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Vanille Glace / Gelato al latte vaniglia - Coop - 2000 ml (1025g)
Vanille Glace / Gelato al latte vaniglia - Coop - 2000 ml (1025g)
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Strichcode:
7624841759687(EAN / EAN-13)
Strichcode:
7624841759687(EAN / EAN-13)
Mengenangabe: 2000 ml (1025g)
Marken: Coop
Kategorien: Desserts, Tiefkühlprodukte, Tiefkühl-Desserts, Speiseeis und Sorbets, Speiseeis, Eisbecher, Eisbecher Vanille
Kennzeichnungen, Zertifizierungen, Preise:
Fairer Handel, Fairtrade International, Nicht wieder einfrieren, Max Havelaar, Ohne Milch
Herstellungs- oder Verarbeitungsstätten: Suisse
Produzentenschlüssel: CH-2406
Vertriebsländer: Deutschland, Schweiz
Passend zu Ihren Vorlieben
Gesundheit
Nährwertangaben
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Nutri-Score D
Geringere Nährstoffqualität
⚠ ️Warnhinweis: Die Menge an Ballaststoffen wurde nicht angegeben, ihr möglicher positiver Beitrag zur Güte konnte nicht berücksichtigt werden.⚠ ️Zur Beachtung: Die Menge an Früchten, Gemüse und Nüssen ist auf dem Etikett nicht angegeben und wurde anhand der Zutatenliste geschätzt: 0-
Entdecken Sie den neuen Nutri-Score!
Die Berechnung des Nutri-Score wird ständig weiterentwickelt, um bessere Empfehlungen auf der Grundlage der neuesten wissenschaftlichen Erkenntnisse zu geben.
Wichtigste Verbesserungen:
- Bessere Noten für fetten Fisch und Öle, die reich an guten Fetten sind
- Bessere Noten für ballaststoffreiche Vollkornprodukte
- Schlechtere Bewertung für Produkte, die viel Salz oder Zucker enthalten
- Schlechteres Ergebnis für rotes Fleisch (im Vergleich zu Geflügel)
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Was ist der Nutri-Score?
Der Nutri-Score ist ein Gütesiegel für die allgemeine Nährwertqualität von Produkten.
Die Punktzahl von A bis E wird auf der Grundlage der Nährstoffe und Lebensmittel zu bevorzugen (Proteine, Ballaststoffe, Obst, Gemüse und Hülsenfrüchte ...) und Nährstoffe zu begrenzen (Kalorien, gesättigte Fettsäuren, Zucker, Salz) berechnet. Die Punktzahl wird aus den Daten der Nährwerttabelle und den Angaben zur Zusammensetzung (Obst, Gemüse und Hülsenfrüchte) berechnet.
Die Anzeige dieses Gütesiegels wird von öffentlichen Gesundheitsbehörden empfohlen, ohne dass Unternehmen dazu verpflichtet sind.
Negative Punkte: 11/55
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Brennwert
2/10 points (745kJ)
Eine über dem Energiebedarf liegende Energiezufuhr ist mit einem erhöhten Risiko für Gewichtszunahme, Übergewicht, Fettleibigkeit und folglich für ernährungsbedingte chronische Krankheiten verbunden.
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Zucker
6/15 points (21g)
Ein hoher Zuckerkonsum kann zu Gewichtszunahme und Zahnverfall führen. Außerdem erhöht er das Risiko für Typ-2-Diabetes und Herz-Kreislauf-Erkrankungen.
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Gesättigte Fettsäuren
3/10 points (3.2g)
Ein hoher Konsum von Fett, insbesondere von gesättigten Fettsäuren, kann den Cholesterinspiegel erhöhen, was das Risiko von Herzkrankheiten steigert.
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Salz
0/20 points (0.13g)
Ein hoher Salz- (oder Natrium-) Konsum kann zu einem erhöhten Blutdruck führen, was das Risiko von Herzkrankheiten und Schlaganfällen erhöhen kann.
Positive Punkte: 0/10
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Ballaststoffe
0/5 points (unbekannt)
Der Verzehr von Lebensmitteln, die reich an Ballaststoffen sind (insbesondere Vollkornprodukte), verringert das Risiko von Krebserkrankungen der Atemwege, Herz-Kreislauf-Erkrankungen, Fettleibigkeit und Diabetes.
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Obst, Gemüse und Hülsenfrüchte
0/5 points (0%)
Der Verzehr von Lebensmitteln, die reich an Obst, Gemüse und Hülsenfrüchten sind, verringert das Risiko von Krebserkrankungen der Atemwege, Herz-Kreislauf-Erkrankungen, Fettleibigkeit und Diabetes.
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Details zur Berechnung des Nutri-Scores
⚠ ️Warnhinweis: Die Menge an Ballaststoffen wurde nicht angegeben, ihr möglicher positiver Beitrag zur Güte konnte nicht berücksichtigt werden.⚠ ️Zur Beachtung: Die Menge an Früchten, Gemüse und Nüssen ist auf dem Etikett nicht angegeben und wurde anhand der Zutatenliste geschätzt: 0Dieses Produkt gilt nicht als Getränk für die Berechnung des Nutri-Scores.
