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Antipasti Mix - Perla - 150 g
Antipasti Mix - Perla - 150 g
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Strichcode: 5901592121737 (EAN / EAN-13)
Mengenangabe: 150 g
Art der Verpackung: Kunststoff, en:pet-polyethylene-terephthalate
Marken: Perla
Kategorien: Pflanzliche Lebensmittel und Getränke, Pflanzliche Lebensmittel, Eingelegte Lebensmittel, Olivenbaumprodukte, Pflanzliches eingelegtes Pflanze, Oliven, Kernlose Oliven
Vertriebsländer: Deutschland
Passend zu Ihren Vorlieben
Gesundheit
Zutaten
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44 Zutaten
Frischkäse (Doppelrahmstufe) 39,5%, grüne Oliven ohne Stein 22% (grüne Oliven, Speisesalz,Säuerungsmittel: Milchsäure, Citronensäure; Antioxidationsmittel: Ascorbinsäure), eingelegte, rote Paprikaglocken 13,2% (rote Paprika, Speisesalz, Säuerungsmittel: Essigsäure, Citronensäure; Stabilisator: Caldiumchlorid), eingelegte, grüne Peperoni 13,2% (grüne Peperoni, Speisesalz, Säuerungsmittel: Essigsäure, Citronensäure; Festigungsmittel: Calciumchlorid; Antioxidationsmittel: Natriummetabisulfit), geschwärzte Oliven ohne Stein 9,4% (Oliven, Speisesalz, Säuerungsmittel: Milchsäure, Stabilisator: Eisen(Il)-gluconat), Rapsöl, Kräuter der Provence, Petersilie, Knoblauchpulver, Basilikum. Trotz größter Sorgfalt können vereinzelt Olivensteine oder Teile von Olivevensteinen enthalten sein.Allergene: Milch
Lebensmittelverarbeitung
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Hochverarbeitete Lebensmittel
Elemente, die anzeigen, dass das Produkt der Gruppe 4 - Hochveredelte Nahrungsmittel und Getränke zugeordnet ist:
- Inhaltsstoff: Festigungsmittel
Lebensmittel werden je nach deren Verarbeitungsgrad in 4 Gruppen eingeteilt:
- Unverarbeitete oder minimal verarbeitete Lebensmittel
- Verarbeitete kulinarische Zutaten
- Verarbeitete Lebensmittel
- Hochverarbeitete Lebensmittel
Die Bestimmung der Gruppe basiert auf der Kategorie des Produkts und den darin enthaltenen Zutaten.
Zusatzstoffe
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E223 - Natriummetabisulfit
Natriumdisulfit: Natriumdisulfit, -Na2S2O5- auch Natriumpyrosulfit oder Natriummetabisulfit genannt, ist ein Natriumsalz der in freier Form nicht stabilen Dischwefligen Säure. Disulfite verfügen über eine recht lange, daher wenig stabile Schwefel-Schwefel-Bindung. In Wasser erfolgt daher leicht die Hydrolyse zu Natriumhydrogensulfit: N a 2 S 2 O 5 + H 2 O ⇌ 2 N a H S O 3 Beim Erhitzen des Salzes erfolgt eine thermische Zersetzung unter Abspaltung von Schwefeldioxid -SO2-: N a 2 S 2 O 5 → △ N a 2 S O 3 + S O 2Quelle: Wikipedia
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E260 - Essigsäure
