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Soba Wok Style - Yakitori Chicken Flavour - NISSIN - 110g
Soba Wok Style - Yakitori Chicken Flavour - NISSIN - 110g
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Strichcode: 5997523324377 (EAN / EAN-13)
Mengenangabe: 110g
Marken: NISSIN
Kategorien: Pflanzliche Lebensmittel und Getränke, Pflanzliche Lebensmittel, Getreide und Kartoffeln, Getreideprodukte, Fertiggerichte, Getrocknete Produkte, Teigwaren, Getrocknete Produkte zur Rehydrierung, Nudeln, Instant-Nudeln, Chinesische Nudeln, Soba
Läden: carrefour.fr
Vertriebsländer: Frankreich, Deutschland
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Gesundheit
Zutaten
-
36 Zutaten
: Nouilles 82,0% [farine de BLÉ, huile de palme, sel de cuisine, agents de traitement de la farine (E500, E451), stabilisant (E501), épaississant (E412), antioxydant (E306), Sauce d'assaisonnement 17,3% [sauce SOJA (eau, fèves de SOJA, sel de cuisine, BLÉ), huile de colza, sucre, dextrose, exhausteurs degoût (E621, E635), graisse de poulet, poudre d'oignons, protéine de mais hydrolysée, colorants (caramel ordinaire, extrait de paprika), arôme poulet (1,0 % dans la sauce d'assaisonnement), arômes, amidon modifié], oignon vert.Allergene: Gluten, SojaSpuren: Sellerie, Krebstiere, Fisch, Milch, Weichtiere, Senf, Sesam
Lebensmittelverarbeitung
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Hochverarbeitete Lebensmittel
Elemente, die anzeigen, dass das Produkt der Gruppe 4 - Hochveredelte Nahrungsmittel und Getränke zugeordnet ist:
- Zusatzstoff: E14XX - Modifizierte Stärke
- Zusatzstoff: E150a - Zuckerkulör
- Zusatzstoff: E160c - Paprikaextrakt (Capsanthin und Capsorubin)
- Zusatzstoff: E412 - Guarkernmehl
- Zusatzstoff: E451 - Tripolyphosphat
- Zusatzstoff: E621 - Mononatriumglutamat
- Zusatzstoff: E635 - Dinatrium-5'-ribonukleotid
- Inhaltsstoff: Farbstoff
- Inhaltsstoff: Dextrose
- Inhaltsstoff: Aroma
- Inhaltsstoff: Glukose
- Inhaltsstoff: Verdickungsmittel
Lebensmittel werden je nach deren Verarbeitungsgrad in 4 Gruppen eingeteilt:
- Unverarbeitete oder minimal verarbeitete Lebensmittel
- Verarbeitete kulinarische Zutaten
- Verarbeitete Lebensmittel
- Hochverarbeitete Lebensmittel
Die Bestimmung der Gruppe basiert auf der Kategorie des Produkts und den darin enthaltenen Zutaten.