Punkte für Proteine werden nicht gezählt, da die negativen Punkte größer oder gleich 11 sind.
Nährstofftabelle: 11 (11 - 0)
Nutri-Score: D
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Nährstoffgehalte
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Fett in moderater Menge (5.1%)
Was Sie wissen sollten- Ein hoher Konsum von Fett, insbesondere von gesättigten Fettsäuren, kann den Cholesterinspiegel erhöhen, was das Risiko von Herzkrankheiten steigert.
Empfehlung: Reduzieren Sie den Konsum von Fett und gesättigten Fettsäuren- Wählen Sie Produkte mit einem geringeren Gehalt an Fett und gesättigten Fettsäuren.
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Gesättigte Fettsäuren in moderater Menge (3.2%)
Was Sie wissen sollten- Ein hoher Konsum von Fett, insbesondere von gesättigten Fettsäuren, kann den Cholesterinspiegel erhöhen, was das Risiko von Herzkrankheiten steigert.
Empfehlung: Reduzieren Sie den Konsum von Fett und gesättigten Fettsäuren- Wählen Sie Produkte mit einem geringeren Gehalt an Fett und gesättigten Fettsäuren.
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Zucker in hoher Menge (21%)
Was Sie wissen sollten- Ein hoher Zuckerkonsum kann zu Gewichtszunahme und Zahnverfall führen. Außerdem erhöht er das Risiko für Typ-2-Diabetes und Herz-Kreislauf-Erkrankungen.
Empfehlung: Begrenzen Sie den Konsum von Zucker und zuckerhaltigen Getränken- Zuckerhaltige Getränke (wie Limonaden, Fruchtgetränke, Fruchtsäfte und -nektare) sollten so weit wie möglich eingeschränkt werden (nicht mehr als 1 Glas pro Tag).
- Wählen Sie Produkte mit geringerem Zuckergehalt und reduzieren Sie den Konsum von Produkten mit Zuckerzusatz.
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Salz in geringer Menge (0.13%)
Was Sie wissen sollten- Ein hoher Salz- (oder Natrium-) Konsum kann zu einem erhöhten Blutdruck führen, was das Risiko von Herzkrankheiten und Schlaganfällen erhöhen kann.
- Viele Menschen, die unter Bluthochdruck leiden, wissen es nicht, da sie oft keine Symptome haben.
- Die meisten Menschen nehmen zu viel Salz zu sich (im Durchschnitt 9 bis 12 Gramm pro Tag), etwa das Doppelte der empfohlenen Höchstmenge.
Empfehlung: Begrenzen Sie den Konsum von Salz und gesalzenen Lebensmitteln- Reduzieren Sie die Salzmenge beim Kochen und salzen Sie bei Tisch nicht nach.
- Schränken Sie den Konsum von salzigen Snacks ein und wählen Sie Produkte mit geringerem Salzgehalt.
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Nährwertangaben
Nährwertangaben So wie verkauft
für 100 g / 100 mlVerglichen mit: Eisbecher Vanille Energie 745 kj
(178 kcal)-10 % Fett 5,1 g -51 % Gesättigte Fettsäuren 3,2 g -57 % Kohlenhydrate 28 g +21 % Zucker 21 g +2 % Ballaststoffe ? Eiweiß 5,1 g +65 % Salz 0,13 g +13 % Obst‚ Gemüse und Nüsse (Schätzung aus der Analyse der Zutatenliste) 0 %
Zutaten
-
113 Zutaten
Französisch: 2000 m (1025 g) MAX HAVELAAR Dank des Verkaufs von Produkten, die nach Fairtrade-Standards gehandelt wer - den, profitieren Fairtrade-Produzenten von gerechteren Handelsbedingungen und können soziale und ökologische Verbesserungen erzielen, Mehr Info: Fairtrade-Code 1028669, www,maxhavelaar,ch/mengenausgleich Vendre davantage de produits commercialisés selon les standards Fairtrade permet de faire bénéficier les producteurs certifiés de conditions commerciales plus justes et de réaliser des améliorations sociales et environnementales, Pour en savoir plus: code Fairtrade 11028669, www,maxhavelaar,ch/bilandemasse Grazie alla vendita dei prodotti commercializzati secondo gli standard Fairtrade, i produttori bene - ficiano di condizioni commerciali più favorevoli e possono contribuire al miglioramento delle loro comunità in campo sociale e ambientale, Per informazioni: codice Fairtrade 1028669, www,maxhavelaar,ch/bilanciodimassa FAIRTRADE MAX HAVELAAR Milchglace Vanille Glace au lait à la vanille Gelato di latte alla vaniglia Zutaten: Magermilch 54% (Schweiz), Glucosesirup, Rahm 13% (Schweiz), Glucose, Milchprotein, Zucker, Emulgator (E 471), Stabilisatoren (E 410, E 407), Vanilleextrakt, Aroma, Farbstoff (E160a), ➤ Fairtrade-Zucker mit Mengenausgleich, Vanille, Gesamtanteil: 18,6% ohne Milchprodukte, Ingrédients: lait écrémé 54% (Suisse), sirop de glucose, crème 13% (Suisse), glucose, protéines lactiques, sucre, émulsifiant (E 471), stabilisants (E 410, E 407), extrait de vanille, arôme, colorant (E160a), Sucre Fairtrade avec bilan de masse, vanille, 18,6% du poids total sans produits laitiers, Ingredienti: latte magro 54% (Svizzera), sciroppo di glucosio, panna 13% (Svizzera), glucosio, proteine del latte, zucchero, emulsionante (E 471), stabilizzanti (E 410, E 407), estratto di vaniglia, aroma, colorante (E160a),▸ Zucchero Fairtrade con bilancio di massa, vaniglia, Totale: 18,6% senza prodotti a base di latte, Tiefkühlprodukt: bei - 18 °C oder kälter aufbewahren, Aufgetaute Produkte nicht wieder ein - frieren, Produit surgelé: conserver à - 18 °C ou plus froid, Ne jamais recongeler des produits décongelés, Prodotto surgelato: conservare a - 18 °C o a temperature inferiori, Non ricon - Gelare mai prodotti scongelati, Nährwerte ØValeurs nutritives moyennes Valori nutritivi medi www,coop,ch/foodprofil 100 g 2 Kugeln-bou - Energie Énergie Energia Fett Matières grasses Grassi davon gesättigte Fettsäuren dont acides gras saturés di cui acidi grassi saturi DAT , mindestens haltbar bis: à consommer préf, av,: da consumarsi pref, entro: Kohlenhydrate Glucides Carboidrati , davon Zucker dont sucres di cui zuccheri Nahrungsfasern Fibres alimentaires - Fibre Eiweiss Protéines Proteine Salz Sel Sale *Referenzmenge für einen durchschnittlichen Erwachsenen-Apport de référence pour un adulte-type Assunzioni di riferimento per un adulto medio (8400 kJ-Allergene: Milch-
Informationen zu den Inhaltsstoffen
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2000-m: 50.0% (Schätzung)