Essigsäure: Essigsäure -systematisch Ethansäure, lateinisch acidum aceticum- ist eine farblose, ätzende, hygroskopische, brennbare Flüssigkeit. Es handelt sich um eine einfache Carbonsäure der Zusammensetzung C2H4O2 und der Halbstrukturformel CH3COOH. Essigsäure weist einen charakteristischen sauren Geschmack und Geruch auf. Sie ist eine schwache Säure, die in wässriger Lösung nur teilweise dissoziiert. Essigsäure ist eine wichtige Industriechemikalie zur Herstellung von Polymeren wie Polyvinylacetat oder Celluloseacetat. Der globale Bedarf betrug 2014 etwa zehn Millionen Jahrestonnen. Essigsäure für industrielle Zwecke wird meist durch die Carbonylierung von Methanol oder durch die Oxidation von Acetaldehyd gewonnen. Die im Haushalt verwendete Essigsäure, in verdünnter wässriger Lösung als Essig bezeichnet, wird ausschließlich durch Essigsäuregärung von Ethanol gewonnen. Als Lebensmittelzusatzstoff trägt sie die E-Nummer E 260. Neben der Verwendung als Lebensmittel wird verdünnte Essigsäure als Entkalkungsmittel eingesetzt.Quelle: Wikipedia
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E270 - Milchsäure
Milchsäure: Milchsäure -lat. acidum lacticum- ist eine Hydroxycarbonsäure, die sowohl eine Carboxygruppe als auch eine Hydroxygruppe besitzt. Sie wird deswegen auch als 2-Hydroxypropionsäure bezeichnet, nach den Nomenklaturempfehlungen der IUPAC ist jedoch die Bezeichnung 2-Hydroxypropansäure zu verwenden. Die Salze und Ester der Milchsäure heißen Lactate.Quelle: Wikipedia
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E330 - Citronensäure
Citronensäure: Citronensäure -alternative Schreibweise Zitronensäure- ist eine farblose, wasserlösliche Carbonsäure, die zu den Fruchtsäuren zählt. Neben der wasserfreien Variante existiert das Citronensäuremonohydrat -C6H8O7 · H2O-, das pro Molekül Citronensäure ein Molekül Kristallwasser enthält. Die Salze und Ester der Citronensäure sind die Citrate.Quelle: Wikipedia
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E509 - Calciumchlorid
Calciumchlorid: Calciumchlorid -auch Kalziumchlorid- ist ein Chlorid des Erdalkalimetalls Calcium mit der Verhältnisformel CaCl2. Calcium liegt dabei in der Oxidationsstufe +2 vor, Chlor hat die Oxidationsstufe −1.Quelle: Wikipedia
Analyse der Inhaltsstoffe
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Palmölgehalt unbekannt
Unbekannte Zutaten: Doppelrahmstufe, Grüne-oliven-ohne-stein, Eingelegte, Rote-paprikaglocken, Caldiumchlorid, Eingelegte, Geschwärzte-oliven-ohne-stein, Trotz-größter-sorgfalt-können-vereinzelt-olivensteine-und-teile-von-olivevensteinen-enthalten-seinEinige Inhaltsstoffe konnten nicht erkannt werden.
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Nicht-vegan
Nicht-vegane Zutaten: FrischkäseEinige Inhaltsstoffe konnten nicht erkannt werden.
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Vegetarischer Status unbekannt
Unbekannte Zutaten: Doppelrahmstufe, Grüne-oliven-ohne-stein, Eingelegte, Rote-paprikaglocken, Caldiumchlorid, Eingelegte, Geschwärzte-oliven-ohne-stein, Eisen, Trotz-größter-sorgfalt-können-vereinzelt-olivensteine-und-teile-von-olivevensteinen-enthalten-seinEinige Inhaltsstoffe konnten nicht erkannt werden.