Zusatzstoffe
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E412 - Guarkernmehl
Guaran: Guaran, auch Guargummi genannt, ist ein Pflanzengummi -ein pflanzlicher Schleimstoff-. Die chemische Verbindung aus der Gruppe der Polysaccharide ist Hauptbestandteil von Guarkernmehl -oder kurz Guarmehl-. Guaran wird unter anderem als Lebensmittelzusatzstoff E 412 verwendet.Quelle: Wikipedia
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E451 - Tripolyphosphat
Pentanatriumtriphosphat: Pentanatriumtriphosphat -auch Natriumtripolyphosphat- ist ein farbloses Natriumsalz des Anions Triphosphat, gehört zu den Phosphaten und hat die Summenformel Na5P3O10. Der Name Triphosphat wird gelegentlich anstelle von Pentanatriumtriphosphat verwendet. Triphosphate sind auch Teile wichtiger organischer Verbindungen wie zum Beispiel des Adenosintriphosphats.Quelle: Wikipedia
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E500 - Natriumcarbonate
Natriumcarbonat: Natriumcarbonat -fachsprachlich- oder Natriumkarbonat -Na2CO3-, wasserfrei auch calciniertes Soda, reines Soda oder Waschsoda -engl. washing soda- genannt, ist ein Salz der Kohlensäure. Als Lebensmittelzusatzstoff trägt es das Kürzel E 500.Quelle: Wikipedia
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E501 - Kaliumcarbonaten
Kaliumcarbonat: Kaliumcarbonat -fachsprachlich- oder Kaliumkarbonat -Trivialname: Pottasche-, K2CO3, ist ein Alkali und das Kaliumsalz der Kohlensäure. Es bildet ein weißes, hygroskopisches Pulver mit einer Schmelztemperatur von 891 °C und einer Dichte von 2‚428 g·cm−3. Der Name Pottasche stammt von der alten Methode zur Anreicherung von Kaliumcarbonat aus Pflanzenasche -vor allem Holz-, aber auch Seetangasche- durch Auswaschen mit Wasser -daher auch die Bezeichnung als ein „Laugensalz“- und anschließendes Eindampfen in Pötten -Töpfen-. Der traditionelle Name stand auch Pate für die englischen Namen potash und potassium, wobei potash viele mineralische Kaliumsalze einschließt -z. B. Kaliumchlorid- und besser mit Kalisalz übersetzt werden sollte.Quelle: Wikipedia
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E621 - Mononatriumglutamat
Mononatriumglutamat: Mononatriumglutamat, auch bezeichnet als Natriumglutamat oder MNG -engl. monosodium glutamate, MSG-, ist das Natriumsalz der Glutaminsäure, einer der häufigsten natürlich vorkommenden nicht-essenziellen Aminosäuren. Industrielle Lebensmittelhersteller vermarkten und nutzen Mononatriumglutamat als Geschmacksverstärker, da es für einen ausgeglichenen und abgerundeten Gesamteindruck anderer Geschmacksrichtungen sorgt und diese miteinander vermischt. Wenn in diesem Text oder in der wissenschaftlichen Literatur „Mononatriumglutamat“ ohne weiteren Namenszusatz -Präfix- erwähnt wird, ist L-Mononatriumglutamat gemeint. D-Mononatriumglutamat und DL-Mononatriumglutamat besitzen keine praktische Bedeutung.Quelle: Wikipedia
Analyse der Inhaltsstoffe
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Palmöl
Zutaten, die Palmöl enthalten: Palmöl
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Nicht-vegan
Nicht-vegane Zutaten: HühnerfettEinige Inhaltsstoffe konnten nicht erkannt werden.
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Nicht-vegetarisch
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Details zur Zusammensetzung der Inhaltsstoffe
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: Nouilles 82% (farine de BLÉ, huile de palme, sel de cuisine, agents de traitement de la farine (e500, e451), stabilisant (e501), épaississant (e412), antioxydant (e306), Sauce d'assaisonnement 17.3%, sauce SOJA (eau, fèves de SOJA, sel de cuisine, BLÉ), huile de colza, sucre, dextrose, exhausteurs degoût (e621, e635), graisse de poulet, oignons, protéine de mais hydrolysée, colorants (caramel ordinaire, extrait de paprika), arôme poulet (dans la sauce d'assaisonnement 1%), arômes, amidon modifié), oignon vert- Nouilles -> en:noodle - vegan: maybe - vegetarian: maybe - percent: 82
