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Knoflook Sauce - Sau'cee - 500ml

Knoflook Sauce - Sau'cee - 500ml

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Strichcode: 5425600102179 (EAN / EAN-13)

Mengenangabe: 500ml

Art der Verpackung: Spenderflasche

Marken: Sau'cee, Knoblauch

Kategorien: Gewürzmittel, Saucen, en:groceries

Kennzeichnungen, Zertifizierungen, Preise: Hergestellt in Belgien

Vertriebsländer: Frankreich, Deutschland

Passend zu Ihren Vorlieben

Gesundheit

Zutaten

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    24 Zutaten


    Wasser, Rapsol, Zucker, Eigelb, Maisstärke, 2,11 % Knoblauchgranulat, Essig, Salz, 0,55 % Knoblauchpulver, Gewürze, Sãuerungsmittel (Milchsäure, Essigsäure), Verdickungsmitteln (Guarkernmehl, Xanthan), Konservierungsstoffe (Kaliumsorbat, Natriumbenzoat) Säureregulator Glucono-delta-Lacton), Schnittlauch, Antioxidationsmittel (Calcium-Dinatrium-EDTA)
    Allergene: Eier, Milch, Soja, fw:œufs

Lebensmittelverarbeitung

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    Hochverarbeitete Lebensmittel


    Elemente, die anzeigen, dass das Produkt der Gruppe 4 - Hochveredelte Nahrungsmittel und Getränke zugeordnet ist:

    • Zusatzstoff: E412 - Guarkernmehl
    • Zusatzstoff: E415 - Xanthan
    • Inhaltsstoff: Verdickungsmittel

    Lebensmittel werden je nach deren Verarbeitungsgrad in 4 Gruppen eingeteilt:

    1. Unverarbeitete oder minimal verarbeitete Lebensmittel
    2. Verarbeitete kulinarische Zutaten
    3. Verarbeitete Lebensmittel
    4. Hochverarbeitete Lebensmittel

    Die Bestimmung der Gruppe basiert auf der Kategorie des Produkts und den darin enthaltenen Zutaten.

    Erfahren Sie mehr über die NOVA-Klassifizierung

Zusatzstoffe

  • E202 - Kaliumsorbat


    Kaliumsorbat: Kaliumsorbat ist das Kaliumsalz der Sorbinsäure. Es ist in der EU als Lebensmittelzusatzstoff mit der Nummer E 202 zugelassen.
    Quelle: Wikipedia
  • E260 - Essigsäure


    Essigsäure: Essigsäure -systematisch Ethansäure, lateinisch acidum aceticum- ist eine farblose, ätzende, hygroskopische, brennbare Flüssigkeit. Es handelt sich um eine einfache Carbonsäure der Zusammensetzung C2H4O2 und der Halbstrukturformel CH3COOH. Essigsäure weist einen charakteristischen sauren Geschmack und Geruch auf. Sie ist eine schwache Säure, die in wässriger Lösung nur teilweise dissoziiert. Essigsäure ist eine wichtige Industriechemikalie zur Herstellung von Polymeren wie Polyvinylacetat oder Celluloseacetat. Der globale Bedarf betrug 2014 etwa zehn Millionen Jahrestonnen. Essigsäure für industrielle Zwecke wird meist durch die Carbonylierung von Methanol oder durch die Oxidation von Acetaldehyd gewonnen. Die im Haushalt verwendete Essigsäure, in verdünnter wässriger Lösung als Essig bezeichnet, wird ausschließlich durch Essigsäuregärung von Ethanol gewonnen. Als Lebensmittelzusatzstoff trägt sie die E-Nummer E 260. Neben der Verwendung als Lebensmittel wird verdünnte Essigsäure als Entkalkungsmittel eingesetzt.
    Quelle: Wikipedia
  • E270 - Milchsäure


    Milchsäure: Milchsäure -lat. acidum lacticum- ist eine Hydroxycarbonsäure, die sowohl eine Carboxygruppe als auch eine Hydroxygruppe besitzt. Sie wird deswegen auch als 2-Hydroxypropionsäure bezeichnet, nach den Nomenklaturempfehlungen der IUPAC ist jedoch die Bezeichnung 2-Hydroxypropansäure zu verwenden. Die Salze und Ester der Milchsäure heißen Lactate.
    Quelle: Wikipedia
  • E412 - Guarkernmehl