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max-havelaar-dank-des-verkaufs-von-produkten: 25.0% (Schätzung)
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die-nach-fairtrade-standards-gehandelt-wer: 12.5% (Schätzung)
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den: 6.2% (Schätzung)
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profitieren-fairtrade-produzenten-von-gerechteren-handelsbedingungen-und-konnen-soziale-und-okologische-verbesserungen-erzielen: 3.1% (Schätzung)
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mehr-info: < 2% (Schätzung)
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— fairtrade-code-1028669: < 2% (Schätzung)
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www: < 2% (Schätzung)
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maxhavelaar: < 2% (Schätzung)
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ch: < 2% (Schätzung)
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mengenausgleich-vendre-davantage-de-produits-commercialises-selon-les-standards-fairtrade-permet-de-faire-beneficier-les-producteurs-certifies-de-conditions-commerciales-plus-justes-et-de-realiser-des-ameliorations-sociales-et-environnementales: < 2% (Schätzung)
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pour-en-savoir-plus: < 2% (Schätzung)
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— code-fairtrade-11028669: < 2% (Schätzung)
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www: < 2% (Schätzung)
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maxhavelaar: < 2% (Schätzung)
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ch: < 2% (Schätzung)
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bilandemasse-grazie-alla-vendita-dei-prodotti-commercializzati-secondo-gli-standard-fairtrade: < 2% (Schätzung)
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i-produttori-bene: < 2% (Schätzung)
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ficiano-di-condizioni-commerciali-piu-favorevoli-e-possono-contribuire-al-miglioramento-delle-loro-comunita-in-campo-sociale-e-ambientale: < 2% (Schätzung)
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per-informazioni: < 2% (Schätzung)
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— codice-fairtrade-1028669: < 2% (Schätzung)
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www: < 2% (Schätzung)
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maxhavelaar: < 2% (Schätzung)
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ch: < 2% (Schätzung)
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bilanciodimassa-fairtrade-max-havelaar-milchglace-vanille-glace-au-lait-a-la-vanille-gelato-di-latte-alla-vaniglia-zutaten: < 2% (Schätzung)
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— magermilch: 54.0%
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—— schweiz: < 2% (Schätzung)
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glucosesirup: < 2% (Schätzung)
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rahm: 13.0%
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— schweiz: < 2% (Schätzung)
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Glukose: < 2% (Schätzung)
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milchprotein: < 2% (Schätzung)
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zucker: < 2% (Schätzung)
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emulgator: < 2% (Schätzung)
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— E471: < 2% (Schätzung)
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stabilisatoren: < 2% (Schätzung)
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— E410: < 2% (Schätzung)
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— E407: < 2% (Schätzung)
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vanilleextrakt: < 2% (Schätzung)
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aroma: < 2% (Schätzung)
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farbstoff: < 2% (Schätzung)
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— E160a: < 2% (Schätzung)
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➤-fairtrade-zucker-mit-mengenausgleich: < 2% (Schätzung)
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Vanille: < 2% (Schätzung)
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gesamtanteil: < 2% (Schätzung)
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— ohne-milchprodukte: 18.6%
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ingredients: < 2% (Schätzung)
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— Magermilch: 54.0%
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Glukosesirup: < 2% (Schätzung)
• Was es ist: Eine dicke, süße Flüssigkeit aus Maisstärke oder Weizenstärke. • Warum wird es verwendet: Verhindert das Auskristallisieren von Zucker in Süßigkeiten, hält Backwaren feucht und verleiht ihnen Süße. • Gesundheitliche Bedenken: Stark verarbeitet, nährstoffarm und kann zu Gewichtszunahme und anderen gesundheitlichen Problemen beitragen. • Suchen Sie nach: „Glukosesirup“, „Maissirup“ oder „Konditorglukose“ auf den Zutatenlisten. • Bedenken: • Glukosesirup hat in der Regel einen hohen Fruktosegehalt, der mit möglichen gesundheitlichen Problemen wie Gewichtszunahme, Stoffwechselstörungen und Leberproblemen in Verbindung gebracht wird. • Kann zu „leeren Kalorien“ mit geringem Nährwert beitragen. • Quellen: WHO
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Rahm: 13.0%
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Glukose: < 2% (Schätzung)
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Milcheiweiß: < 2% (Schätzung)
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Zucker: < 2% (Schätzung)
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Emulgator: < 2% (Schätzung)
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— E471: < 2% (Schätzung)
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Stabilisator: < 2% (Schätzung)
