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Hefe – Naturaplan

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Strichcode:
7624841306355(EAN / EAN-13)

Marken: Naturaplan

Kategorien: Lebensmittelzusatzstoff, Backhefe

Kennzeichnungen, Zertifizierungen, Preise: Schweizer Garantie
Schweizer Garantie

Vertriebsländer: Deutschland, en:Schweiz

Passend zu Ihren Vorlieben

Gesundheit

Nährwertangaben

  • icon

    Nutri-Score nicht anwendbar

    Nicht anwendbar für die Kategorie: Lebensmittelzusatzstoff
    ⚠ ️Nutri-Score ist für diese Produktkategorie nicht anwendbar.
    • icon

      Entdecken Sie den neuen Nutri-Score!

      Die Berechnung des Nutri-Score wird ständig weiterentwickelt, um bessere Empfehlungen auf der Grundlage der neuesten wissenschaftlichen Erkenntnisse zu geben.

      Wichtigste Verbesserungen:

      • Bessere Noten für fetten Fisch und Öle, die reich an guten Fetten sind
      • Bessere Noten für ballaststoffreiche Vollkornprodukte
      • Schlechtere Bewertung für Produkte, die viel Salz oder Zucker enthalten
      • Schlechteres Ergebnis für rotes Fleisch (im Vergleich zu Geflügel)
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      Was ist der Nutri-Score?

      Der Nutri-Score ist ein Gütesiegel für die allgemeine Nährwertqualität von Produkten.

      Die Punktzahl von A bis E wird auf der Grundlage der Nährstoffe und Lebensmittel zu bevorzugen (Proteine, Ballaststoffe, Obst, Gemüse und Hülsenfrüchte ...) und Nährstoffe zu begrenzen (Kalorien, gesättigte Fettsäuren, Zucker, Salz) berechnet. Die Punktzahl wird aus den Daten der Nährwerttabelle und den Angaben zur Zusammensetzung (Obst, Gemüse und Hülsenfrüchte) berechnet.

      Die Anzeige dieses Gütesiegels wird von öffentlichen Gesundheitsbehörden empfohlen, ohne dass Unternehmen dazu verpflichtet sind.

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    Nährwertangaben

    Nährwertangaben So wie verkauft
    für 100 g / 100 ml     		Verglichen mit: Backhefe
    Fett ?
    Gesättigte Fettsäuren ?
    Kohlenhydrate ?
    Zucker ?
    Ballaststoffe ?
    Eiweiß ?
    Salz ?
    Obst‚ Gemüse und Nüsse (Schätzung aus der Analyse der Zutatenliste) 0 %

Zutaten

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    33 Zutaten

    Französisch: Holzfällervorderschinken 1/2 Jambon d'épaule bûcheron 1 CH Fleischerzeugnis Schweinefleisch CH, Nitritpökelsalz (Kochsalz, Konservierungsstoff E250), Säuerungsmittel (E331, E460), Maltodextrine, Dextrose, Würze, Antioxidans (E301), Gewürzextrakte. Gekühlt aufbewahren bei max. +5°C Produit à base de viande Suisse Viande de porc CH, sel nitrité (sel de cuisine, conservateur E250), acidifiant (E331, E450), maltodextrine, dextrose, condiment, antioxydant (E301), extrait d'épices. Conserver sous réfrigération à max. +5°C 100g enthalten: Energia: 595 kJ /

    • Informationen zu den Inhaltsstoffen

      • holzfallervorderschinken-1: 52.4% (Schätzung)

      • 2-jambon-d-epaule-bucheron-1-ch-fleischerzeugnis-schweinefleisch-ch: 23.8% (Schätzung)

      • nitritpokelsalz: 11.9% (Schätzung)

      • — kochsalz: 6.0% (Schätzung)

      • — konservierungsstoff-e250: 6.0% (Schätzung)

      • sauerungsmittel: 6.0% (Schätzung)

      • — E331: 3.0% (Schätzung)

      • — E460: 3.0% (Schätzung)

      • Maltodextrin: 3.0% (Schätzung)

      • Dextrose: < 2% (Schätzung)

      • wurze: < 2% (Schätzung)

      • antioxidans: < 2% (Schätzung)

      • — E301: < 2% (Schätzung)

      • gewurzextrakte: < 2% (Schätzung)

      • gekuhlt-aufbewahren-bei-max: < 2% (Schätzung)

