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Trockenhefe – Dr. Oetker – 10 buste

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Trockenhefe – Dr. Oetker – 10 buste

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Strichcode:
8003000360800(EAN / EAN-13)

Mengenangabe: 10 buste

Marken: Dr. Oetker, Cameo, Paneangeli

Kategorien: Lebensmittelzusatzstoff, Backpulver, Hefe, it:Lievito vanigliato

Kennzeichnungen, Zertifizierungen, Preise: Glutenfrei

Läden: Conad

Vertriebsländer: Frankreich, Deutschland, Italien

Passend zu Ihren Vorlieben

Gesundheit

Nährwertangaben

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    Nutri-Score nicht zutreffend

    Nicht zutreffend für diese Kategorie: Lebensmittelzusatzstoff
    ⚠ ️Nutri-Score ist für diese Produktkategorie nicht anwendbar.
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      Entdecken Sie den neuen Nutri-Score!

      Die Berechnung des Nutri-Score wird ständig weiterentwickelt, um bessere Empfehlungen auf der Grundlage der neuesten wissenschaftlichen Erkenntnisse zu geben.

      Wichtigste Verbesserungen:

      • Bessere Noten für fetten Fisch und Öle, die reich an guten Fetten sind
      • Bessere Noten für ballaststoffreiche Vollkornprodukte
      • Schlechtere Bewertung für Produkte, die viel Salz oder Zucker enthalten
      • Schlechteres Ergebnis für rotes Fleisch (im Vergleich zu Geflügel)
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      Was ist der Nutri-Score?

      Der Nutri-Score ist ein Gütesiegel für die allgemeine Nährwertqualität von Produkten.

      Die Punktzahl von A bis E wird auf der Grundlage der Nährstoffe und Lebensmittel zu bevorzugen (Proteine, Ballaststoffe, Obst, Gemüse und Hülsenfrüchte ...) und Nährstoffe zu begrenzen (Kalorien, gesättigte Fettsäuren, Zucker, Salz) berechnet. Die Punktzahl wird aus den Daten der Nährwerttabelle und den Angaben zur Zusammensetzung (Obst, Gemüse und Hülsenfrüchte) berechnet.

      Die Anzeige dieses Gütesiegels wird von öffentlichen Gesundheitsbehörden empfohlen, ohne dass Unternehmen dazu verpflichtet sind.

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    Nährwertangaben

    Nährwertangaben Verglichen mit: Hefe
    Fett
    Gesättigte Fettsäuren
    Kohlenhydrate
    Zucker
    Ballaststoffe
    Eiweiß
    Salz
    Obst‚ Gemüse und Nüsse (Schätzung aus der Analyse der Zutatenliste)

Zutaten

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    12 Zutaten

    Italienisch: Agenti lievitanti (difosfato disodico (E 450), carbonato acido di sodio (E 500)), amido, stabilizzante (sali di sodio, di potassio e di calcio degli acidi grassi (E 470a)), aroma. Può contenere SOIA.
    Spuren: Soja

    • Informationen zu den Inhaltsstoffen

      • Backtriebmittel: 62.5% (Schätzung)

      • — E450i: 37.5% (Schätzung)

      • —— E450i: 37.5% (Schätzung)

      • — E500ii: 25.0% (Schätzung)

      • —— E500ii: 25.0% (Schätzung)

      • Stärke: 18.8% (Schätzung)

      • Stabilisator: 9.4% (Schätzung)

      • — sali-di-sodio: 4.7% (Schätzung)

      • — Kalium: 2.3% (Schätzung)

      • — di-calcio-degli-acidi-grassi: 2.3% (Schätzung)

      • —— E470a: 2.3% (Schätzung)

      • Aroma: 9.4% (Schätzung)

Lebensmittelverarbeitung

Zusatzstoffe

  • E450 - Diphosphate

    Diphosphate (E450) sind Lebensmittelzusatzstoffe, die häufig verwendet werden, um die Textur von Produkten zu verändern, beim Backen als Triebmittel zu fungieren und das Gerinnen von Konserven zu verhindern.

    Diese Salze können Schlagsahne stabilisieren und sind auch in pulverförmigen Produkten enthalten, um deren Fließeigenschaften zu erhalten. Sie sind häufig in Backwaren, Wurstwaren und Erfrischungsgetränken enthalten.

    Sie werden aus Phosphorsäure gewonnen und sind Teil unserer täglichen Phosphataufnahme, die aufgrund der weiten Verbreitung von Phosphaten in verarbeiteten Lebensmitteln und Getränken häufig die empfohlenen Werte übersteigt.

    Ein übermäßiger Phosphatkonsum wird mit gesundheitlichen Problemen in Verbindung gebracht, wie z. B. einer beeinträchtigten Nierenfunktion und einer geschwächten Knochengesundheit. Obwohl Diphosphate im Allgemeinen als unbedenklich gelten, wenn sie innerhalb der festgelegten zulässigen Tagesdosis verzehrt werden, muss der Gesamtphosphatkonsum unbedingt überwacht werden, um eine optimale Gesundheit zu erhalten.