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— E410: < 2% (Schätzung)
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— E407: < 2% (Schätzung)
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Vanilleextrakt: < 2% (Schätzung)
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Aroma: < 2% (Schätzung)
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Farbstoff: < 2% (Schätzung)
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— E160a: < 2% (Schätzung)
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sucre-fairtrade-avec-bilan-de-masse: < 2% (Schätzung)
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Vanille: < 2% (Schätzung)
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ingredienti: < 2% (Schätzung)
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— latte-magro: 54.0%
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—— svizzera: < 2% (Schätzung)
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sciroppo-di-glucosio: < 2% (Schätzung)
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panna: 13.0%
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— svizzera: < 2% (Schätzung)
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glucosio: < 2% (Schätzung)
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proteine-del-latte: < 2% (Schätzung)
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zucchero: < 2% (Schätzung)
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emulsionante: < 2% (Schätzung)
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— E471: < 2% (Schätzung)
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stabilizzanti: < 2% (Schätzung)
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— E410: < 2% (Schätzung)
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— E407: < 2% (Schätzung)
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estratto-di-vaniglia: < 2% (Schätzung)
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aroma: < 2% (Schätzung)
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colorante: < 2% (Schätzung)
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— E160a: < 2% (Schätzung)
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▸-zucchero-fairtrade-con-bilancio-di-massa: < 2% (Schätzung)
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vaniglia: < 2% (Schätzung)
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totale: < 2% (Schätzung)
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— senza-prodotti-a-base-di-latte: 18.6%
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tiefkuhlprodukt: < 2% (Schätzung)
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— bei: < 2% (Schätzung)
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18-c-oder-kalter-aufbewahren: < 2% (Schätzung)
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aufgetaute-produkte-nicht-wieder-ein: < 2% (Schätzung)
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frieren: < 2% (Schätzung)
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produit-surgele: < 2% (Schätzung)
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— conserver-a: < 2% (Schätzung)
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18-c-et-plus-froid: < 2% (Schätzung)
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prodotto-surgelato: < 2% (Schätzung)
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— conservare-a: < 2% (Schätzung)
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18-c-o-a-temperature-inferiori: < 2% (Schätzung)
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non-ricon: < 2% (Schätzung)
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gelare-mai-prodotti-scongelati: < 2% (Schätzung)
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nahrwerte-øvaleurs-nutritives-moyennes-valori-nutritivi-medi-www: < 2% (Schätzung)
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coop: < 2% (Schätzung)
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ch: < 2% (Schätzung)
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foodprofil-100-g-2-kugeln-bou: < 2% (Schätzung)
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energie-energie-energia-fett-matieres-grasses-grassi-davon-gesattigte-fettsauren-dont-acides-gras-satures-di-cui-acidi-grassi-saturi-dat: < 2% (Schätzung)
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mindestens-haltbar-bis: < 2% (Schätzung)
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— a-consommer-pref: < 2% (Schätzung)
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av: < 2% (Schätzung)
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— da-consumarsi-pref: < 2% (Schätzung)
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entro: < 2% (Schätzung)
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— kohlenhydrate-glucides-carboidrati: < 2% (Schätzung)
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davon-zucker-dont-sucres-di-cui-zuccheri-nahrungsfasern-fibres-alimentaires: < 2% (Schätzung)
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fibre-eiweiss-proteines-proteine-salz-sel-sale-referenzmenge-fur-einen-durchschnittlichen-erwachsenen-apport-de-reference-pour-un-adulte-type-assunzioni-di-riferimento-per-un-adulto-medio: < 2% (Schätzung)
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8400-kj: < 2% (Schätzung)
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Lebensmittelverarbeitung
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Hochverarbeitete Lebensmittel
10 Ultrahochverarbeitungsmarker
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Ultrahochverarbeitete Lebensmittel einschränken
Eine Reduzierung hochverarbeiteter Lebensmittel verringert das Risiko nichtübertragbarer chronischer Krankheiten
Mehrere Studien haben ergeben, dass ein geringerer Verzehr von hochverarbeiteten Lebensmitteln mit einem geringeren Risiko für nicht übertragbare chronische Krankheiten wie Fettleibigkeit, Bluthochdruck und Diabetes verbunden ist.
