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Soba - Chili - Nissin - 111g

Soba - Chili - Nissin - 111g

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Strichcode: 5997523324292 (EAN / EAN-13)

Allgemeiner Name: Gebratene Nudeln

Mengenangabe: 111g

Art der Verpackung: Tüte

Marken: Nissin

Kategorien: Pflanzliche Lebensmittel und Getränke, Pflanzliche Lebensmittel, Getreide und Kartoffeln, Getreideprodukte, Getrocknete Produkte, Teigwaren, Getrocknete Produkte zur Rehydrierung, Nudeln, Instant-Nudeln

Herstellungs- oder Verarbeitungsstätten: Hongrie

Läden: Traiteur asiatique

Vertriebsländer: Frankreich, Deutschland, Schweiz

Passend zu Ihren Vorlieben

Gesundheit

Zutaten

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    77 Zutaten


    Nudeln 81% [Weizenmehl, pflanzliches Öl, Salz, Mehlbehandlungsmittel (E500, E451), Stabilisator E501, Verdickungsmittel E412, Antioxidationsmittel E306 (enthält Soja und Laktose)],Würzsoße (10,9%) [Worcestersauce (Sojabohnen, Dextrose, Essig, Gewürze, Glukosesirup), Zucker, Sojasoße (Sojabohnen, Weizen, Salz), Reisöl, Geschmacksverstärker (E621, 627, E631), Dextrose, Salz, Gewürze, Farbstoff E150a, hydrolisiertes Pflanzeneiweiß, Aroma, Säureregulator E330], Würzpulver 8,1% {Zucker, Dextrose, Salz, Worcestersauce-Pulver [(Maltodextrin, Salz, Gewürze, Tomatenpulver, Essig, Zucker) enthält Sellerie], Frühlingszwiebeln, Farbstoff E150a, Geschmacksverstäker (E621, E635), Chili (3,9% im Würzpulver), Säureregulator (E262, E260, E330, E334), hydrolisiertes Pflanzeneiweiß, Sojasoßenpulver (Sojabohnen, Weizen, Maltodextrin), Schweinefleischpulver, Reisöl, Maltodextrin, Laktose, Schweinefett, Stärke, Aroma}: Das Produkt enthält Gluten (Weizenmehl), Soja, Milch und Sellerie
    Allergene: Sellerie, Gluten, Milch, Soja
    Spuren: Sellerie, Krebstiere, Fisch, Milch, Weichtiere, Senf, Sesam

Lebensmittelverarbeitung

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    Hochverarbeitete Lebensmittel


    Elemente, die anzeigen, dass das Produkt der Gruppe 4 - Hochveredelte Nahrungsmittel und Getränke zugeordnet ist:

    • Zusatzstoff: E150a - Zuckerkulör
    • Zusatzstoff: E412 - Guarkernmehl
    • Zusatzstoff: E451 - Tripolyphosphat
    • Zusatzstoff: E621 - Mononatriumglutamat
    • Zusatzstoff: E631 - Dinatriuminosinat
    • Zusatzstoff: E635 - Dinatrium-5'-ribonukleotid
    • Inhaltsstoff: Farbstoff
    • Inhaltsstoff: Dextrose
    • Inhaltsstoff: Geschmacksverstärker
    • Inhaltsstoff: Aroma
    • Inhaltsstoff: Glukose
    • Inhaltsstoff: Glukosesirup
    • Inhaltsstoff: Lactose
    • Inhaltsstoff: Verdickungsmittel

    Lebensmittel werden je nach deren Verarbeitungsgrad in 4 Gruppen eingeteilt:

    1. Unverarbeitete oder minimal verarbeitete Lebensmittel
    2. Verarbeitete kulinarische Zutaten
    3. Verarbeitete Lebensmittel
    4. Hochverarbeitete Lebensmittel

    Die Bestimmung der Gruppe basiert auf der Kategorie des Produkts und den darin enthaltenen Zutaten.