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Details zur Zusammensetzung der Inhaltsstoffe
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: Frischkäse 39.5% (Doppelrahmstufe), grüne Oliven ohne Stein 22% (grüne Oliven, Speisesalz, Säuerungsmittel (Milchsäure), Citronensäure, Antioxidationsmittel (Ascorbinsäure)), eingelegte, rote Paprikaglocken 13.2% (rote Paprika, Speisesalz, Säuerungsmittel (Essigsäure), Citronensäure, Stabilisator (Caldiumchlorid)), eingelegte, grüne Peperoni 13.2% (grüne Peperoni, Speisesalz, Säuerungsmittel (Essigsäure), Citronensäure, Festigungsmittel (Calciumchlorid), Antioxidationsmittel (Natriummetabisulfit)), geschwärzte Oliven ohne Stein 9.4% (Oliven, Speisesalz, Säuerungsmittel (Milchsäure), Stabilisator (Eisen, gluconat)), Rapsöl, Kräuter der Provence, Petersilie, Knoblauch, Basilikum, Trotz größter Sorgfalt können vereinzelt Olivensteine und Teile von Olivevensteinen enthalten sein- Frischkäse -> en:soft-white-cheese - vegan: no - vegetarian: maybe - percent: 39.5
- Doppelrahmstufe -> de:doppelrahmstufe
- grüne Oliven ohne Stein -> de:grüne-oliven-ohne-stein - percent: 22
- grüne Oliven -> en:green-olive - vegan: yes - vegetarian: yes
- Speisesalz -> en:salt - vegan: yes - vegetarian: yes
- Säuerungsmittel -> en:acid
- Milchsäure -> en:e270 - vegan: yes - vegetarian: yes
- Citronensäure -> en:e330 - vegan: yes - vegetarian: yes
- Antioxidationsmittel -> en:antioxidant
- Ascorbinsäure -> en:e300 - vegan: yes - vegetarian: yes
- eingelegte -> de:eingelegte
- rote Paprikaglocken -> de:rote-paprikaglocken - percent: 13.2
- rote Paprika -> en:red-bell-pepper - vegan: yes - vegetarian: yes
- Speisesalz -> en:salt - vegan: yes - vegetarian: yes
- Säuerungsmittel -> en:acid
- Essigsäure -> en:e260 - vegan: yes - vegetarian: yes
- Citronensäure -> en:e330 - vegan: yes - vegetarian: yes
- Stabilisator -> en:stabiliser
- Caldiumchlorid -> de:caldiumchlorid
- eingelegte -> de:eingelegte
- grüne Peperoni -> en:green-chili-pepper - vegan: yes - vegetarian: yes - percent: 13.2
- grüne Peperoni -> en:green-chili-pepper - vegan: yes - vegetarian: yes
- Speisesalz -> en:salt - vegan: yes - vegetarian: yes
- Säuerungsmittel -> en:acid
- Essigsäure -> en:e260 - vegan: yes - vegetarian: yes
- Citronensäure -> en:e330 - vegan: yes - vegetarian: yes
- Festigungsmittel -> en:firming-agent
- Calciumchlorid -> en:e509 - vegan: yes - vegetarian: yes
- Antioxidationsmittel -> en:antioxidant
- Natriummetabisulfit -> en:e223 - vegan: yes - vegetarian: yes
- geschwärzte Oliven ohne Stein -> de:geschwärzte-oliven-ohne-stein - percent: 9.4
- Oliven -> en:olive - vegan: yes - vegetarian: yes
- Speisesalz -> en:salt - vegan: yes - vegetarian: yes
- Säuerungsmittel -> en:acid
- Milchsäure -> en:e270 - vegan: yes - vegetarian: yes
- Stabilisator -> en:stabiliser
- Eisen -> en:iron
- gluconat -> en:e574 - vegan: yes - vegetarian: yes
- Rapsöl -> en:rapeseed-oil - vegan: yes - vegetarian: yes - from_palm_oil: no
- Kräuter der Provence -> en:herbes-de-provence - vegan: yes - vegetarian: yes
- Petersilie -> en:parsley - vegan: yes - vegetarian: yes
- Knoblauch -> en:garlic - vegan: yes - vegetarian: yes
- Basilikum -> en:basil - vegan: yes - vegetarian: yes
- Trotz größter Sorgfalt können vereinzelt Olivensteine und Teile von Olivevensteinen enthalten sein -> de:trotz-größter-sorgfalt-können-vereinzelt-olivensteine-und-teile-von-olivevensteinen-enthalten-sein
Nährwertangaben
-
Niedrige Nährwertqualität
⚠️ Zur Beachtung: Die Menge an Früchten, Gemüse und Nüssen ist auf dem Etikett nicht angegeben und wurde anhand der Zutatenliste geschätzt: 30Dieses Produkt gilt nicht als Getränk für die Berechnung des Nutri-Scores.