Quelle: Ultra-processed foods increase noncommunicable chronic disease risk
Elemente, die anzeigen, dass das Produkt der Gruppe 4 - Hochveredelte Nahrungsmittel und Getränke zugeordnet ist:
- Zusatzstoff: E160a - Carotine
- Zusatzstoff: E407 - Carrageen
- Zusatzstoff: E410 - Johannisbrotgummi
- Zusatzstoff: E471 - Mono- und Diglyceride von Speisefettsäuren
- Inhaltsstoff: Farbstoff
- Inhaltsstoff: Emulgator
- Inhaltsstoff: Aroma
- Inhaltsstoff: Glukose
- Inhaltsstoff: Glukosesirup
- Inhaltsstoff: Milcheiweiß
Lebensmittel werden je nach deren Verarbeitungsgrad in 4 Gruppen eingeteilt:
- Unverarbeitete oder minimal verarbeitete Lebensmittel
- Verarbeitete kulinarische Zutaten
- Verarbeitete Lebensmittel
- Hochverarbeitete Lebensmittel
Die Bestimmung der Gruppe basiert auf der Kategorie des Produkts und den darin enthaltenen Zutaten.
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Zusatzstoffe
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E160a - Carotine
Carotine: Carotine -von lateinisch carota: „Karotte“- sind zu den Terpenen gehörige Naturfarbstoffe mit der Summenformel C40H56, die in vielen Pflanzen vorkommen, besonders in den farbigen Früchten, Wurzeln und Blättern. Sie zählen zu den sekundären Pflanzenstoffen. Chemisch handelt es sich dabei um Tetraterpene, bei denen ein bis zwei Jonon-Ringe durch eine Kohlenstoffkette mit neun Doppelbindungen verbunden sind. Deutlich abgegrenzt werden sie von den Xanthophyllen, die neben Kohlenstoff und Wasserstoff auch Sauerstoff enthalten. Die Carotine sind unpolar und deswegen fettlöslich, weshalb sie im menschlichen Organismus nur zusammen mit zumindest einer geringen Menge Fett verwertet werden können. Carotine treten in vielen Varianten auf – über 600 sind bis heute bekannt. Allen gemeinsam ist eine ähnliche Grundstruktur bei unterschiedlichen Endgruppen. Das bekannteste Carotin ist β-Carotin. Von ihm leitet sich der Name der gesamten Gruppe der Carotine ab. Es ist die wichtigste Vorstufe von Vitamin A in Lebensmitteln und wird deswegen auch als Provitamin A bezeichnet. Neben β-Carotin können auch α- und γ-Carotin und β-Cryptoxanthin in Vitamin A umgewandelt werden. Die einzelnen Ausprägungen, wie etwa β-Carotin, haben jedoch auch von Vitamin A unabhängige Wirkungen. In Pflanzen haben Carotine eine Funktion bei der Photosynthese und schützen vor den schädlichen Auswirkungen der UV-Strahlen. In den Wurzeln von Pflanzen gebildet, übernehmen sie dort den Schutz vor Infektionen. Der Mensch nimmt mit seiner Nahrung in größeren Mengen α- und β-Carotin, α- und β-Cryptoxanthin und Lycopin auf. Die Funktionen und Wirkungen der Carotine im menschlichen Körper werden mehr und mehr bekannt, sind aber auch leicht umstritten. So lassen etwa neuere Studien Zweifel an der krebshemmenden Wirkung aufkommen. Eine generell zellschützende Wirkung als Antioxidantien kann ihnen aber mit Sicherheit zugeschrieben werden. Die IUPAC empfiehlt eine abweichende Nomenklatur der Carotine. So wird das Carotin entsprechend den Endgruppen benannt und mit β, ε -enthalten Jononringe- und ψ -offenkettig- gekennzeichnet. α-Carotin ist somit β,ε-Carotin, β-Carotin ist β,β-Carotin und γ-Carotin ist nach IUPAC-konformer Nomenklatur β,ψ-Carotin.Quelle: Wikipedia
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E407 - Carrageen
Carrageen (E407), das aus rotem Seetang gewonnen wird, ist in der Lebensmittelindustrie als Gelier-, Verdickungs- und Stabilisierungsmittel weit verbreitet, insbesondere in Milch- und Fleischprodukten.