      • 5-c-produit-a-base-de-viande-suisse-viande-de-porc-ch: < 2% (Schätzung)

      • E250: < 2% (Schätzung)

      • — Speisesalz: < 2% (Schätzung)

      • — Konservierungsstoff: < 2% (Schätzung)

      • —— E250: < 2% (Schätzung)

      • Säuerungsmittel: < 2% (Schätzung)

      • — E331: < 2% (Schätzung)

      • — E450: < 2% (Schätzung)

      • Maltodextrin: < 2% (Schätzung)

      • Dextrose: < 2% (Schätzung)

      • Würzmittel: < 2% (Schätzung)

      • Antioxidant: < 2% (Schätzung)

      • — E301: < 2% (Schätzung)

      • Gewürz Extrakte: < 2% (Schätzung)

      • conserver-sous-refrigeration-a-max: < 2% (Schätzung)

      • 5-c-100g-enthalten: < 2% (Schätzung)

      • — energia: < 2% (Schätzung)

      • 595-kj: < 2% (Schätzung)

  • icon

    Enthält zugesetzten Zucker (~ 1%)

    Zuckerzusatz: Dextrose, Dextrose
    Geschätzte Menge an zugesetztem Zucker in Zutaten: 1%
    Suche nach Produkten der gleichen Kategorie ohne Zuckerzusatz: Backhefe
    Was Sie wissen sollten
    • Ein hoher Zuckerkonsum kann zu Gewichtszunahme und Zahnverfall führen. Außerdem erhöht er das Risiko für Typ-2-Diabetes und Herz-Kreislauf-Erkrankungen.

    Empfehlung: Begrenzen Sie den Konsum von Zucker und zuckerhaltigen Getränken
    • Zuckerhaltige Getränke (wie Limonaden, Fruchtgetränke, Fruchtsäfte und -nektare) sollten so weit wie möglich eingeschränkt werden (nicht mehr als 1 Glas pro Tag).
    • Wählen Sie Produkte mit geringerem Zuckergehalt und reduzieren Sie den Konsum von Produkten mit Zuckerzusatz.

Lebensmittelverarbeitung

Zusatzstoffe

  • E250 - Natriumnitrit

    Natriumnitrit (E250) ist ein Salz, das zum Pökeln und Konservieren von Fleischerzeugnissen verwendet wird.

    Es spielt eine entscheidende Rolle bei der Verhinderung des Wachstums von Clostridium botulinum, dem für Botulismus verantwortlichen Bakterium, in Wurstwaren wie Speck, Schinken und Würstchen. Außerdem sorgt es für die charakteristische rosa Farbe und den Geschmack.

    Nitrite können jedoch mit Aminen im Magen reagieren und Nitrosamine bilden, die potentiell krebserregend sind. Ein hoher Verzehr von verarbeitetem Fleisch, das Nitrite enthält, wird mit einem erhöhten Risiko für Darmkrebs in Verbindung gebracht. Die Aufsichtsbehörden haben strenge Grenzwerte für die Verwendung von Nitriten in Lebensmitteln festgelegt.

  • E331 - Natriumcitrate

    Sodium citrate: Sodium citrate may refer to any of the sodium salts of citrate -though most commonly the third-: Monosodium citrate Disodium citrate Trisodium citrateThe three forms of the salt are collectively known by the E number E331. Sodium citrates are used as acidity regulators in food and drinks, and also as emulsifiers for oils. They enable cheeses to melt without becoming greasy.
    Quelle: Wikipedia (Englisch)

  • E450 - Diphosphate

    Diphosphate (E450) sind Lebensmittelzusatzstoffe, die häufig verwendet werden, um die Textur von Produkten zu verändern, beim Backen als Triebmittel zu fungieren und das Gerinnen von Konserven zu verhindern.

    Diese Salze können Schlagsahne stabilisieren und sind auch in pulverförmigen Produkten enthalten, um deren Fließeigenschaften zu erhalten. Sie sind häufig in Backwaren, Wurstwaren und Erfrischungsgetränken enthalten.

    Sie werden aus Phosphorsäure gewonnen und sind Teil unserer täglichen Phosphataufnahme, die aufgrund der weiten Verbreitung von Phosphaten in verarbeiteten Lebensmitteln und Getränken häufig die empfohlenen Werte übersteigt.

