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Gemüse Bouillon - Knorr

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Strichcode: 76111488

Art der Verpackung: Kasten

Marken: Knorr

Kategorien: Pflanzliche Lebensmittel und Getränke, Pflanzliche Lebensmittel, Frucht- und gemüsebasierte Lebensmittel, Gemüsebasierte Lebensmittel, Getrocknete Produkte, Getrocknete Produkte auf pflanzlicher Basis, Getrocknete Produkte zur Rehydrierung, Brühen, Fertigbrühen, Gemüsebrühen, Entwässerte Gemüsebrühe

Kennzeichnungen, Zertifizierungen, Preise: Hergestellt in der Schweiz

Vertriebsländer: Frankreich, Deutschland, Schweiz

Passend zu Ihren Vorlieben

Gesundheit

Zutaten

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    25 Zutaten

    Sel comestible, huiles végétales (palme, tournesol), exhausteurs de saveur (glutamate monosodique, guanylate disodique, inosinate disodique), extrait de levure, arômes (dont CELERI), 1.4% légumes (carottes, chou frisé, oignon, poireau), epices (fenugrec, ail, livèche, curcuma, muscade), sirop de Caramel, persil, maltodextrine, jus de carottes en poudre.
    Allergene: Sellerie

Lebensmittelverarbeitung

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    Hochverarbeitete Lebensmittel

    Elemente, die anzeigen, dass das Produkt der Gruppe 4 - Hochveredelte Nahrungsmittel und Getränke zugeordnet ist:

    • Zusatzstoff: E621 - Mononatriumglutamat
    • Zusatzstoff: E627 - Dinatriumguanylat
    • Zusatzstoff: E631 - Dinatriuminosinat
    • Inhaltsstoff: Geschmacksverstärker
    • Inhaltsstoff: Aroma
    • Inhaltsstoff: Maltodextrin

    Lebensmittel werden je nach deren Verarbeitungsgrad in 4 Gruppen eingeteilt:

    1. Unverarbeitete oder minimal verarbeitete Lebensmittel
    2. Verarbeitete kulinarische Zutaten
    3. Verarbeitete Lebensmittel
    4. Hochverarbeitete Lebensmittel

    Die Bestimmung der Gruppe basiert auf der Kategorie des Produkts und den darin enthaltenen Zutaten.

    → Erfahren Sie mehr über die NOVA-Klassifizierung

Zusatzstoffe

  • E621 - Mononatriumglutamat

    Mononatriumglutamat: Mononatriumglutamat, auch bezeichnet als Natriumglutamat oder MNG -engl. monosodium glutamate, MSG-, ist das Natriumsalz der Glutaminsäure, einer der häufigsten natürlich vorkommenden nicht-essenziellen Aminosäuren. Industrielle Lebensmittelhersteller vermarkten und nutzen Mononatriumglutamat als Geschmacksverstärker, da es für einen ausgeglichenen und abgerundeten Gesamteindruck anderer Geschmacksrichtungen sorgt und diese miteinander vermischt. Wenn in diesem Text oder in der wissenschaftlichen Literatur „Mononatriumglutamat“ ohne weiteren Namenszusatz -Präfix- erwähnt wird, ist L-Mononatriumglutamat gemeint. D-Mononatriumglutamat und DL-Mononatriumglutamat besitzen keine praktische Bedeutung.
    Quelle: Wikipedia

  • E627 - Dinatriumguanylat

    Disodium guanylate: Disodium guanylate, also known as sodium 5'-guanylate and disodium 5'-guanylate, is a natural sodium salt of the flavor enhancing nucleotide guanosine monophosphate -GMP-. Disodium guanylate is a food additive with the E number E627. It is commonly used in conjunction with glutamic acid. As it is a fairly expensive additive, it is not used independently of glutamic acid; if disodium guanylate is present in a list of ingredients but MSG does not appear to be, it is likely that glutamic acid is provided as part of another ingredient such as a processed soy protein complex. It is often added to foods in conjunction with disodium inosinate; the combination is known as disodium 5'-ribonucleotides. Disodium guanylate is produced from dried seaweed and is often added to instant noodles, potato chips and other snacks, savory rice, tinned vegetables, cured meats, and packaged soup.
    Quelle: Wikipedia (Englisch)