Es kann in verschiedenen Formen vorkommen, die den Lebensmitteln jeweils unterschiedliche strukturelle Eigenschaften verleihen.
Seine abgebaute Form, die oft als Poligeenan bezeichnet wird, hat jedoch aufgrund seiner potenziellen entzündungsfördernden Wirkung und seiner Einstufung als mögliches Karzinogen für den Menschen (Gruppe 2B) durch die Internationale Agentur für Krebsforschung (IARC) gesundheitliche Bedenken aufgeworfen.
Dennoch wurde Carrageen in Lebensmittelqualität von verschiedenen Aufsichtsbehörden als unbedenklich eingestuft, wenn es in den in Lebensmitteln üblichen Mengen verzehrt wird.
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E410 - Johannisbrotgummi
Locust bean gum: Locust bean gum -LBG, also known as carob gum, carob bean gum, carobin, E410- is a thickening agent and a gelling agent used in food technology.Quelle: Wikipedia (Englisch)
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E471 - Mono- und Diglyceride von Speisefettsäuren
Mono- und Diglyceride von Fettsäuren (E471) sind Lebensmittelzusatzstoffe, die häufig als Emulgatoren in verschiedenen verarbeiteten Lebensmitteln verwendet werden.
Diese Verbindungen bestehen aus Glycerinmolekülen, die mit einer oder zwei Fettsäureketten verbunden sind und zur Stabilisierung und Mischung von Zutaten auf Wasser- und Ölbasis beitragen. E471 verbessert die Textur und Haltbarkeit von Produkten wie Margarine, Backwaren und Eiscreme und sorgt für eine glatte und gleichmäßige Textur.
Es gilt allgemein als unbedenklich für den Verzehr innerhalb der festgelegten Grenzwerte.
Analyse der Inhaltsstoffe
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Kann Palmöl enthalten
Zutaten, die möglicherweise Palmöl enthalten: E471, E160a, E471, E160a, E471, E160a
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Nicht-vegan
Nicht-vegane Zutaten: Magermilch, Rahm, MilcheiweißEinige Inhaltsstoffe konnten nicht erkannt werden.
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Vegetarischer Status unbekannt
Unbekannte Zutaten: fr:2000-m, fr:max-havelaar-dank-des-verkaufs-von-produkten, fr:die-nach-fairtrade-standards-gehandelt-wer, fr:den, fr:profitieren-fairtrade-produzenten-von-gerechteren-handelsbedingungen-und-konnen-soziale-und-okologische-verbesserungen-erzielen, fr:mehr-info, fr:fairtrade-code-1028669, fr:www, fr:maxhavelaar, fr:ch, fr:mengenausgleich-vendre-davantage-de-produits-commercialises-selon-les-standards-fairtrade-permet-de-faire-beneficier-les-producteurs-certifies-de-conditions-commerciales-plus-justes-et-de-realiser-des-ameliorations-sociales-et-environnementales, fr:pour-en-savoir-plus, fr:code-fairtrade-11028669, fr:www, fr:maxhavelaar, fr:ch, fr:bilandemasse-grazie-alla-vendita-dei-prodotti-commercializzati-secondo-gli-standard-fairtrade, fr:i-produttori-bene, fr:ficiano-di-condizioni-commerciali-piu-favorevoli-e-possono-contribuire-al-miglioramento-delle-loro-comunita-in-campo-sociale-e-ambientale, fr:per-informazioni, fr:codice-fairtrade-1028669, fr:www, fr:maxhavelaar, fr:ch, fr:bilanciodimassa-fairtrade-max-havelaar-milchglace-vanille-glace-au-lait-a-la-vanille-gelato-di-latte-alla-vaniglia-zutaten, fr:magermilch, fr:schweiz, fr:glucosesirup, fr:rahm, fr:schweiz, fr:milchprotein, fr:zucker, fr:emulgator, fr:stabilisatoren, fr:vanilleextrakt, fr:aroma, fr:farbstoff, fr:➤-fairtrade-zucker-mit-mengenausgleich, fr:gesamtanteil, fr:ohne-milchprodukte, fr:ingredients, fr:sucre-fairtrade-avec-bilan-de-masse, fr:ingredienti, fr:latte-magro, fr:svizzera, fr:sciroppo-di-glucosio, fr:panna, fr:svizzera, fr:glucosio, fr:proteine-del-latte, fr:zucchero, fr:emulsionante, fr:stabilizzanti, fr:estratto-di-vaniglia, fr:aroma, fr:colorante, fr:▸-zucchero-fairtrade-con-bilancio-di-massa, fr:vaniglia, fr:totale, fr:senza-prodotti-a-base-di-latte, fr:tiefkuhlprodukt, fr:bei, fr:18-c-oder-kalter-aufbewahren, fr:aufgetaute-produkte-nicht-wieder-ein, fr:frieren, fr:produit-surgele, fr:conserver-a, fr:18-c-et-plus-froid, fr:prodotto-surgelato, fr:conservare-a, fr:18-c-o-a-temperature-inferiori, fr:non-ricon, fr:gelare-mai-prodotti-scongelati, fr:nahrwerte-øvaleurs-nutritives-moyennes-valori-nutritivi-medi-www, fr:coop, fr:ch, fr:foodprofil-100-g-2-kugeln-bou, fr:energie-energie-energia-fett-matieres-grasses-grassi-davon-gesattigte-fettsauren-dont-acides-gras-satures-di-cui-acidi-grassi-saturi-dat, fr:mindestens-haltbar-bis, fr:a-consommer-pref, fr:av, fr:da-consumarsi-pref, fr:entro, fr:kohlenhydrate-glucides-carboidrati, fr:davon-zucker-dont-sucres-di-cui-zuccheri-nahrungsfasern-fibres-alimentaires, fr:fibre-eiweiss-proteines-proteine-salz-sel-sale-referenzmenge-fur-einen-durchschnittlichen-erwachsenen-apport-de-reference-pour-un-adulte-type-assunzioni-di-riferimento-per-un-adulto-medio, fr:8400-kjEinige Inhaltsstoffe konnten nicht erkannt werden.