    Erfahren Sie mehr über die NOVA-Klassifizierung

Zusatzstoffe

  • E260 - Essigsäure


    Essigsäure: Essigsäure -systematisch Ethansäure, lateinisch acidum aceticum- ist eine farblose, ätzende, hygroskopische, brennbare Flüssigkeit. Es handelt sich um eine einfache Carbonsäure der Zusammensetzung C2H4O2 und der Halbstrukturformel CH3COOH. Essigsäure weist einen charakteristischen sauren Geschmack und Geruch auf. Sie ist eine schwache Säure, die in wässriger Lösung nur teilweise dissoziiert. Essigsäure ist eine wichtige Industriechemikalie zur Herstellung von Polymeren wie Polyvinylacetat oder Celluloseacetat. Der globale Bedarf betrug 2014 etwa zehn Millionen Jahrestonnen. Essigsäure für industrielle Zwecke wird meist durch die Carbonylierung von Methanol oder durch die Oxidation von Acetaldehyd gewonnen. Die im Haushalt verwendete Essigsäure, in verdünnter wässriger Lösung als Essig bezeichnet, wird ausschließlich durch Essigsäuregärung von Ethanol gewonnen. Als Lebensmittelzusatzstoff trägt sie die E-Nummer E 260. Neben der Verwendung als Lebensmittel wird verdünnte Essigsäure als Entkalkungsmittel eingesetzt.
    Quelle: Wikipedia
  • E262 - Natriumacetate


    Natriumacetat: Natriumacetat ist ein farbloses, schwach nach Essig riechendes Salz. Es ist das Natriumsalz der Essigsäure und entsteht beispielsweise bei der Reaktion von Natronlauge, Natriumcarbonat oder Natriumhydrogencarbonat mit Essigsäure. Natriumacetat wird richtig als NaOAc abgekürzt. Gelegentlich findet sich dennoch die falsche Abkürzung NaAc -die Abkürzung Ac steht lediglich für eine Acetylgruppe −C-O-CH3-. Die Bedeutung der Abkürzung Ac gilt nur im Bereich der organischen Chemie. In der anorganischen Chemie ist Ac das Symbol für das Element Actinium.
    Quelle: Wikipedia
  • E330 - Citronensäure


    Citronensäure: Citronensäure -alternative Schreibweise Zitronensäure- ist eine farblose, wasserlösliche Carbonsäure, die zu den Fruchtsäuren zählt. Neben der wasserfreien Variante existiert das Citronensäuremonohydrat -C6H8O7 · H2O-, das pro Molekül Citronensäure ein Molekül Kristallwasser enthält. Die Salze und Ester der Citronensäure sind die Citrate.
    Quelle: Wikipedia
  • E334 - L(+)-Weinsäure


    Weinsäure: Weinsäure, auch als 2‚3-Dihydroxybernsteinsäure oder 2‚3-Dihydroxybutandisäure oder Weinsteinsäure, im Lateinischen als Acidum tartaricum und im Englischen mit tartaric acid bezeichnet, vom griechischen tartaros Hölle, aufgrund der ätzenden, brennenden Wirkung. Es ist eine Dicarbonsäure in der Gruppe der α-Hydroxycarbonsäure. Sie gehört zu den Zuckerdicarbonsäuren -Aldarsäuren-, ihre Salze und Ester heißen Tartrate. L--+--Weinsäure tritt beispielsweise in Weintrauben auf und ist in der EU als Lebensmittelzusatzstoff E 334 zugelassen. In Deutschland wird auch der Gesamtsäuregehalt von Weinen – berechnet als Weinsäure – angegeben, obgleich im Wein noch eine Anzahl anderer Säuren, vor allem Äpfelsäure, vorkommt. Traubensäure bezeichnet das Racemat der Weinsäure. Durch intermolekulare Wasserabspaltung entsteht die polymere Metaweinsäure, die unter der Bezeichnung E 353 ebenfalls als Lebensmittelzusatzstoff verwendet wird.
    Quelle: Wikipedia
  • E412 - Guarkernmehl


    Guaran: Guaran, auch Guargummi genannt, ist ein Pflanzengummi -ein pflanzlicher Schleimstoff-. Die chemische Verbindung aus der Gruppe der Polysaccharide ist Hauptbestandteil von Guarkernmehl -oder kurz Guarmehl-. Guaran wird unter anderem als Lebensmittelzusatzstoff E 412 verwendet.
    Quelle: Wikipedia
  • E451 - Tripolyphosphat


