuren: Schalenfrüchte

    • Informationen zu den Inhaltsstoffen

      • Quark: 43.0%

      • Zucker: 23.3% (Schätzung)

      • Rapsöl: 17.1% (Schätzung)

      • Ei: 8.3% (Schätzung)

      • Weizenmehl: 4.1% (Schätzung)

      • Weizenstärke: 2.1% (Schätzung)

      • Feuchthaltemittel: < 2% (Schätzung)

      • — E422: < 2% (Schätzung)

      • — E420: < 2% (Schätzung)

      • Hühnereiweiß: < 2% (Schätzung)

      • Stärke: < 2% (Schätzung)

      • Süßmolkepulver: < 2% (Schätzung)

      • Modifizierte Stärke: < 2% (Schätzung)

      • Buttermilch: < 2% (Schätzung)

      • Emulgator: < 2% (Schätzung)

      • — E471: < 2% (Schätzung)

      • Säureregulator: < 2% (Schätzung)

      • — E262: < 2% (Schätzung)

      • Natürliches Aroma: < 2% (Schätzung)

      • Speisesalz: < 2% (Schätzung)

      • Backtriebmittel: < 2% (Schätzung)

      • — E334: < 2% (Schätzung)

      • —— L: < 2% (Schätzung)

      • — E500: < 2% (Schätzung)

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    Enthält zugesetzten Zucker (~ 23%)

    Zuckerzusatz: Zucker
    Geschätzte Menge an zugesetztem Zucker in Zutaten: 23%
    Suche nach Produkten der gleichen Kategorie ohne Zuckerzusatz: Käsekuchen
    Was Sie wissen sollten
    • Ein hoher Zuckerkonsum kann zu Gewichtszunahme und Zahnverfall führen. Außerdem erhöht er das Risiko für Typ-2-Diabetes und Herz-Kreislauf-Erkrankungen.

    Empfehlung: Begrenzen Sie den Konsum von Zucker und zuckerhaltigen Getränken
    • Zuckerhaltige Getränke (wie Limonaden, Fruchtgetränke, Fruchtsäfte und -nektare) sollten so weit wie möglich eingeschränkt werden (nicht mehr als 1 Glas pro Tag).
    • Wählen Sie Produkte mit geringerem Zuckergehalt und reduzieren Sie den Konsum von Produkten mit Zuckerzusatz.

Lebensmittelverarbeitung

Zusatzstoffe

  • E14XX - Modifizierte Stärke

  • E262 - Natriumacetate

    Natriumacetat: Natriumacetat ist ein farbloses, schwach nach Essig riechendes Salz. Es ist das Natriumsalz der Essigsäure und entsteht beispielsweise bei der Reaktion von Natronlauge, Natriumcarbonat oder Natriumhydrogencarbonat mit Essigsäure. Natriumacetat wird richtig als NaOAc abgekürzt. Gelegentlich findet sich dennoch die falsche Abkürzung NaAc -die Abkürzung Ac steht lediglich für eine Acetylgruppe −C-O-CH3-. Die Bedeutung der Abkürzung Ac gilt nur im Bereich der organischen Chemie. In der anorganischen Chemie ist Ac das Symbol für das Element Actinium.
    Quelle: Wikipedia

  • E334 - L(+)-Weinsäure

    Weinsäure: Weinsäure, auch als 2‚3-Dihydroxybernsteinsäure oder 2‚3-Dihydroxybutandisäure oder Weinsteinsäure, im Lateinischen als Acidum tartaricum und im Englischen mit tartaric acid bezeichnet, vom griechischen tartaros Hölle, aufgrund der ätzenden, brennenden Wirkung. Es ist eine Dicarbonsäure in der Gruppe der α-Hydroxycarbonsäure. Sie gehört zu den Zuckerdicarbonsäuren -Aldarsäuren-, ihre Salze und Ester heißen Tartrate. L--+--Weinsäure tritt beispielsweise in Weintrauben auf und ist in der EU als Lebensmittelzusatzstoff E 334 zugelassen. In Deutschland wird auch der Gesamtsäuregehalt von Weinen – berechnet als Weinsäure – angegeben, obgleich im Wein noch eine Anzahl anderer Säuren, vor allem Äpfelsäure, vorkommt. Traubensäure bezeichnet das Racemat der Weinsäure. Durch intermolekulare Wasserabspaltung entsteht die polymere Metaweinsäure, die unter der Bezeichnung E 353 ebenfalls als Lebensmittelzusatzstoff verwendet wird.
    Quelle: Wikipedia

  • E420 - Sorbit

    Sorbit: Sorbit [zɔrˈbiːt] -der Sorbit, auch das Sorbitol, Glucitol oder Hexanhexol- zählt zu den Alditolen -Zuckeralkoholen- und findet in vielen industriell hergestellten Lebensmitteln -Lebensmittelzusatzstoff E 420- als Zuckeraustauschstoff, Trägerstoff sowie Feuchthaltemittel Verwendung. Sorbit ist die reduzierte Polyolform der Hexosen Glucose, Fructose und Sorbose und kann aus diesen durch katalytische oder elektrochemische Hydrierung hergestellt werden.
    Quelle: Wikipedia

