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Brodo di verdura - Knorr - 250 g

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Brodo di verdura - Knorr - 250 g

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Strichcode: 76111464

Mengenangabe: 250 g

Marken: Knorr

Kategorien: Gewürzmittel, Getrocknete Produkte, Getrocknete Produkte zur Rehydrierung, Brühen, Fertigbrühen, en:Groceries

Kennzeichnungen, Zertifizierungen, Preise: Vegetarisch, Ohne Konservierungsstoffe, Nachhaltige Agrikultur, Vegan

Vertriebsländer: Frankreich, Deutschland, Schweiz

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Gesundheit

Zutaten

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    30 Zutaten

    : Sel comestible iodé, maltodextrine, exhausteur de goût (glutamate monosodique, inosinate disodique, guanylate disodique), 4,3% jus de légumes concentrés (carottes', navet, chou frisé), sucre, extrait de levure, 1,6% oignons, 1,3% CELERI, poivrons fines herbes (persil', livèche, basilic', feuilles de coriander epices (graines de fenouil, curcuma', muscade, poivre blanc), huile de tournesol, acidifiant (acide citrique). Peut contenir des traces de: gluten, lait, oeuf, soja, mouta. Issus de l'agriculture durable.
    Allergene: Sellerie
    Spuren: Eier, Milch, Soja

Lebensmittelverarbeitung

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    Hochverarbeitete Lebensmittel

    Elemente, die anzeigen, dass das Produkt der Gruppe 4 - Hochveredelte Nahrungsmittel und Getränke zugeordnet ist:

    • Zusatzstoff: E621 - Mononatriumglutamat
    • Zusatzstoff: E627 - Dinatriumguanylat
    • Zusatzstoff: E631 - Dinatriuminosinat
    • Inhaltsstoff: Geschmacksverstärker
    • Inhaltsstoff: Maltodextrin

    Lebensmittel werden je nach deren Verarbeitungsgrad in 4 Gruppen eingeteilt:

    1. Unverarbeitete oder minimal verarbeitete Lebensmittel
    2. Verarbeitete kulinarische Zutaten
    3. Verarbeitete Lebensmittel
    4. Hochverarbeitete Lebensmittel

    Die Bestimmung der Gruppe basiert auf der Kategorie des Produkts und den darin enthaltenen Zutaten.

    → Erfahren Sie mehr über die NOVA-Klassifizierung

Zusatzstoffe

  • E330 - Citronensäure

    Citronensäure: Citronensäure -alternative Schreibweise Zitronensäure- ist eine farblose, wasserlösliche Carbonsäure, die zu den Fruchtsäuren zählt. Neben der wasserfreien Variante existiert das Citronensäuremonohydrat -C6H8O7 · H2O-, das pro Molekül Citronensäure ein Molekül Kristallwasser enthält. Die Salze und Ester der Citronensäure sind die Citrate.
    Quelle: Wikipedia

  • E621 - Mononatriumglutamat

    Mononatriumglutamat: Mononatriumglutamat, auch bezeichnet als Natriumglutamat oder MNG -engl. monosodium glutamate, MSG-, ist das Natriumsalz der Glutaminsäure, einer der häufigsten natürlich vorkommenden nicht-essenziellen Aminosäuren. Industrielle Lebensmittelhersteller vermarkten und nutzen Mononatriumglutamat als Geschmacksverstärker, da es für einen ausgeglichenen und abgerundeten Gesamteindruck anderer Geschmacksrichtungen sorgt und diese miteinander vermischt. Wenn in diesem Text oder in der wissenschaftlichen Literatur „Mononatriumglutamat“ ohne weiteren Namenszusatz -Präfix- erwähnt wird, ist L-Mononatriumglutamat gemeint. D-Mononatriumglutamat und DL-Mononatriumglutamat besitzen keine praktische Bedeutung.
    Quelle: Wikipedia

  • E627 - Dinatriumguanylat

    Disodium guanylate: Disodium guanylate, also known as sodium 5'-guanylate and disodium 5'-guanylate, is a natural sodium salt of the flavor enhancing nucleotide guanosine monophosphate -GMP-. Disodium guanylate is a food additive with the E number E627. It is commonly used in conjunction with glutamic acid. As it is a fairly expensive additive, it is not used independently of glutamic acid; if disodium guanylate is present in a list of ingredients but MSG does not appear to be, it is likely that glutamic acid is provided as part of another ingredient such as a processed soy protein complex. It is often added to foods in conjunction with disodium inosinate; the combination is known as disodium 5'-ribonucleotides. Disodium guanylate is produced from dried seaweed and is often added to instant noodles, potato chips and other snacks, savory rice, tinned vegetables, cured meats, and packaged soup.
    Quelle: Wikipedia (Englisch)

  • E631 - Dinatriuminosinat

    Disodium inosinate: Disodium inosinate -E631- is the disodium salt of inosinic acid with the chemical formula C10H11N4Na2O8P. It is used as a food additive and often found in instant noodles, potato chips, and a variety of other snacks. Although it can be obtained from bacterial fermentation of sugars, it is often commercially prepared from animal sources.
    Quelle: Wikipedia (Englisch)

Analyse der Inhaltsstoffe

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    Palmölfrei

    Keine Zutaten mit Palmöl nachgewiesen

    Unbekannte Zutaten: fr:poivrons-fines-herbes, fr:feuilles-de-coriander-epices, fr:mouta

    Einige Inhaltsstoffe konnten nicht erkannt werden.