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fr: 2000 m, MAX HAVELAAR Dank des Verkaufs von Produkten, die nach Fairtrade-Standards gehandelt wer, den, profitieren Fairtrade-Produzenten von gerechteren Handelsbedingungen und können soziale und ökologische Verbesserungen erzielen, Mehr Info (Fairtrade-Code 1028669), www, maxhavelaar, ch, mengenausgleich Vendre davantage de produits commercialisés selon les standards Fairtrade permet de faire bénéficier les producteurs certifiés de conditions commerciales plus justes et de réaliser des améliorations sociales et environnementales, Pour en savoir plus (code Fairtrade 11028669), www, maxhavelaar, ch, bilandemasse Grazie alla vendita dei prodotti commercializzati secondo gli standard Fairtrade, i produttori bene, ficiano di condizioni commerciali più favorevoli e possono contribuire al miglioramento delle loro comunità in campo sociale e ambientale, Per informazioni (codice Fairtrade 1028669), www, maxhavelaar, ch, bilanciodimassa FAIRTRADE MAX HAVELAAR Milchglace Vanille Glace au lait à la vanille Gelato di latte alla vaniglia Zutaten (Magermilch 54% (Schweiz)), Glucosesirup, Rahm 13% (Schweiz), Glucose, Milchprotein, Zucker, Emulgator (e471), Stabilisatoren (e410, e407), Vanilleextrakt, Aroma, Farbstoff (e160a), ➤ Fairtrade-Zucker mit Mengenausgleich, Vanille, Gesamtanteil (ohne Milchprodukte 18.6%), Ingrédients (lait écrémé 54%), sirop de glucose, crème 13%, glucose, protéines lactiques, sucre, émulsifiant (e471), stabilisants (e410, e407), extrait de vanille, arôme, colorant (e160a), Sucre Fairtrade avec bilan de masse, vanille, Ingredienti (latte magro 54% (Svizzera)), sciroppo di glucosio, panna 13% (Svizzera), glucosio, proteine del latte, zucchero, emulsionante (e471), stabilizzanti (e410, e407), estratto di vaniglia, aroma, colorante (e160a), ▸ Zucchero Fairtrade con bilancio di massa, vaniglia, Totale (senza prodotti a base di latte 18.6%), Tiefkühlprodukt (bei), 18 °C oder kälter aufbewahren, Aufgetaute Produkte nicht wieder ein, frieren, Produit surgelé (conserver à), 18 °C et plus froid, Prodotto surgelato (conservare a), 18 °C o a temperature inferiori, Non ricon, Gelare mai prodotti scongelati, Nährwerte ØValeurs nutritives moyennes Valori nutritivi medi www, coop, ch, foodprofil 100 g 2 Kugeln-bou, Energie Énergie Energia Fett Matières grasses Grassi davon gesättigte Fettsäuren dont acides gras saturés di cui acidi grassi saturi DAT, mindestens haltbar bis (à consommer préf), av (da consumarsi pref), entro (Kohlenhydrate Glucides Carboidrati), davon Zucker dont sucres di cui zuccheri Nahrungsfasern Fibres alimentaires, Fibre Eiweiss Protéines Proteine Salz Sel Sale *Referenzmenge für einen durchschnittlichen Erwachsenen-Apport de référence pour un adulte-type Assunzioni di riferimento per un adulto medio, 8400 kJ- 2000 m -> fr:2000-m
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Umweltauswirkungen
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Green-Score A
Sehr geringe Umweltbelastung
Der Green-Score ist ein experimenteller Bewertungsfaktor, der die Umweltauswirkungen von Lebensmitteln zusammenfasst.→ Der Green-Score wurde ursprünglich für Frankreich entwickelt und wird derzeit auf andere europäische Länder ausgeweitet. Die Formel zur Berechnung des Green-Score kann sich ändern, da sie regelmäßig verfeinert wird, um sie präziser und besser für jedes Land geeignet zu machen.Lebenszyklusanalyse
-
Durchschnittliche Auswirkung von Produkten der gleichen Kategorie: A (Score: 87/100)
Kategorie: Ice cream, cone (normal size)
Kategorie: Ice cream, cone (normal size)
- PFE (Umwelt-Fußabdruck): 0.22 (je niedriger der Wert, desto geringer die Auswirkung)
- einschließlich der Auswirkungen auf den Klimawandel: 1.74 kg CO₂-Äq/kg Produkt
Phase Auswirkung Landwirtschaft
Verarbeitung
Art der Verpackung
Transport
Verteilung
Verbrauch
Boni und Malusse
-
Etiketten mit Umweltvorteilen
Bonus: +10
-
Fairtrade International
Als Fairer Handel -englisch fair trade- wird ein kontrollierter Handel bezeichnet, bei dem die Erzeuger für ihre Produkte einen Mindestpreis erhalten, der von einer Fair-Trade-Organisation bestimmt wird. Damit soll den Produzenten auch bei niedrigeren Marktpreisen ein höheres und verlässlicheres Einkommen als im herkömmlichen Handel ermöglicht werden.