Positive Punkte: 1
- Eiweiß: 1 / 5 (Wert: 3.1, gerundeter Wert: 3.1)
- Ballaststoffe: 1 / 5 (Wert: 1.3, gerundeter Wert: 1.3)
- Obst, Gemüse, Nüsse und Raps- / Walnuss- / Olivenöl: 0 / 5 (Wert: 30.8, gerundeter Wert: 30.8)
Negative Punkte: 19
- Brennwert: 2 / 10 (Wert: 799, gerundeter Wert: 799)
- Zucker: 0 / 10 (Wert: 1.6, gerundeter Wert: 1.6)
- Gesättigte Fettsäuren: 7 / 10 (Wert: 7.9, gerundeter Wert: 7.9)
- Natrium: 10 / 10 (Wert: 1120, gerundeter Wert: 1120)
Die Punkte für Proteine werden nicht gezählt, da die negativen Punkte größer oder gleich 11 sind.
Nährstofftabelle: (19 - 1)
Nutri-Score:
-
Nährstoffgehalte
-
Fett in moderater Menge (18%)
Was Sie wissen sollten- Ein hoher Konsum von Fett, insbesondere von gesättigten Fettsäuren, kann den Cholesterinspiegel erhöhen, was das Risiko von Herzkrankheiten steigert.
Empfehlung: Reduzieren Sie den Konsum von Fett und gesättigten Fettsäuren- Wählen Sie Produkte mit einem geringeren Gehalt an Fett und gesättigten Fettsäuren.
-
Gesättigte Fettsäuren in hoher Menge (7.9%)
Was Sie wissen sollten- Ein hoher Konsum von Fett, insbesondere von gesättigten Fettsäuren, kann den Cholesterinspiegel erhöhen, was das Risiko von Herzkrankheiten steigert.
Empfehlung: Reduzieren Sie den Konsum von Fett und gesättigten Fettsäuren- Wählen Sie Produkte mit einem geringeren Gehalt an Fett und gesättigten Fettsäuren.
-
Zucker in geringer Menge (1.6%)
Was Sie wissen sollten- Ein hoher Zuckerkonsum kann zu Gewichtszunahme und Zahnverfall führen. Außerdem erhöht er das Risiko für Typ-2-Diabetes und Herz-Kreislauf-Erkrankungen.
Empfehlung: Begrenzen Sie den Konsum von Zucker und zuckerhaltigen Getränken- Zuckerhaltige Getränke (wie Limonaden, Fruchtgetränke, Fruchtsäfte und -nektare) sollten so weit wie möglich eingeschränkt werden (nicht mehr als 1 Glas pro Tag).
- Wählen Sie Produkte mit geringerem Zuckergehalt und reduzieren Sie den Konsum von Produkten mit Zuckerzusatz.
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Salz in hoher Menge (2.8%)
Was Sie wissen sollten- Ein hoher Salz- (oder Natrium-) Konsum kann zu einem erhöhten Blutdruck führen, was das Risiko von Herzkrankheiten und Schlaganfällen erhöhen kann.
- Viele Menschen, die unter Bluthochdruck leiden, wissen es nicht, da sie oft keine Symptome haben.
- Die meisten Menschen nehmen zu viel Salz zu sich (im Durchschnitt 9 bis 12 Gramm pro Tag), etwa das Doppelte der empfohlenen Höchstmenge.
Empfehlung: Begrenzen Sie den Konsum von Salz und gesalzenen Lebensmitteln- Reduzieren Sie die Salzmenge beim Kochen und salzen Sie bei Tisch nicht nach.
- Schränken Sie den Konsum von salzigen Snacks ein und wählen Sie Produkte mit geringerem Salzgehalt.