    Pentanatriumtriphosphat: Pentanatriumtriphosphat -auch Natriumtripolyphosphat- ist ein farbloses Natriumsalz des Anions Triphosphat, gehört zu den Phosphaten und hat die Summenformel Na5P3O10. Der Name Triphosphat wird gelegentlich anstelle von Pentanatriumtriphosphat verwendet. Triphosphate sind auch Teile wichtiger organischer Verbindungen wie zum Beispiel des Adenosintriphosphats.
    Quelle: Wikipedia
  • E500 - Natriumcarbonate


    Natriumcarbonat: Natriumcarbonat -fachsprachlich- oder Natriumkarbonat -Na2CO3-, wasserfrei auch calciniertes Soda, reines Soda oder Waschsoda -engl. washing soda- genannt, ist ein Salz der Kohlensäure. Als Lebensmittelzusatzstoff trägt es das Kürzel E 500.
    Quelle: Wikipedia
  • E501 - Kaliumcarbonaten


    Kaliumcarbonat: Kaliumcarbonat -fachsprachlich- oder Kaliumkarbonat -Trivialname: Pottasche-, K2CO3, ist ein Alkali und das Kaliumsalz der Kohlensäure. Es bildet ein weißes, hygroskopisches Pulver mit einer Schmelztemperatur von 891 °C und einer Dichte von 2‚428 g·cm−3. Der Name Pottasche stammt von der alten Methode zur Anreicherung von Kaliumcarbonat aus Pflanzenasche -vor allem Holz-, aber auch Seetangasche- durch Auswaschen mit Wasser -daher auch die Bezeichnung als ein „Laugensalz“- und anschließendes Eindampfen in Pötten -Töpfen-. Der traditionelle Name stand auch Pate für die englischen Namen potash und potassium, wobei potash viele mineralische Kaliumsalze einschließt -z. B. Kaliumchlorid- und besser mit Kalisalz übersetzt werden sollte.
    Quelle: Wikipedia
  • E621 - Mononatriumglutamat


    Mononatriumglutamat: Mononatriumglutamat, auch bezeichnet als Natriumglutamat oder MNG -engl. monosodium glutamate, MSG-, ist das Natriumsalz der Glutaminsäure, einer der häufigsten natürlich vorkommenden nicht-essenziellen Aminosäuren. Industrielle Lebensmittelhersteller vermarkten und nutzen Mononatriumglutamat als Geschmacksverstärker, da es für einen ausgeglichenen und abgerundeten Gesamteindruck anderer Geschmacksrichtungen sorgt und diese miteinander vermischt. Wenn in diesem Text oder in der wissenschaftlichen Literatur „Mononatriumglutamat“ ohne weiteren Namenszusatz -Präfix- erwähnt wird, ist L-Mononatriumglutamat gemeint. D-Mononatriumglutamat und DL-Mononatriumglutamat besitzen keine praktische Bedeutung.
    Quelle: Wikipedia
  • E631 - Dinatriuminosinat


    Disodium inosinate: Disodium inosinate -E631- is the disodium salt of inosinic acid with the chemical formula C10H11N4Na2O8P. It is used as a food additive and often found in instant noodles, potato chips, and a variety of other snacks. Although it can be obtained from bacterial fermentation of sugars, it is often commercially prepared from animal sources.
    Quelle: Wikipedia (Englisch)

Analyse der Inhaltsstoffe

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    Nicht-vegan


    Nicht-vegane Zutaten: Lactose, Schweinefleisch, Lactose, Schweinefett, Milch

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    Nicht-vegetarisch


    Nicht-vegetarische Zutaten: Schweinefleisch, Schweinefett

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Die Analyse basiert ausschließlich auf den aufgeführten Inhaltsstoffen und berücksichtigt keine Verarbeitungsmethoden.
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    Details zur Zusammensetzung der Inhaltsstoffe