  • E422 - Glycerin

    Glycerin: Glycerin -von griech. glykerós ‚süß‘ , auch Glycerol oder Glyzerin- ist der Trivialname und die gebräuchliche Bezeichnung von Propan-1‚2,3-triol. Glycerin ist ein Zuckeralkohol und der einfachste dreiwertige Alkohol, ein Triol. Der Name Glycerol wurde eingeführt, da er die korrekte Endung -ol für einen Alkohol besitzt -die Endung -in steht für Alkine oder Amine-. Glycerin ist in allen natürlichen Fetten und fetten Ölen – z. B. Pflanzenölen – chemisch gebunden als Fettsäureester -Triglyceride- vorhanden und spielt eine zentrale Rolle als Zwischenprodukt in verschiedenen Stoffwechselprozessen. Als Lebensmittelzusatzstoff trägt es das Kürzel E 422.
    Quelle: Wikipedia

  • E471 - Mono- und Diglyceride von Speisefettsäuren

    Mono- und Diglyceride von Fettsäuren (E471) sind Lebensmittelzusatzstoffe, die häufig als Emulgatoren in verschiedenen verarbeiteten Lebensmitteln verwendet werden.

    Diese Verbindungen bestehen aus Glycerinmolekülen, die mit einer oder zwei Fettsäureketten verbunden sind und zur Stabilisierung und Mischung von Zutaten auf Wasser- und Ölbasis beitragen. E471 verbessert die Textur und Haltbarkeit von Produkten wie Margarine, Backwaren und Eiscreme und sorgt für eine glatte und gleichmäßige Textur.

    Es gilt allgemein als unbedenklich für den Verzehr innerhalb der festgelegten Grenzwerte.

  • E500 - Natriumcarbonate

    Natriumcarbonate (E500) sind Verbindungen, die bei der Lebensmittelzubereitung häufig als Treibmittel verwendet werden und Backwaren zum Aufgehen verhelfen, indem sie Kohlendioxid freisetzen, wenn sie mit Säuren reagieren.

    Sie sind häufig in Backpulver enthalten und regulieren den pH-Wert von Lebensmitteln, damit sie nicht zu sauer oder zu alkalisch werden. In der kulinarischen Welt können Natriumcarbonate auch die Textur und Struktur von Lebensmitteln, wie z. B. Nudeln, verbessern, indem sie das Glutennetzwerk verändern.

    Natriumcarbonate gelten allgemein als unbedenklich und sind nicht giftig, wenn sie in den üblichen Mengen in Lebensmitteln verzehrt werden.

Analyse der Inhaltsstoffe

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    Nicht-vegan

    Nicht-vegane Zutaten: Quark, Ei, Hühnereiweiß, Süßmolkepulver, Buttermilch

    Einige Inhaltsstoffe konnten nicht erkannt werden.

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    Vegetarischer Status unbekannt

    Unbekannte Zutaten: L

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Die Analyse basiert ausschließlich auf den aufgeführten Inhaltsstoffen und berücksichtigt keine Verarbeitungsmethoden.
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    Details zur Zusammensetzung der Inhaltsstoffe