    Guaran: Guaran, auch Guargummi genannt, ist ein Pflanzengummi -ein pflanzlicher Schleimstoff-. Die chemische Verbindung aus der Gruppe der Polysaccharide ist Hauptbestandteil von Guarkernmehl -oder kurz Guarmehl-. Guaran wird unter anderem als Lebensmittelzusatzstoff E 412 verwendet.
    Quelle: Wikipedia
  • E415 - Xanthan


    Xanthan: Xanthan -selten Xantan- ist ein natürlich vorkommendes Polysaccharid. Es wird mit Hilfe von Bakterien der Gattung Xanthomonas aus zuckerhaltigen Substraten gewonnen und wird als Lebensmittelzusatzstoff mit der E-Nummer E 415 als Verdickungs- und Geliermittel eingesetzt. Xanthan ist für Öko-Lebensmittel zugelassen.Xanthan kann vom menschlichen Organismus nicht verstoffwechselt werden und wird daher zu den Ballaststoffen gezählt. Im Darm wird es teilweise von dort lebenden Mikroorganismen abgebaut. In hohen Dosen kann es abführend wirken. Xanthan gilt dennoch als gesundheitlich unbedenklich. Fälle von Allergien, Unverträglichkeiten oder Überempfindlichkeiten sind nicht bekannt.
    Quelle: Wikipedia
  • E575 - Glucono-delta-lacton


    Glucono-1‚5-lacton: D--+--Glucono-1‚5-lacton, auch Glucono-δ-lacton -GdL-, ist ein durch intramolekulare Esterbildung aus der Gluconsäure abgeleitetes Lacton. Aufgrund seiner strukturellen und chemischen Eigenschaften zählt man es im erweiterten Sinne zu den Kohlenhydraten.
    Quelle: Wikipedia

Analyse der Inhaltsstoffe

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    Palmölfrei


    Keine Zutaten mit Palmöl nachgewiesen

    Unbekannte Zutaten: en:rapsol

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    Nicht-vegan


    Nicht-vegane Zutaten: Eigelb

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    Vegetarischer Status unbekannt


    Unbekannte Zutaten: en:rapsol

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Die Analyse basiert ausschließlich auf den aufgeführten Inhaltsstoffen und berücksichtigt keine Verarbeitungsmethoden.
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    Details zur Zusammensetzung der Inhaltsstoffe

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    water, rapsol, sugar, egg yolk, corn starch, garlic 2.11%, vinegar, salt, garlic powder 0.55%, spices, acidifiers (lactic acid, acetic acid), thickeners (guar gum, xanthan gum), preservatives (potassium sorbate, sodium benzoate), acidity regulator (glucono-delta-lactone), chives, antioxidants (calcium disodium edta)
    1. water -> en:water - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 6.25 - percent_max: 87.8
    2. rapsol -> en:rapsol - percent_min: 2.11 - percent_max: 44.955
    3. sugar -> en:sugar - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 2.11 - percent_max: 30.6733333333333
    4. egg yolk -> en:egg-yolk - vegan: no - vegetarian: yes - percent_min: 2.11 - percent_max: 23.5325
    5. corn starch -> en:corn-starch - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 2.11 - percent_max: 19.248
    6. garlic -> en:garlic - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 2.11 - percent: 2.11 - percent_max: 2.11
    7. vinegar -> en:vinegar - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0.55 - percent_max: 2.11
    8. salt -> en:salt - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0.55 - percent_max: 2.11
    9. garlic powder -> en:garlic-powder - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0.55 - percent: 0.55 - percent_max: 0.55
    10. spices -> en:spice - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 0.55
    11. acidifiers -> en:acid - percent_min: 0 - percent_max: 0.55
      1. lactic acid -> en:e270 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 0.55
      2. acetic acid -> en:e260 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 0.275
    12. thickeners -> en:thickener - percent_min: 0 - percent_max: 0.55
      1. guar gum -> en:e412 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 0.55
      2. xanthan gum -> en:e415 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 0.275
    13. preservatives -> en:preservative - percent_min: 0 - percent_max: 0.55
      1. potassium sorbate -> en:e202 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 0.55
      2. sodium benzoate -> en:e211 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 0.275
    14. acidity regulator -> en:acidity-regulator - percent_min: 0 - percent_max: 0.55
      1. glucono-delta-lactone -> en:e575 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 0.55
    15. chives -> en:chives - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 0.55
    16. antioxidants -> en:antioxidant - percent_min: 0 - percent_max: 0.55
      1. calcium disodium edta -> en:e385 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 0.55

Nährwertangaben

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    Niedrige Nährwertqualität


    ⚠️ Warnhinweis: Die Menge an Ballaststoffen wurde nicht angegeben, ihr möglicher positiver Beitrag zur Güte konnte nicht berücksichtigt werden.
    ⚠️ Zur Beachtung: Die Menge an Früchten, Gemüse und Nüssen ist auf dem Etikett nicht angegeben und wurde anhand der Zutatenliste geschätzt: 2

    Dieses Produkt gilt nicht als Getränk für die Berechnung des Nutri-Scores.