-
-
Herkunft der Inhaltsstoffe mit großer Auswirkung
Malus: 0
Umweltpolitik: 0
Transport: 0
Herkunft des Produkts und/oder seiner Inhaltsstoffe % der Zutaten Auswirkung Unbekannt Hoch Schweiz Mittlere
-
Keine Inhaltsstoffe, die Arten bedrohen
-
Fehlende Verpackungsinformationen für dieses Produkt
Malus: -15
⚠ ️ Angaben zur Verpackung dieses Produkts fehlen.⚠ ️ Für eine genauere Berechnung des Green-Score können Sie die Produktseite ändern und diese hinzufügen.
Wenn Sie der Hersteller dieses Produktes sind, können Sie uns die Informationen über unsere kostenlose Plattform für Hersteller zukommen lassen.
Green-Score für dieses Produkt
-
Auswirkungen für dieses Produkt: A (Score: 82/100)
Produkt: Vanille Glace / Gelato al latte vaniglia - Coop - 2000 ml (1025g)
Ergebnis der Lebenszyklusanalyse: 87
Summe aus Boni und Malus: -5
Endwertung: 82/100
-
CO2-Fußabdruck
-
Entspricht dem Fahren von 0.9 km in einem Benzinauto
174 g CO₂e pro 100g des Produkts
Die Zahlen zu den Kohlenstoffemissionen für diese Kategorie stammen aus der Agribalyse-Datenbank der ADEME: Ice cream, cone (normal size) (Quelle: ADEME Agribalyse-Datenbank)
Phase Auswirkung Landwirtschaft
Verarbeitung
Art der Verpackung
Transport
Verteilung
Verbrauch
Art der Verpackung
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Fehlende Verpackungsinformationen für dieses Produkt
⚠ ️ Angaben zur Verpackung dieses Produkts fehlen.Foto der Recycling-Informationen aufnehmen
Transport
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Herkunft der Zutaten
Herkunft der Inhaltsstoffe mit großer Auswirkung
Herkunft des Produkts und/oder seiner Inhaltsstoffe % der Zutaten Auswirkung Unbekannt Hoch Schweiz Mittlere
Etiketten
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Fairtrade International
Als Fairer Handel -englisch fair trade- wird ein kontrollierter Handel bezeichnet, bei dem die Erzeuger für ihre Produkte einen Mindestpreis erhalten, der von einer Fair-Trade-Organisation bestimmt wird. Damit soll den Produzenten auch bei niedrigeren Marktpreisen ein höheres und verlässlicheres Einkommen als im herkömmlichen Handel ermöglicht werden.
Problem melden
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Unvollständige oder falsche Informationen?
Kategorie, Etiketten, Zutaten, Allergene, Nährwertangaben, Fotos usw.
Wenn die Angaben nicht mit den Informationen auf der Verpackung übereinstimmen, können Sie sie ergänzen oder korrigieren. Vielen Dank dafür! Open Food Facts ist eine gemeinschaftliche Datenbank, und jeder Beitrag ist für alle nützlich.Wenn Sie Vandalismus, unangemessene Inhalte oder fehlerhafte Daten melden wollen, die Sie nicht selbst beheben können, melden Sie sie unserem Moderatorenteam.
Datenquellen
Produkt hinzugefügt am von kiliweb
Letzte Bearbeitung der Produktseite am von kgrap.
Produktseite auch bearbeitet von charlesnepote, inf, itsjustruby, prepperapp, roboto-app, yuka.sY2b0xO6T85zoF3NwEKvlmxdDt36vS7iaAPmyG6C-t6qJJzFTfR4x4XaLqg.