  • E450i - Dinatriumdiphosphat

  • E470a - Natrium-/Kalium- und Calciumsalze der Speisefettsäuren

  • E500 - Natriumcarbonate

    Natriumcarbonate (E500) sind Verbindungen, die bei der Lebensmittelzubereitung häufig als Treibmittel verwendet werden und Backwaren zum Aufgehen verhelfen, indem sie Kohlendioxid freisetzen, wenn sie mit Säuren reagieren.

    Sie sind häufig in Backpulver enthalten und regulieren den pH-Wert von Lebensmitteln, damit sie nicht zu sauer oder zu alkalisch werden. In der kulinarischen Welt können Natriumcarbonate auch die Textur und Struktur von Lebensmitteln, wie z. B. Nudeln, verbessern, indem sie das Glutennetzwerk verändern.

    Natriumcarbonate gelten allgemein als unbedenklich und sind nicht giftig, wenn sie in den üblichen Mengen in Lebensmitteln verzehrt werden.

  • E500ii - Natriumhydrogencarbonat

    Natriumhydrogencarbonat, auch bekannt als E500ii, ist ein Lebensmittelzusatzstoff, der häufig als Backtriebmittel verwendet wird.

    Wenn es Rezepten zugesetzt wird, setzt es bei Einwirkung von Hitze oder Säuren Kohlendioxidgas frei, wodurch der Teig aufgeht und die Backwaren eine leichte, fluffige Textur erhalten.

    Es wird von den Aufsichtsbehörden allgemein als unbedenklich (GRAS) anerkannt, wenn es in angemessenen Mengen verwendet wird, und birgt keine nennenswerten Gesundheitsrisiken, wenn es in typischen Lebensmittelanwendungen konsumiert wird.

Analyse der Inhaltsstoffe

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    Veganer Status unbekannt

    Unbekannte Zutaten: it:sali-di-sodio, Kalium, it:di-calcio-degli-acidi-grassi

    Einige Inhaltsstoffe konnten nicht erkannt werden.

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    Vegetarischer Status unbekannt

    Unbekannte Zutaten: it:sali-di-sodio, Kalium, it:di-calcio-degli-acidi-grassi

    Einige Inhaltsstoffe konnten nicht erkannt werden.

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Die Analyse basiert ausschließlich auf den aufgeführten Inhaltsstoffen und berücksichtigt keine Verarbeitungsmethoden.
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    Details zur Zusammensetzung der Inhaltsstoffe

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    it: Agenti lievitanti (difosfato disodico (e450), carbonato acido di sodio (e500)), amido, stabilizzante (sali di sodio, di potassio, di calcio degli acidi grassi (e470a)), aroma
    1. Agenti lievitanti -> en:raising-agent – percent_min: 25 – percent_max: 100
      1. difosfato disodico -> en:e450i – vegan: yes – vegetarian: yes – percent_min: 12.5 – percent_max: 100
        1. e450 -> en:e450i – vegan: yes – vegetarian: yes – percent_min: 12.5 – percent_max: 100
      2. carbonato acido di sodio -> en:e500ii – vegan: yes – vegetarian: yes – percent_min: 0 – percent_max: 50
        1. e500 -> en:e500ii – vegan: yes – vegetarian: yes – percent_min: 0 – percent_max: 50
    2. amido -> en:starch – vegan: yes – vegetarian: yes – ciqual_proxy_food_code: 9510 – percent_min: 0 – percent_max: 50
    3. stabilizzante -> en:stabiliser – percent_min: 0 – percent_max: 33.3333333333333
      1. sali di sodio -> it:sali-di-sodio – percent_min: 0 – percent_max: 33.3333333333333
      2. di potassio -> en:potassium – percent_min: 0 – percent_max: 16.6666666666667
      3. di calcio degli acidi grassi -> it:di-calcio-degli-acidi-grassi – percent_min: 0 – percent_max: 11.1111111111111
        1. e470a -> en:e470a – vegan: maybe – vegetarian: maybe – from_palm_oil: maybe – percent_min: 0 – percent_max: 11.1111111111111
    4. aroma -> en:flavouring – vegan: maybe – vegetarian: maybe – percent_min: 0 – percent_max: 5

Umweltauswirkungen

CO2-Fußabdruck

Art der Verpackung

Transport

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Datenquellen

Produkt hinzugefügt am von kiliweb
Letzte Bearbeitung der Produktseite am von foodless.
Produktseite auch bearbeitet von 5m4u9, danizavtz, foodvisor, inf, lollo47, openfoodfacts-contributors, prepperapp, roboto-app, scanbot, smoothie-app, telperion87, yuka.WGZ4YU1iWWlvUE1od2ZJWTdCSDZwY2hmM1lDaURYcVljY29mSWc9PQ, yuka.sY2b0xO6T85zoF3NwEKvlhJMA-P1hQLDDEDtiXfTwee8LLPiOtpi7dndLKs, yuka.sY2b0xO6T85zoF3NwEKvllIcS_uOqCjjPh_Vm1W0__GnAKPIU41R_dOmNKg, yuka.sY2b0xO6T85zoF3NwEKvlmlDd9vkkBOUEzXflWmL_NKwI62xPdpc3LfaIas.
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