    Positive Punkte: 0

    • Eiweiß: 0 / 5 (Wert: 1.1, gerundeter Wert: 1.1)
    • Ballaststoffe: 0 / 5 (Wert: 0, gerundeter Wert: 0)
    • Obst, Gemüse, Nüsse und Raps- / Walnuss- / Olivenöl: 0 / 5 (Wert: 2.66, gerundeter Wert: 2.7)

    Negative Punkte: 13

    • Brennwert: 3 / 10 (Wert: 1305, gerundeter Wert: 1305)
    • Zucker: 1 / 10 (Wert: 7.6, gerundeter Wert: 7.6)
    • Gesättigte Fettsäuren: 2 / 10 (Wert: 2.4, gerundeter Wert: 2.4)
    • Natrium: 7 / 10 (Wert: 640, gerundeter Wert: 640)

    Die Punkte für Proteine werden nicht gezählt, da die negativen Punkte größer oder gleich 11 sind.

    Nährstofftabelle: 13 (13 - 0)

    Nutri-Score: D

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    Fett in hohe Menge (29%)


    Was Sie wissen sollten
    • Ein hoher Konsum von Fett, insbesondere von gesättigten Fettsäuren, kann den Cholesterinspiegel erhöhen, was das Risiko von Herzkrankheiten steigert.

    Empfehlung: Reduzieren Sie den Konsum von Fett und gesättigten Fettsäuren
    • Wählen Sie Produkte mit einem geringeren Gehalt an Fett und gesättigten Fettsäuren.
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    Zucker in moderaten Mengen (7.6%)


    Was Sie wissen sollten
    • Ein hoher Zuckerkonsum kann zu Gewichtszunahme und Zahnverfall führen. Außerdem erhöht er das Risiko für Typ-2-Diabetes und Herz-Kreislauf-Erkrankungen.

    Empfehlung: Begrenzen Sie den Konsum von Zucker und zuckerhaltigen Getränken
    • Zuckerhaltige Getränke (wie Limonaden, Fruchtgetränke, Fruchtsäfte und -nektare) sollten so weit wie möglich eingeschränkt werden (nicht mehr als 1 Glas pro Tag).
    • Wählen Sie Produkte mit geringerem Zuckergehalt und reduzieren Sie den Konsum von Produkten mit Zuckerzusatz.
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    Salz in hohe Menge (1.6%)


    Was Sie wissen sollten
    • Ein hoher Salz- (oder Natrium-) Konsum kann zu einem erhöhten Blutdruck führen, was das Risiko von Herzkrankheiten und Schlaganfällen erhöhen kann.
    • Viele Menschen, die unter Bluthochdruck leiden, wissen es nicht, da sie oft keine Symptome haben.
    • Die meisten Menschen nehmen zu viel Salz zu sich (im Durchschnitt 9 bis 12 Gramm pro Tag), etwa das Doppelte der empfohlenen Höchstmenge.

    Empfehlung: Begrenzen Sie den Konsum von Salz und gesalzenen Lebensmitteln
    • Reduzieren Sie die Salzmenge beim Kochen und salzen Sie bei Tisch nicht nach.
    • Schränken Sie den Konsum von salzigen Snacks ein und wählen Sie Produkte mit geringerem Salzgehalt.

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    Nährwertangaben


    Nährwertangaben So wie verkauft
    für 100 g / 100 ml
    So wie verkauft
    pro Portion (100g)
    Verglichen mit: Saucen
    Energie 1.305 kj
    (312 kcal)
    1.300 kj
    (312 kcal)
    +68 %
    Fett 29 g 29 g +152 %
    Gesättigte Fettsäuren 2,4 g 2,4 g +52 %
    Kohlenhydrate 11,6 g 11,6 g -11 %
    Zucker 7,6 g 7,6 g -16 %
    Ballaststoffe ? ?
    Eiweiß 1,1 g 1,1 g -59 %
    Salz 1,6 g 1,6 g -34 %
    Obst‚ Gemüse und Nüsse (Schätzung aus der Analyse der Zutatenliste) 2,66 % 2,66 %
Portionsgröße: 100g

Umweltauswirkungen

Art der Verpackung

Transport