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100g

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Strichcode: 4600823196018 (EAN / EAN-13)

Mengenangabe: 100g

Kategorien: Imbiss, Süßer Snack, Kakao und Kakaoprodukte, Süßwaren, Riegel, Schokoladenkonfekt, Schokoladen, Bitterschokoladen, en:bars-covered-with-chocolate

Vertriebsländer: Deutschland

Passend zu Ihren Vorlieben

Gesundheit

Zutaten

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    18 Zutaten

    Englisch: Sugar, cocoa mass, cocoa butter, whole milk powder (14.2%), crushed walnut kemel in sugar (crushed walnut kernel, sugar) (9.9%), emulsifier - soya lecithin E322 (less than 1%), flavouring "Walnut". Content of COCOR products-42%. May contain small amount of peanuts, nuts: almònd, hazelnut, cashew and pistachio.
    Allergene: Milch
    Spuren: Schalenfrüchte

Lebensmittelverarbeitung

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    Hochverarbeitete Lebensmittel

    Elemente, die anzeigen, dass das Produkt der Gruppe 4 - Hochveredelte Nahrungsmittel und Getränke zugeordnet ist:

    • Zusatzstoff: E322 - Lecithine
    • Inhaltsstoff: Emulgator

    Lebensmittel werden je nach deren Verarbeitungsgrad in 4 Gruppen eingeteilt:

    1. Unverarbeitete oder minimal verarbeitete Lebensmittel
    2. Verarbeitete kulinarische Zutaten
    3. Verarbeitete Lebensmittel
    4. Hochverarbeitete Lebensmittel

    Die Bestimmung der Gruppe basiert auf der Kategorie des Produkts und den darin enthaltenen Zutaten.

    → Erfahren Sie mehr über die NOVA-Klassifizierung

Zusatzstoffe

  • E322 - Lecithine

    Lecithine: Lecithine -oder Lezithine; von griechisch λέκιθος lekithos, deutsch ‚Eidotter‘- ist der klassische Name für eine Gruppe chemischer Verbindungen, die sogenannten Phosphatidylcholine. Dabei handelt es sich um Phospholipide, die sich aus Fettsäuren, Glycerin, Phosphorsäure und Cholin zusammensetzen. Lecithine sind Bestandteile der Zellmembran tierischer und pflanzlicher Lebewesen. In den Membranen der meisten Bakterien kommen sie hingegen nicht vor. Sie sind Begleitstoffe in Fetten und Ölen und besonders reich in Eidotter und Zellen pflanzlicher Samen vorhanden. Lecithine erlauben das Emulgieren -Vermischen- von Fetten und Wasser und sind somit wichtige natürliche Tenside -Emulgatoren- für Nahrungs- und Futtermittel. Lecithine sind in der EU als Lebensmittelzusatzstoff -E 322- für Lebensmittel -auch für „Bio-Produkte“- zugelassen mit Höchstmengenbeschränkung ausschließlich bei Säuglingsnahrung. Auf Zutatenlisten werden sie als Lecithin, Sojalecithin oder E 322 aufgeführt. In der Medizin und in der Kosmetik werden sie auch als Wirkstoff, in der Diätetik als Nahrungsergänzungsmittel genutzt. Technisch gewonnene Lecithin-Produkte, wie Extrakte aus Sojabohnen oder Eiern, enthalten in Abhängigkeit von ihren Quellen neben Lecithinen zum guten Teil auch andere Phospholipide sowie Sphingomyeline und Glycolipide. Auch diese Stoffgruppen haben ähnliche physikalische Eigenschaften und sind Emulgatoren. Der Anteil der polaren Lipide -unlöslich in Aceton- muss entsprechend einer EU-Richtlinie in Lecithin-Produkten mindestens 60 % betragen.
    Quelle: Wikipedia