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    Vegan

    Keine nicht-veganen Zutaten nachgewiesen

    Unbekannte Zutaten: fr:poivrons-fines-herbes, fr:feuilles-de-coriander-epices, fr:mouta

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    Vegetarisch

    Keine nicht-vegetarischen Zutaten nachgewiesen

    Unbekannte Zutaten: fr:poivrons-fines-herbes, fr:feuilles-de-coriander-epices, fr:mouta

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Die Analyse basiert ausschließlich auf den aufgeführten Inhaltsstoffen und berücksichtigt keine Verarbeitungsmethoden.
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    Details zur Zusammensetzung der Inhaltsstoffe

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    : Sel comestible iodé, maltodextrine, exhausteur de goût (glutamate monosodique, inosinate disodique, guanylate disodique), jus de légumes concentrés 4.3% (carottes, navet, chou frisé), sucre, extrait de levure, oignons 1.6%, CELERI 1.3%, poivrons fines herbes, persil, livèche, basilic, feuilles de coriander epices (graines de fenouil, curcuma, muscade, poivre blanc), huile de tournesol, acidifiant (acide citrique), lait, oeuf, soja, mouta
    1. Sel comestible iodé -> en:iodised-salt - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 5.26315789473684 - percent_max: 81
    2. maltodextrine -> en:maltodextrin - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 4.3 - percent_max: 42.65
    3. exhausteur de goût -> en:flavour-enhancer - percent_min: 4.3 - percent_max: 29.8666666666667
      1. glutamate monosodique -> en:e621 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 1.43333333333333 - percent_max: 29.8666666666667
      2. inosinate disodique -> en:e631 - vegan: maybe - vegetarian: maybe - percent_min: 0 - percent_max: 14.9333333333333
      3. guanylate disodique -> en:e627 - vegan: maybe - vegetarian: maybe - percent_min: 0 - percent_max: 9.95555555555555
    4. jus de légumes concentrés -> fr:jus-de-legumes-concentres - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 4.3 - percent: 4.3 - percent_max: 4.3
      1. carottes -> en:carrot - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 1.43333333333333 - percent_max: 4.3
      2. navet -> en:turnip - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 2.15
      3. chou frisé -> en:kale - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 1.43333333333333
    5. sucre -> en:sugar - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 1.6 - percent_max: 4.3
    6. extrait de levure -> en:yeast-extract - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 1.6 - percent_max: 4.3
    7. oignons -> en:onion - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 1.6 - percent: 1.6 - percent_max: 1.6
    8. CELERI -> en:celery - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 1.3 - percent: 1.3 - percent_max: 1.3
    9. poivrons fines herbes -> fr:poivrons-fines-herbes - percent_min: 0 - percent_max: 1.3
    10. persil -> en:parsley - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 1.3
    11. livèche -> en:lovage - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 1.3
    12. basilic -> en:basil - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 1.3
    13. feuilles de coriander epices -> fr:feuilles-de-coriander-epices - percent_min: 0 - percent_max: 1.3
      1. graines de fenouil -> en:fennel-seed - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 1.3
      2. curcuma -> en:turmeric - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 0.65
      3. muscade -> en:nutmeg - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 0.433333333333333
      4. poivre blanc -> en:white-pepper - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 0.325
    14. huile de tournesol -> en:sunflower-oil - vegan: yes - vegetarian: yes - from_palm_oil: no - percent_min: 0 - percent_max: 1.3
    15. acidifiant -> en:acid - percent_min: 0 - percent_max: 1.3
      1. acide citrique -> en:e330 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 1.3
    16. lait -> en:milk - vegan: no - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 1.3
    17. oeuf -> en:egg - vegan: no - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 1.3
    18. soja -> en:soya - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 1.3
    19. mouta -> fr:mouta - percent_min: 0 - percent_max: 1.3

Nährwertangaben

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    Nährwertangaben

    Nährwertangaben So wie verkauft
    für 100 g / 100 ml     		So wie verkauft
    pro Portion (250g)     		Verglichen mit: Fertigbrühen
    Energie 21 kj
    (5 kcal)     		52,5 kj
    (12 kcal)     		-76 %
    Fett 0 g 0 g -100 %
    Gesättigte Fettsäuren 0 g 0 g -100 %
    Kohlenhydrate 0,5 g 1,25 g -76 %
    Zucker 0 g 0 g -100 %
    Ballaststoffe 0 g 0 g -100 %
    Eiweiß 0,5 g 1,25 g -39 %
    Salz 0 g 0 g -100 %
    Obst‚ Gemüse und Nüsse (Schätzung aus der Analyse der Zutatenliste) 7,85 % 7,85 %
Portionsgröße: 250g

Umweltauswirkungen

Art der Verpackung

Transport

Datenquellen

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