    Ein übermäßiger Phosphatkonsum wird mit gesundheitlichen Problemen in Verbindung gebracht, wie z. B. einer beeinträchtigten Nierenfunktion und einer geschwächten Knochengesundheit. Obwohl Diphosphate im Allgemeinen als unbedenklich gelten, wenn sie innerhalb der festgelegten zulässigen Tagesdosis verzehrt werden, muss der Gesamtphosphatkonsum unbedingt überwacht werden, um eine optimale Gesundheit zu erhalten.

  • E460 - Cellulose

    Cellulose: Die Cellulose -auch Zellulose- ist der Hauptbestandteil pflanzlicher Zellwände -Massenanteil etwa 50 %- und damit die häufigste organische Verbindung und auch das häufigste Polysaccharid -Vielfachzucker-. Cellulose ist auch das am häufigsten vorkommende Biomolekül. Sie ist unverzweigt und besteht aus mehreren hunderten bis zehntausenden -β-1‚4-glycosidisch verknüpften- β-D-Glucose- bzw. Cellobiose-Einheiten. Diese hochmolekularen Celluloseketten lagern sich zu höheren Strukturen zusammen, die als reißfeste Fasern in Pflanzen häufig statische Funktionen haben. Cellulose ist bedeutend als Rohstoff zur Papierherstellung, aber auch in der chemischen Industrie und anderen Bereichen.
    Quelle: Wikipedia

Analyse der Inhaltsstoffe

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    Palmölgehalt unbekannt

    Unbekannte Zutaten: fr:holzfallervorderschinken-1, fr:2-jambon-d-epaule-bucheron-1-ch-fleischerzeugnis-schweinefleisch-ch, fr:nitritpokelsalz, fr:kochsalz, fr:konservierungsstoff-e250, fr:sauerungsmittel, fr:wurze, fr:antioxidans, fr:gewurzextrakte, fr:gekuhlt-aufbewahren-bei-max, fr:5-c-produit-a-base-de-viande-suisse-viande-de-porc-ch, fr:conserver-sous-refrigeration-a-max, fr:5-c-100g-enthalten, fr:energia, fr:595-kj

    Einige Inhaltsstoffe konnten nicht erkannt werden.

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    Veganer Status unbekannt

    Unbekannte Zutaten: fr:holzfallervorderschinken-1, fr:2-jambon-d-epaule-bucheron-1-ch-fleischerzeugnis-schweinefleisch-ch, fr:nitritpokelsalz, fr:kochsalz, fr:konservierungsstoff-e250, fr:sauerungsmittel, fr:wurze, fr:antioxidans, fr:gewurzextrakte, fr:gekuhlt-aufbewahren-bei-max, fr:5-c-produit-a-base-de-viande-suisse-viande-de-porc-ch, fr:conserver-sous-refrigeration-a-max, fr:5-c-100g-enthalten, fr:energia, fr:595-kj

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    Vegetarischer Status unbekannt

    Unbekannte Zutaten: fr:holzfallervorderschinken-1, fr:2-jambon-d-epaule-bucheron-1-ch-fleischerzeugnis-schweinefleisch-ch, fr:nitritpokelsalz, fr:kochsalz, fr:konservierungsstoff-e250, fr:sauerungsmittel, fr:wurze, fr:antioxidans, fr:gewurzextrakte, fr:gekuhlt-aufbewahren-bei-max, fr:5-c-produit-a-base-de-viande-suisse-viande-de-porc-ch, fr:conserver-sous-refrigeration-a-max, fr:5-c-100g-enthalten, fr:energia, fr:595-kj

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Die Analyse basiert ausschließlich auf den aufgeführten Inhaltsstoffen und berücksichtigt keine Verarbeitungsmethoden.
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    Details zur Zusammensetzung der Inhaltsstoffe