Analyse der Inhaltsstoffe

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    Palmölgehalt unbekannt

    Unbekannte Zutaten: en:crushed-walnut-kemel-in-sugar, en:soya-lecithin-e322, en:less-than, en:flavouring-walnut, en:content-of-cocor-products, en:may-contain-small-amount-of-peanuts

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    Nicht-vegan

    Nicht-vegane Zutaten: Vollmilchpulver

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    Vegetarischer Status unbekannt

    Unbekannte Zutaten: en:crushed-walnut-kemel-in-sugar, en:soya-lecithin-e322, en:less-than, en:flavouring-walnut, en:content-of-cocor-products, en:may-contain-small-amount-of-peanuts

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Die Analyse basiert ausschließlich auf den aufgeführten Inhaltsstoffen und berücksichtigt keine Verarbeitungsmethoden.
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    Details zur Zusammensetzung der Inhaltsstoffe

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    en: Sugar, cocoa mass, cocoa butter, whole milk powder 14.2%, crushed walnut kemel in sugar (walnut kernel, sugar), emulsifier, soya lecithin e322 (less than 1%), flavouring "Walnut", Content of COCOR products, May contain small amount of peanuts, nuts (almònd), hazelnut, cashew, pistachio
    1. Sugar -> en:sugar - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 31016 - percent_min: 14.2 - percent_max: 54.4
    2. cocoa mass -> en:cocoa-paste - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 16030 - percent_min: 14.2 - percent_max: 34.3
    3. cocoa butter -> en:cocoa-butter - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 16030 - percent_min: 14.2 - percent_max: 27.6
    4. whole milk powder -> en:whole-milk-powder - vegan: no - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 19021 - percent_min: 14.2 - percent: 14.2 - percent_max: 14.2
    5. crushed walnut kemel in sugar -> en:crushed-walnut-kemel-in-sugar - percent_min: 1 - percent_max: 14.2
      1. walnut kernel -> en:walnut-kernel - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 15005 - percent_min: 0.5 - percent_max: 14.2
      2. sugar -> en:sugar - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 31016 - percent_min: 0 - percent_max: 7.1
    6. emulsifier -> en:emulsifier - percent_min: 1 - percent_max: 14.2
    7. soya lecithin e322 -> en:soya-lecithin-e322 - percent_min: 1 - percent_max: 1
      1. less than -> en:less-than - percent_min: 1 - percent: 1 - percent_max: 1
    8. flavouring "Walnut" -> en:flavouring-walnut - percent_min: 0 - percent_max: 1
    9. Content of COCOR products -> en:content-of-cocor-products - percent_min: 0 - percent_max: 1
    10. May contain small amount of peanuts -> en:may-contain-small-amount-of-peanuts - percent_min: 0 - percent_max: 1
    11. nuts -> en:nut - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 1
      1. almònd -> en:almond - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 15041 - percent_min: 0 - percent_max: 1
    12. hazelnut -> en:hazelnut - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 15004 - percent_min: 0 - percent_max: 1
    13. cashew -> en:cashew-nuts - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 15055 - percent_min: 0 - percent_max: 1
    14. pistachio -> en:pistachio-nuts - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 15044 - percent_min: 0 - percent_max: 1

Nährwertangaben

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    Nährwertangaben

    Nährwertangaben So wie verkauft
    für 100 g / 100 ml     		Verglichen mit: en:bars-covered-with-chocolate
    Fett ?
    Gesättigte Fettsäuren ?
    Kohlenhydrate ?
    Zucker ?
    Ballaststoffe ?
    Eiweiß ?
    Salz ?
    Obst‚ Gemüse und Nüsse (Schätzung aus der Analyse der Zutatenliste) 2,077 %

Umweltauswirkungen

CO2-Fußabdruck

Art der Verpackung

Transport

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Datenquellen

Produkt hinzugefügt am von shisma
Letzte Bearbeitung der Produktseite am von bartolomeu.
Produktseite auch bearbeitet von openfoodfacts-contributors, roboto-app.

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