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    Nudeln 81% (Weizenmehl, pflanzliches Öl, Salz, Mehlbehandlungsmittel (e500, e451), Stabilisator (e501), Verdickungsmittel (e412), Antioxidationsmittel (e306 (enthält _Soja_, _Laktose_))), Würzsoße 10.9% (Worcestersauce (Sojabohnen, Dextrose, Essig, Gewürze, Glukosesirup), Zucker, Sojasoße (Sojabohnen, Weizen, Salz), Reisöl, Geschmacksverstärker (e621, 627, e631), Dextrose, Salz, Gewürze, Farbstoff (e150a), hydrolisiertes Pflanzeneiweiß, Aroma, Säureregulator (e330)), Würzpulver 8.1% (Zucker, Dextrose, Salz, Worcestersauce-Pulver (enthält Sellerie), Frühlingszwiebeln, Farbstoff (e150a), Geschmacksverstäker (e621, e635), Chili (im Würzpulver), Säureregulator (e262, e260, e330, e334), hydrolisiertes Pflanzeneiweiß, Sojasoßenpulver (Sojabohnen, Weizen, Maltodextrin), Schweinefleisch, Reisöl, Maltodextrin, Laktose, Schweinefett, Stärke, Aroma, Das Produkt enthält Gluten (Weizenmehl)), Soja, Milch, Sellerie
    1. Nudeln -> en:noodle - percent_min: 81 - percent: 81 - percent_max: 81
      1. Weizenmehl -> en:wheat-flour - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 11.5714285714286 - percent_max: 81
      2. pflanzliches Öl -> en:vegetable-oil - vegan: yes - vegetarian: yes - from_palm_oil: maybe - percent_min: 0 - percent_max: 40.5
      3. Salz -> en:salt - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 27
      4. Mehlbehandlungsmittel -> en:flour-treatment-agent - percent_min: 0 - percent_max: 20.25
        1. e500 -> en:e500 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 20.25
        2. e451 -> en:e451 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 10.125
      5. Stabilisator -> en:stabiliser - percent_min: 0 - percent_max: 16.2
        1. e501 -> en:e501 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 16.2
      6. Verdickungsmittel -> en:thickener - percent_min: 0 - percent_max: 13.5
        1. e412 -> en:e412 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 13.5
      7. Antioxidationsmittel -> en:antioxidant - percent_min: 0 - percent_max: 11.5714285714286
        1. e306 -> en:e306 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 11.5714285714286
          1. enthält _Soja_ -> en:soya - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 11.5714285714286
          2. _Laktose_ -> en:lactose - vegan: no - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 5.78571428571429
    2. Würzsoße -> de:würzsoße - percent_min: 10.9 - percent: 10.9 - percent_max: 10.9
      1. Worcestersauce -> de:worcestersauce - percent_min: 0.908333333333333 - percent_max: 10.9
        1. Sojabohnen -> en:soya-bean - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0.181666666666667 - percent_max: 10.9
        2. Dextrose -> en:dextrose - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 5.45
        3. Essig -> en:vinegar - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 3.63333333333333
        4. Gewürze -> en:spice - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 2.725
        5. Glukosesirup -> en:glucose-syrup - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 2.18
      2. Zucker -> en:sugar - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 5.45
      3. Sojasoße -> en:soy-sauce - vegan: ignore - vegetarian: ignore - percent_min: 0 - percent_max: 3.63333333333333
        1. Sojabohnen -> en:soya-bean - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 3.63333333333333
        2. Weizen -> en:wheat - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 1.81666666666667
        3. Salz -> en:salt - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 1.21111111111111
      4. Reisöl -> en:rice-bran-oil - vegan: yes - vegetarian: yes - from_palm_oil: no - percent_min: 0 - percent_max: 2.725
      5. Geschmacksverstärker -> en:flavour-enhancer - percent_min: 0 - percent_max: 2.18
        1. e621 -> en:e621 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 2.18
        2. 627 -> de:627 - percent_min: 0 - percent_max: 1.09
        3. e631 -> en:e631 - vegan: maybe - vegetarian: maybe - percent_min: 0 - percent_max: 0.726666666666667
      6. Dextrose -> en:dextrose - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 1.81666666666667
      7. Salz -> en:salt - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 1.55714285714286
      8. Gewürze -> en:spice - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 1.3625
      9. Farbstoff -> en:colour - percent_min: 0 - percent_max: 1.21111111111111
        1. e150a -> en:e150a - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 1.21111111111111
      10. hydrolisiertes Pflanzeneiweiß -> de:hydrolisiertes-pflanzeneiweiß - percent_min: 0 - percent_max: 1.09