- farine de BLÉ -> en:wheat-flour - vegan: yes - vegetarian: yes
- huile de palme -> en:palm-oil - vegan: yes - vegetarian: yes - from_palm_oil: yes
- sel de cuisine -> en:salt - vegan: yes - vegetarian: yes
- agents de traitement de la farine -> en:flour-treatment-agent
- e500 -> en:e500 - vegan: yes - vegetarian: yes
- e451 -> en:e451 - vegan: yes - vegetarian: yes
- stabilisant -> en:stabiliser
- e501 -> en:e501 - vegan: yes - vegetarian: yes
- épaississant -> en:thickener
- e412 -> en:e412 - vegan: yes - vegetarian: yes
- antioxydant -> en:antioxidant
- e306 -> en:e306 - vegan: yes - vegetarian: yes
- Sauce d'assaisonnement -> fr:sauce-d-assaisonnement - percent: 17.3
- sauce SOJA -> en:soy-sauce - vegan: maybe - vegetarian: maybe
- eau -> en:water - vegan: yes - vegetarian: yes
- fèves de SOJA -> en:soya-bean - vegan: yes - vegetarian: yes
- sel de cuisine -> en:salt - vegan: yes - vegetarian: yes
- BLÉ -> en:wheat - vegan: yes - vegetarian: yes
- huile de colza -> en:colza-oil - vegan: yes - vegetarian: yes - from_palm_oil: no
- sucre -> en:sugar - vegan: yes - vegetarian: yes
- dextrose -> en:dextrose - vegan: yes - vegetarian: yes
- exhausteurs degoût -> fr:exhausteurs-degout
- e621 -> en:e621 - vegan: yes - vegetarian: yes
- e635 -> en:e635 - vegan: maybe - vegetarian: maybe
- graisse de poulet -> en:chicken-fat - vegan: no - vegetarian: no - from_palm_oil: maybe
- oignons -> en:onion - vegan: yes - vegetarian: yes
- protéine de mais hydrolysée -> en:hydrolysed-corn-protein - vegan: yes - vegetarian: yes
- colorants -> en:colour
- caramel ordinaire -> en:e150a - vegan: yes - vegetarian: yes
- extrait de paprika -> en:e160c - vegan: yes - vegetarian: yes
- arôme poulet -> en:chicken-flavouring - vegan: maybe - vegetarian: maybe
- dans la sauce d'assaisonnement -> fr:dans-la-sauce-d-assaisonnement - percent: 1
- arômes -> en:flavouring - vegan: maybe - vegetarian: maybe
- amidon modifié -> en:modified-starch - vegan: yes - vegetarian: yes
- oignon vert -> en:spring-onion - vegan: yes - vegetarian: yes
Nährwertangaben
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Nährwertangaben
Nährwertangaben So wie verkauft
für 100 g / 100 mlSo wie verkauft
pro Portion (240g)Verglichen mit: Soba Energie 883 kj
(211 kcal)2.120 kj
(506 kcal)-22 % Fett 9,7 g 23,3 g +89 % Gesättigte Fettsäuren 4,3 g 10,3 g +93 % Kohlenhydrate 25,3 g 60,7 g -43 % Zucker 2,9 g 6,96 g +25 % Ballaststoffe ? ? Eiweiß 4,3 g 10,3 g -46 % Salz 1,3 g 3,12 g -18 % Obst‚ Gemüse und Nüsse (Schätzung aus der Analyse der Zutatenliste) 18 % 18 %
Umweltauswirkungen
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Eco-Score C - Mäßige Umweltbelastung
Der Eco-Score ist ein experimenteller Bewertungsfaktor, der die Umweltauswirkungen von Lebensmitteln zusammenfasst.→ Der Eco-Score wurde ursprünglich für Frankreich entwickelt und wird derzeit auf andere europäische Länder ausgeweitet. Die Formel zur Berechnung des Eco-Score kann sich ändern, da sie regelmäßig verfeinert wird, um sie präziser und besser für jedes Land geeignet zu machen.Lebenszyklusanalyse
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Durchschnittliche Auswirkung von Produkten der gleichen Kategorie: A (Score: 82/100)
Kategorie: Asian noodles, flavoured, dehydrated
Kategorie: Asian noodles, flavoured, dehydrated
- PFE (Umwelt-Fußabdruck): 0.26 (je niedriger der Wert, desto geringer die Auswirkung)
- einschließlich der Auswirkungen auf den Klimawandel: 1.67 kg CO₂-Äq/kg Produkt
Phase Auswirkung Landwirtschaft
Verarbeitung
Art der Verpackung
Transport
Verteilung
Verbrauch
Boni und Malusse
-
Fehlende Informationen über die Herkunft der Zutaten
Malus: -5
⚠️ Die Herkunft der Inhaltsstoffe dieses Produkts wurde nicht angegeben.