-
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Nährwertangaben
Nährwertangaben So wie verkauft
für 100 g / 100 mlVerglichen mit: Kernlose Oliven Energie 799 kj
(191 kcal)+14 % Fett 18 g +6 % Gesättigte Fettsäuren 7,9 g +205 % Kohlenhydrate 3,4 g +351 % Zucker 1,6 g +888 % Ballaststoffe 1,3 g -47 % Eiweiß 3,1 g +187 % Salz 2,8 g -7 % Obst‚ Gemüse und Nüsse (Schätzung aus der Analyse der Zutatenliste) 30,8 %
Umweltauswirkungen
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Eco-Score A - Sehr geringe Umweltbelastung
Der Eco-Score ist ein experimenteller Bewertungsfaktor, der die Umweltauswirkungen von Lebensmitteln zusammenfasst.→ Der Eco-Score wurde ursprünglich für Frankreich entwickelt und wird derzeit auf andere europäische Länder ausgeweitet. Die Formel zur Berechnung des Eco-Score kann sich ändern, da sie regelmäßig verfeinert wird, um sie präziser und besser für jedes Land geeignet zu machen.Lebenszyklusanalyse
-
Durchschnittliche Auswirkung von Produkten der gleichen Kategorie: A (Score: 95/100)
Kategorie: Olive, green, stuffed (anchovy, sweet peppers, etc…)
Kategorie: Olive, green, stuffed (anchovy, sweet peppers, etc…)
- PFE (Umwelt-Fußabdruck): 0.13 (je niedriger der Wert, desto geringer die Auswirkung)
- einschließlich der Auswirkungen auf den Klimawandel: 0.89 kg CO₂-Äq/kg Produkt
Phase Auswirkung Landwirtschaft Verarbeitung Art der Verpackung Transport Verteilung Verbrauch
Boni und Malusse
-
Herkunft der Inhaltsstoffe mit großer Auswirkung
Malus: -5
Umweltpolitik: -5
Transport: 0
Herkunft des Produkts und/oder seiner Inhaltsstoffe % der Zutaten Auswirkung Unbekannt Hoch Israel Mittlere
-
Verpackungen mit mittleren Auswirkungen
Malus: -8
Form Materialien Wiederverwertung Auswirkung Unbekannt PET 1 - Polyethylenterephtalat Hoch ⚠️ Die Angaben zur Verpackung dieses Produkts sind unzureichend (genaue Formen und Materialien aller Bestandteile der Verpackung).⚠️ Für eine genauere Berechnung des Eco-Score können Sie die Produktseite ändern und diese hinzufügen.
Wenn Sie der Hersteller dieses Produktes sind, können Sie uns die Informationen über unsere kostenlose Plattform für Hersteller zukommen lassen.
Eco-Score für dieses Produkt
-
Auswirkungen für dieses Produkt: A (Score: 82/100)
Produkt: Antipasti Mix - Perla - 150 g
Ergebnis der Lebenszyklusanalyse: 95
Summe aus Boni und Malus: -13
Endwertung: 82/100
-
CO2-Fußabdruck
-
Entspricht dem Fahren von 0.5 km in einem Benzinauto
89 g CO² pro 100 g des Produkts
Die Zahlen zu den Kohlenstoffemissionen für diese Kategorie stammen aus der Agribalyse-Datenbank der ADEME: Olive, green, stuffed (anchovy, sweet peppers, etc…) (Quelle: ADEME Agribalyse-Datenbank)
Phase Auswirkung Landwirtschaft Verarbeitung Art der Verpackung Transport Verteilung Verbrauch
Art der Verpackung
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Verpackungen mit mittleren Auswirkungen
-
Teile der Verpackung
(PET 1 - Polyethylenterephtalat)
-
Verpackungsmaterialien
Materialien % Gewicht der Verpackung Verpackungsgewicht pro 100 g des Produkts Kunststoff
-
Transport
-
Herkunft der Zutaten
Herkunft der Inhaltsstoffe mit großer Auswirkung
Herkunft des Produkts und/oder seiner Inhaltsstoffe % der Zutaten Auswirkung Unbekannt Hoch Israel Mittlere
Datenquellen
Produkt hinzugefügt am von joghurt-mild
Letzte Bearbeitung der Produktseite am von kiliweb.
Produktseite auch bearbeitet von openfoodfacts-contributors, packbot, professordoc, yuka.sY2b0xO6T85zoF3NwEKvlkhbDfT3rQ_FZz3gvXKt3_Shd7vuQdpg0NnfH6o.