      11. Aroma -> en:flavouring - vegan: maybe - vegetarian: maybe - percent_min: 0 - percent_max: 0.990909090909091
      12. Säureregulator -> en:acidity-regulator - percent_min: 0 - percent_max: 0.990909090909091
        1. e330 -> en:e330 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 0.990909090909091
    3. Würzpulver -> de:würzpulver - percent_min: 8.1 - percent: 8.1 - percent_max: 8.09999999999999
      1. Zucker -> en:sugar - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0.426315789473684 - percent_max: 8.09999999999999
      2. Dextrose -> en:dextrose - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 4.05
      3. Salz -> en:salt - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 2.7
      4. Worcestersauce-Pulver -> de:worcestersauce-pulver - percent_min: 0 - percent_max: 2.025
        1. enthält Sellerie -> en:celery - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 2.025
      5. Frühlingszwiebeln -> de:frühlingszwiebeln - percent_min: 0 - percent_max: 1.62
      6. Farbstoff -> en:colour - percent_min: 0 - percent_max: 1.35
        1. e150a -> en:e150a - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 1.35
      7. Geschmacksverstäker -> de:geschmacksverstäker - percent_min: 0 - percent_max: 1.15714285714286
        1. e621 -> en:e621 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 1.15714285714286
        2. e635 -> en:e635 - vegan: maybe - vegetarian: maybe - percent_min: 0 - percent_max: 0.578571428571428
      8. Chili -> en:chili-pepper - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 0.0394875
        1. im Würzpulver -> de:im-würzpulver - percent_min: 0 - percent_max: 0.0394875
      9. Säureregulator -> en:acidity-regulator - percent_min: 0 - percent_max: 0.0394875
        1. e262 -> en:e262 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 0.0394875
        2. e260 -> en:e260 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 0.0394875
        3. e330 -> en:e330 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 0.0394875
        4. e334 -> en:e334 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 0.0394875
      10. hydrolisiertes Pflanzeneiweiß -> de:hydrolisiertes-pflanzeneiweiß - percent_min: 0 - percent_max: 0.0394875
      11. Sojasoßenpulver -> en:soy-sauce-powder - vegan: ignore - vegetarian: ignore - percent_min: 0 - percent_max: 0.0394875
        1. Sojabohnen -> en:soya-bean - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 0.0394875
        2. Weizen -> en:wheat - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 0.0394875
        3. Maltodextrin -> en:maltodextrind - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 0.0394875
      12. Schweinefleisch -> en:pork-meat - vegan: no - vegetarian: no - percent_min: 0 - percent_max: 0.0394875
      13. Reisöl -> en:rice-bran-oil - vegan: yes - vegetarian: yes - from_palm_oil: no - percent_min: 0 - percent_max: 0.0394875
      14. Maltodextrin -> en:maltodextrind - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 0.0394875
      15. Laktose -> en:lactose - vegan: no - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 0.0394875
      16. Schweinefett -> en:pork-fat - vegan: no - vegetarian: no - from_palm_oil: maybe - percent_min: 0 - percent_max: 0.0394875
      17. Stärke -> en:starch - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 0.0394875
      18. Aroma -> en:flavouring - vegan: maybe - vegetarian: maybe - percent_min: 0 - percent_max: 0.0394875
      19. Das Produkt enthält Gluten -> de:das-produkt-enthält-gluten - percent_min: 0 - percent_max: 0.0394875
        1. Weizenmehl -> en:wheat-flour - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 0.0394875
    4. Soja -> en:soya - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 0
    5. Milch -> en:milk - vegan: no - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 0
    6. Sellerie -> en:celery - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 0

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    Nährwertangaben


    Nährwertangaben So wie verkauft
    für 100 g / 100 ml
    So wie verkauft
    pro Portion (240g)
    Verglichen mit: Instant-Nudeln
    Energie 812 kj
    (194 kcal)
    1.950 kj
    (466 kcal)
    -25 %
    Fett 7,8 g 18,7 g -13 %
    Gesättigte Fettsäuren 4,1 g 9,84 g +2 %
    Kohlenhydrate 25,5 g 61,2 g -32 %
    Zucker 4,1 g 9,84 g +87 %
    Ballaststoffe ? ?
    Eiweiß 4,4 g 10,6 g -25 %
    Salz 1,6 g 3,84 g -32 %
    Obst‚ Gemüse und Nüsse (Schätzung aus der Analyse der Zutatenliste) 0 % 0 %
Portionsgröße: 240g

Umweltauswirkungen

CO2-Fußabdruck

Transport

Datenquellen

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