Wenn diese auf der Verpackung angegeben wurden, können Sie das Produktblatt ändern und diese hinzufügen.
Wenn Sie der Hersteller dieses Produktes sind, können Sie uns die Informationen über unsere kostenlose Plattform für Hersteller zukommen lassen.
-
Inhaltsstoffe, die Arten bedrohen
Malus: -10
Enthält Palmöl
Tropische Wälder in Asien, Afrika und Lateinamerika werden zerstört, um Ölpalmenplantagen anzulegen und zu erweitern. Die Abholzung trägt zum Klimawandel bei und gefährdet Arten wie den Orang-Utan, den Zwergelefanten und das Sumatra-Nashorn.
-
Verpackungen mit mittleren Auswirkungen
Malus: -10
Form Materialien Wiederverwertung Auswirkung 1 Tüte Kunststoff Wegwerfen Hoch
Eco-Score für dieses Produkt
-
Auswirkungen für dieses Produkt: C (Score: 57/100)
Produkt: Soba Wok Style - Yakitori Chicken Flavour - NISSIN - 110g
Ergebnis der Lebenszyklusanalyse: 82
Summe aus Boni und Malus: -25
Endwertung: 57/100
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CO2-Fußabdruck
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Entspricht dem Fahren von 0.9 km in einem Benzinauto
167 g CO² pro 100 g des Produkts
Die Zahlen zu den Kohlenstoffemissionen für diese Kategorie stammen aus der Agribalyse-Datenbank der ADEME: Asian noodles, flavoured, dehydrated (Quelle: ADEME Agribalyse-Datenbank)
Phase Auswirkung Landwirtschaft
Verarbeitung
Art der Verpackung
Transport
Verteilung
Verbrauch
Art der Verpackung
-
Verpackungen mit mittleren Auswirkungen
-
Teile der Verpackung
1 x Tüte (Kunststoff)
-
Verpackungsmaterialien
Materialien % Gewicht der Verpackung Verpackungsgewicht pro 100 g des Produkts Kunststoff
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Transport
-
Herkunft der Zutaten
Fehlende Informationen über die Herkunft der Zutaten
⚠️ Die Herkunft der Inhaltsstoffe dieses Produkts wurde nicht angegeben.
Wenn diese auf der Verpackung angegeben wurden, können Sie das Produktblatt ändern und diese hinzufügen.
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Bedrohte Arten
-
Enthält Palmöl
Treibt die Entwaldung an und bedroht Arten wie den Orang-Utan
Tropische Wälder in Asien, Afrika und Lateinamerika werden zerstört, um Ölpalmenplantagen anzulegen und zu erweitern. Die Abholzung trägt zum Klimawandel bei und gefährdet Arten wie den Orang-Utan, den Zwergelefanten und das Sumatra-Nashorn.
Datenquellen
Produkt hinzugefügt am von kiliweb
Letzte Bearbeitung der Produktseite am von segundo.
Produktseite auch bearbeitet von baudav, chevalstar, driveoff, ecoscore-impact-estimator, niagara, openfoodfacts-contributors, prepperapp, roboto-app, valtin, yuka.XKFMNoeuROENMcv006wR7TakM9XnEf5aPFswog, yuka.sY2b0xO6T85zoF3NwEKvlkJ6fuHvkz3CLyTgkB3a2_2lPrnwSvJC_pOhaqs.