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    fr: Holzfällervorderschinken 1, 2 Jambon d'épaule bûcheron 1 CH Fleischerzeugnis Schweinefleisch CH, Nitritpökelsalz (Kochsalz, Konservierungsstoff e250), Säuerungsmittel (e331, e460), Maltodextrine, Dextrose, Würze, Antioxidans (e301), Gewürzextrakte, Gekühlt aufbewahren bei max, +5°C Produit à base de viande Suisse Viande de porc CH, sel nitrité (sel de cuisine, conservateur (e250)), acidifiant (e331, e450), maltodextrine, dextrose, condiment, antioxydant (e301), extrait d'épices, Conserver sous réfrigération à max, +5°C 100g enthalten (Energia), 595 kJ
    1. Holzfällervorderschinken 1 -> fr:holzfallervorderschinken-1 – percent_min: 4.76190476190476 – percent_max: 100
    2. 2 Jambon d'épaule bûcheron 1 CH Fleischerzeugnis Schweinefleisch CH -> fr:2-jambon-d-epaule-bucheron-1-ch-fleischerzeugnis-schweinefleisch-ch – percent_min: 0 – percent_max: 50
    3. Nitritpökelsalz -> fr:nitritpokelsalz – percent_min: 0 – percent_max: 33.3333333333333
      1. Kochsalz -> fr:kochsalz – percent_min: 0 – percent_max: 33.3333333333333
      2. Konservierungsstoff e250 -> fr:konservierungsstoff-e250 – percent_min: 0 – percent_max: 16.6666666666667
    4. Säuerungsmittel -> fr:sauerungsmittel – percent_min: 0 – percent_max: 25
      1. e331 -> en:e331 – vegan: yes – vegetarian: yes – percent_min: 0 – percent_max: 25
      2. e460 -> en:e460 – vegan: yes – vegetarian: yes – percent_min: 0 – percent_max: 12.5
    5. Maltodextrine -> en:maltodextrin – vegan: yes – vegetarian: yes – percent_min: 0 – percent_max: 20
    6. Dextrose -> en:dextrose – vegan: yes – vegetarian: yes – ciqual_proxy_food_code: 31016 – percent_min: 0 – percent_max: 16.6666666666667
    7. Würze -> fr:wurze – percent_min: 0 – percent_max: 14.2857142857143
    8. Antioxidans -> fr:antioxidans – percent_min: 0 – percent_max: 12.5
      1. e301 -> en:e301 – vegan: yes – vegetarian: yes – percent_min: 0 – percent_max: 12.5
    9. Gewürzextrakte -> fr:gewurzextrakte – percent_min: 0 – percent_max: 11.1111111111111
    10. Gekühlt aufbewahren bei max -> fr:gekuhlt-aufbewahren-bei-max – percent_min: 0 – percent_max: 10
    11. +5°C Produit à base de viande Suisse Viande de porc CH -> fr:5-c-produit-a-base-de-viande-suisse-viande-de-porc-ch – percent_min: 0 – percent_max: 9.09090909090909
    12. sel nitrité -> en:e250 – vegan: yes – vegetarian: yes – percent_min: 0 – percent_max: 8.33333333333333
      1. sel de cuisine -> en:salt – vegan: yes – vegetarian: yes – ciqual_food_code: 11058 – percent_min: 0 – percent_max: 8.33333333333333
      2. conservateur -> en:preservative – percent_min: 0 – percent_max: 4.16666666666667
        1. e250 -> en:e250 – vegan: yes – vegetarian: yes – percent_min: 0 – percent_max: 4.16666666666667
    13. acidifiant -> en:acid – percent_min: 0 – percent_max: 7.69230769230769
      1. e331 -> en:e331 – vegan: yes – vegetarian: yes – percent_min: 0 – percent_max: 7.69230769230769
      2. e450 -> en:e450 – vegan: yes – vegetarian: yes – percent_min: 0 – percent_max: 3.84615384615385
    14. maltodextrine -> en:maltodextrin – vegan: yes – vegetarian: yes – percent_min: 0 – percent_max: 7.14285714285714
    15. dextrose -> en:dextrose – vegan: yes – vegetarian: yes – ciqual_proxy_food_code: 31016 – percent_min: 0 – percent_max: 6.66666666666667
    16. condiment -> en:condiment – vegan: maybe – vegetarian: maybe – percent_min: 0 – percent_max: 6.25
    17. antioxydant -> en:antioxidant – percent_min: 0 – percent_max: 5.88235294117647
      1. e301 -> en:e301 – vegan: yes – vegetarian: yes – percent_min: 0 – percent_max: 5.88235294117647
    18. extrait d'épices -> en:spice-extract – vegan: yes – vegetarian: yes – percent_min: 0 – percent_max: 5.55555555555556
    19. Conserver sous réfrigération à max -> fr:conserver-sous-refrigeration-a-max – percent_min: 0 – percent_max: 5.26315789473684
    20. +5°C 100g enthalten -> fr:5-c-100g-enthalten – percent_min: 0 – percent_max: 5
      1. Energia -> fr:energia – percent_min: 0 – percent_max: 5
    21. 595 kJ -> fr:595-kj – percent_min: 0 – percent_max: 4.76190476190476

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