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    de: SPEISEQUARK 43%, Zucker, Rapsöl, EIER, WEIZENMEHL, Weizenstärke, Feuchthaltemittel (Glycerin, Sorbit), Hühnereieiweiß, Stärke, Süßmolkenpulver, modifizierte Stärke, BUTTERMILCH, Emulgator (mono- und Diglyceride von Speisefettsäuren), Säureregulator (Natriumacetate), natürliches Aroma, Speisesalz, Backtriebmittel (Weinsäure (L+), Natriumcarbonate)
    1. SPEISEQUARK -> en:quark – vegan: no – vegetarian: maybe – ciqual_proxy_food_code: 12999 – percent_min: 43 – percent: 43 – percent_max: 43
    2. Zucker -> en:sugar – vegan: yes – vegetarian: yes – ciqual_proxy_food_code: 31016 – percent_min: 3.5625 – percent_estimate: 23.28125 – percent_max: 43
    3. Rapsöl -> en:rapeseed-oil – vegan: yes – vegetarian: yes – from_palm_oil: no – ciqual_food_code: 17130 – percent_min: 0.933333333333333 – percent_estimate: 17.1333333333333 – percent_max: 33.3333333333333
    4. EIER -> en:egg – vegan: no – vegetarian: yes – ciqual_food_code: 22000 – percent_min: 0 – percent_estimate: 8.29270833333334 – percent_max: 25
    5. WEIZENMEHL -> en:wheat-flour – vegan: yes – vegetarian: yes – ciqual_proxy_food_code: 9410 – percent_min: 0 – percent_estimate: 4.14635416666667 – percent_max: 17.8125
    6. Weizenstärke -> en:wheat-starch – vegan: yes – vegetarian: yes – ciqual_proxy_food_code: 9510 – percent_min: 0 – percent_estimate: 2.07317708333333 – percent_max: 13.359375
    7. Feuchthaltemittel -> en:humectant – percent_min: 0 – percent_estimate: 1.03658854166667 – percent_max: 10.6875
      1. Glycerin -> en:e422 – vegan: maybe – vegetarian: maybe – percent_min: 0 – percent_estimate: 0.518294270833334 – percent_max: 10.6875
      2. Sorbit -> en:e420 – vegan: yes – vegetarian: yes – percent_min: 0 – percent_estimate: 0.518294270833334 – percent_max: 5.34375
    8. Hühnereieiweiß -> en:chick-egg-white-or-protein – vegan: no – vegetarian: maybe – ciqual_food_code: 22001 – percent_min: 0 – percent_estimate: 0.518294270833337 – percent_max: 8.90625
    9. Stärke -> en:starch – vegan: yes – vegetarian: yes – ciqual_proxy_food_code: 9510 – percent_min: 0 – percent_estimate: 0.259147135416669 – percent_max: 7.63392857142857
    10. Süßmolkenpulver -> en:sweet-whey-powder – vegan: no – vegetarian: maybe – percent_min: 0 – percent_estimate: 0.129573567708334 – percent_max: 6.6796875
    11. modifizierte Stärke -> en:modified-starch – vegan: yes – vegetarian: yes – ciqual_proxy_food_code: 9510 – percent_min: 0 – percent_estimate: 0.0647867838541671 – percent_max: 5.9375
    12. BUTTERMILCH -> en:buttermilk – vegan: no – vegetarian: yes – ciqual_food_code: 19801 – percent_min: 0 – percent_estimate: 0.0323933919270871 – percent_max: 5.34375
    13. Emulgator -> en:emulsifier – percent_min: 0 – percent_estimate: 0.0161966959635436 – percent_max: 4.85795454545455
      1. mono- und Diglyceride von Speisefettsäuren -> en:e471 – vegan: maybe – vegetarian: maybe – from_palm_oil: maybe – percent_min: 0 – percent_estimate: 0.0161966959635436 – percent_max: 4.85795454545455
    14. Säureregulator -> en:acidity-regulator – percent_min: 0 – percent_estimate: 0.00809834798177178 – percent_max: 4.453125
      1. Natriumacetate -> en:e262 – vegan: yes – vegetarian: yes – percent_min: 0 – percent_estimate: 0.00809834798177178 – percent_max: 4.453125
    15. natürliches Aroma -> en:natural-flavouring – vegan: maybe – vegetarian: maybe – percent_min: 0 – percent_estimate: 0.00404917399088589 – percent_max: 4.11057692307692
    16. Speisesalz -> en:salt – vegan: yes – vegetarian: yes – ciqual_food_code: 11058 – percent_min: 0 – percent_estimate: 0.0020245869954465 – percent_max: 0.63
    17. Backtriebmittel -> en:raising-agent – percent_min: 0 – percent_estimate: 0.0020245869954465 – percent_max: 0.63
      1. Weinsäure -> en:e334 – vegan: yes – vegetarian: yes – percent_min: 0 – percent_estimate: 0.00101229349772325 – percent_max: 0.63
        1. L+ -> de:l – percent_min: 0 – percent_estimate: 0.00101229349772325 – percent_max: 0.63
      2. Natriumcarbonate -> en:e500 – vegan: yes – vegetarian: yes – percent_min: 0 – percent_estimate: 0.00101229349772325 – percent_max: 0.315

Umweltauswirkungen

CO2-Fußabdruck

Art der Verpackung

Transport

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    Sehr kleiner Waldfußabdruck

    Fast keine Abholzungsgefahr

    Zutaten, die Soja enthalten

    Der Wald-Fußabdruck wird berechnet, indem die Inhaltsstoffe berücksichtigt werden, für deren Herstellung Sojabohnen benötigt werden, deren Anbau mit der Abholzung von Wäldern verbunden ist.

    Inhaltsstoff Art % im Produkt Verarbeitungsfaktor
    (% der Lebensmittel nach der Verarbeitung)     		Soja-Futterfaktor
    (kg Soja pro kg Lebensmittel)     		Soja-Ertrag
    (kg Soja pro m²)     		Entwaldungsrisiko
    (%)     		Waldfußabdruck
    (m² pro kg Lebensmittel)
    Ei Oeufs Importés 8.29 % 100 % 0.035 0.3 68 % 0.01
    Hühnereiweiß Poulet Importé 0.52 % 100 % 0.95 0.3145 71 % 0.01

    Gesamter Waldfußabdruck

    0.02 m² pro kg Lebensmittel

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Datenquellen

Produkt hinzugefügt am von moon-rabbit
Letzte Bearbeitung der Produktseite am von vikalex.
Produktseite auch bearbeitet von chevalstar, ecoscore-impact-estimator, kiliweb, packbot, roboto-app, yuka.sY2b0xO6T85zoF3NwEKvlkJgVcf9hznCBwLgpWio74q-cpG1T-1I2JagPKs.

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