  • E631 - Dinatriuminosinat

    Disodium inosinate: Disodium inosinate -E631- is the disodium salt of inosinic acid with the chemical formula C10H11N4Na2O8P. It is used as a food additive and often found in instant noodles, potato chips, and a variety of other snacks. Although it can be obtained from bacterial fermentation of sugars, it is often commercially prepared from animal sources.
    Quelle: Wikipedia (Englisch)

Analyse der Inhaltsstoffe

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    Palmöl

    Zutaten, die Palmöl enthalten: Palmöl
Die Analyse basiert ausschließlich auf den aufgeführten Inhaltsstoffen und berücksichtigt keine Verarbeitungsmethoden.
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    Details zur Zusammensetzung der Inhaltsstoffe

    : Sel comestible, huiles végétales de palme, huiles végétales de tournesol, exhausteurs de saveur (glutamate monosodique, guanylate disodique, inosinate disodique), extrait de levure, arômes (dont CELERI), légumes 1.4% (carottes, chou frisé, oignon, poireau), epices (fenugrec, ail, livèche, curcuma, muscade), sirop de Caramel, persil, maltodextrine, jus de carottes
    1. Sel comestible -> en:salt - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 8.33333333333333 - percent_max: 91.6
    2. huiles végétales de palme -> en:palm-oil - vegan: yes - vegetarian: yes - from_palm_oil: yes - percent_min: 1.4 - percent_max: 46.5
    3. huiles végétales de tournesol -> en:sunflower-oil - vegan: yes - vegetarian: yes - from_palm_oil: no - percent_min: 1.4 - percent_max: 31.4666666666667
    4. exhausteurs de saveur -> en:flavour-enhancer - percent_min: 1.4 - percent_max: 23.95
      1. glutamate monosodique -> en:e621 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0.466666666666667 - percent_max: 23.95
      2. guanylate disodique -> en:e627 - vegan: maybe - vegetarian: maybe - percent_min: 0 - percent_max: 11.975
      3. inosinate disodique -> en:e631 - vegan: maybe - vegetarian: maybe - percent_min: 0 - percent_max: 7.98333333333333
    5. extrait de levure -> en:yeast-extract - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 1.4 - percent_max: 19.44
    6. arômes -> en:flavouring - vegan: maybe - vegetarian: maybe - percent_min: 1.4 - percent_max: 5
      1. dont CELERI -> en:celery - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 1.4 - percent_max: 5
    7. légumes -> en:vegetable - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 1.4 - percent: 1.4 - percent_max: 1.4
      1. carottes -> en:carrot - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0.35 - percent_max: 1.4
      2. chou frisé -> en:kale - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 0.7
      3. oignon -> en:onion - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 0.466666666666667
      4. poireau -> en:leek - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 0.35
    8. epices -> en:spice - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 1.4
      1. fenugrec -> en:fenugreek - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 1.4
      2. ail -> en:garlic - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 0.7
      3. livèche -> en:lovage - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 0.466666666666667
      4. curcuma -> en:turmeric - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 0.35
      5. muscade -> en:nutmeg - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 0.28
    9. sirop de Caramel -> en:caramel-syrup - percent_min: 0 - percent_max: 1.4
    10. persil -> en:parsley - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 1.4
    11. maltodextrine -> en:maltodextrin - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 1.4
    12. jus de carottes -> en:carrot-juice - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 1.4

Nährwertangaben

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    Nährwertangaben

    Nährwertangaben So wie verkauft
    für 100 g / 100 ml     		So wie verkauft
    pro Portion (250 g)     		Verglichen mit: Entwässerte Gemüsebrühe
    Energie 25 kj
    (6 kcal)     		62,5 kj
    (15 kcal)     		-74 %
    Fett 0,5 g 1,25 g +39 %
    Gesättigte Fettsäuren 0,3 g 0,75 g +126 %
    Kohlenhydrate 0,5 g 1,25 g -76 %
    Zucker 0,5 g 1,25 g -5 %
    Ballaststoffe 0,5 g 1,25 g +38 %
    Eiweiß 0,5 g 1,25 g -51 %
    Salz 1,1 g 2,75 g -68 %
    Obst‚ Gemüse und Nüsse (Schätzung aus der Analyse der Zutatenliste) 3,118 % 3,118 %
Portionsgröße: 250 g

Umweltauswirkungen

Art der Verpackung

Transport

Bedrohte Arten

Datenquellen

Produkt hinzugefügt am von openfoodfacts-contributors
Letzte Bearbeitung der Produktseite am von itsjustruby.
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