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Tiramisu - Gildo Rachelli - 90 g e

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Tiramisu - Gildo Rachelli - 90 g e

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Strichcode: 8005020009219 (EAN / EAN-13)

Mengenangabe: 90 g e

Art der Verpackung: Kunststoff, Karton, Frisch

Marken: Gildo Rachelli, Rachelli

Kategorien: Milchprodukte, Imbiss, Desserts, Süßer Snack, Milchnachspeisen, Kekse und Kuchen, Gebäck, Tiramisu

Kennzeichnungen, Zertifizierungen, Preise: Fairer Handel, Bio, EU-Öko-Verordnung, Fairtrade International, Nicht EU-Landwirtschaft, EU-Landwirtschaft, EU-/Nicht-EU-Landwirtschaft, Grüner Punkt, IT-BIO-007, en:Agriculture UE/Non UE, en:Bio, en:Bio européen, en:Commerce équitable, en:Point Vert

Herstellungs- oder Verarbeitungsstätten: Italie, Emmi Dessert Italia S.p.A., Via Leonardo Da Vinci 10 - 20016 - Pero (MI) Italia

Produzentenschlüssel: IT 03 196 CE

Läden: Céréprim, Bio14, Dennree

Vertriebsländer: Frankreich, Deutschland, Italien

Passend zu Ihren Vorlieben

Gesundheit

Zutaten

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    25 Zutaten

    Sahne*, 16% Mascarpone* (Sahne*, Säureregulator: Milchsäure), Rohrzucker, Vollmilch*, Wasser, Biskuit (Weizenmehl*, Zucker*, Eier*, Backtriebmittel: Natriumcarbonate, Ammoniumcarbonate), Eier, Magermilchpulver, Maltodextrin*, kakaopulver*, Ethylalkohol*, 1,2% flüssiger Kaffee-Extrakt*, Tapiokastärke*, Verdickungsmittel: Agar-Agar*. "Zutaten aus kontrolliert biologischem anbau. Produkt enthält Alkohol. Kann Schalenfrüchten, Soja und Senf enthalten.
    Allergene: Eier, Gluten, Milch
    Spuren: Senf, Schalenfrüchte, Soja

Lebensmittelverarbeitung

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    Hochverarbeitete Lebensmittel

    Elemente, die anzeigen, dass das Produkt der Gruppe 4 - Hochveredelte Nahrungsmittel und Getränke zugeordnet ist:

    • Zusatzstoff: E406 - Agar-Agar
    • Inhaltsstoff: Maltodextrin
    • Inhaltsstoff: Verdickungsmittel

    Lebensmittel werden je nach deren Verarbeitungsgrad in 4 Gruppen eingeteilt:

    1. Unverarbeitete oder minimal verarbeitete Lebensmittel
    2. Verarbeitete kulinarische Zutaten
    3. Verarbeitete Lebensmittel
    4. Hochverarbeitete Lebensmittel

    Die Bestimmung der Gruppe basiert auf der Kategorie des Produkts und den darin enthaltenen Zutaten.

    → Erfahren Sie mehr über die NOVA-Klassifizierung

Zusatzstoffe

  • E1510 - Ethanol

    Ethanol: Das Ethanol oder der Ethylalkohol, auch Äthanol oder Äthylalkohol, gemeinsprachlich auch -gewöhnlicher- Alkohol genannt, ist ein aliphatischer, einwertiger Alkohol mit der Summenformel C2H6O. Die reine Substanz ist eine bei Raumtemperatur farblose, leicht entzündliche Flüssigkeit mit einem brennenden Geschmack und einem charakteristischen, würzigen -süßlichen- Geruch. Die als Lebergift eingestufte Droge wird bei der Herstellung von Genussmitteln und alkoholischen Getränken wie Wein, Bier und Spirituosen aus kohlenhydrathaltigem Material durch eine von Hefen ausgelöste Gärung in großem Maßstab produziert. Die Vergärung von Zucker zu Ethanol ist eine der ältesten bekannten biochemischen Reaktionen. Seit dem 19. Jahrhundert wird Ethanol für industrielle Zwecke aus Ethen hergestellt. Ethanol hat eine weite Verbreitung als Lösungsmittel für Stoffe, die für medizinische oder kosmetische Zwecke eingesetzt werden, wie Duftstoffe, Aromen, Farbstoffe oder Medikamente sowie als Desinfektionsmittel. Die chemische Industrie verwendet es sowohl als Lösungsmittel als auch als Ausgangsstoff für die Synthese weiterer Produkte wie Carbonsäureethylester. Ethanol wird energetisch als Biokraftstoff, etwa als sogenanntes Bioethanol verwendet. Beispielsweise enthält der Ethanol-Kraftstoff E85 einen Ethanolanteil von 85 Volumenprozent.
    Quelle: Wikipedia

  • E270 - Milchsäure

    Milchsäure: Milchsäure -lat. acidum lacticum- ist eine Hydroxycarbonsäure, die sowohl eine Carboxygruppe als auch eine Hydroxygruppe besitzt. Sie wird deswegen auch als 2-Hydroxypropionsäure bezeichnet, nach den Nomenklaturempfehlungen der IUPAC ist jedoch die Bezeichnung 2-Hydroxypropansäure zu verwenden. Die Salze und Ester der Milchsäure heißen Lactate.
    Quelle: Wikipedia

  • E406 - Agar-Agar

    Agar: Agar -aus dem Indonesischen/Malaiischen-, auch Agar-Agar, Agartang, Japanischer Fischleim, Kanten -japanisch 寒天-, oder auch Chinesische oder Japanische Gelatine genannt, ist ein Galactose-Polymer -ein Polysaccharid-, das Gallerte bilden kann. Die Grundeinheiten des Agars sind Agarose und sulfatiertes Agaropektin. Agar wird aus den Zellwänden einiger Algenarten -vor allem Rotalgen, wie Gracilaria-, Gelidiopsis-, Gelidium-, Hypnea- und Sphaerococcus-Arten-, hauptsächlich aus Ostasien, hergestellt.
    Quelle: Wikipedia

  • E500 - Natriumcarbonate

    Natriumcarbonat: Natriumcarbonat -fachsprachlich- oder Natriumkarbonat -Na2CO3-, wasserfrei auch calciniertes Soda, reines Soda oder Waschsoda -engl. washing soda- genannt, ist ein Salz der Kohlensäure. Als Lebensmittelzusatzstoff trägt es das Kürzel E 500.
    Quelle: Wikipedia

  • E503 - Ammoniumcarbonaten

    Ammoniumcarbonat: Ammoniumcarbonat, -NH4-2CO3 · H2O, bildet wasserlösliche, farblose, kubische Kristalle. Es zerfällt ab 58 °C vollständig in Ammoniak, Kohlenstoffdioxid und Wasser.
    Quelle: Wikipedia

Analyse der Inhaltsstoffe

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    Palmölfrei

    Keine Zutaten mit Palmöl nachgewiesen

    Unbekannte Zutaten: fr:extrait-liquide-de-cafe, fr:contient-de-l-alcool

    Einige Inhaltsstoffe konnten nicht erkannt werden.

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    Nicht-vegan

    Nicht-vegane Zutaten: Rahm, Mascarpone, Rahm, Vollmilch, Ei, Ei, Magermilchpulver

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    Vegetarischer Status unbekannt

    Unbekannte Zutaten: fr:Génoise, fr:extrait-liquide-de-cafe, fr:contient-de-l-alcool

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Die Analyse basiert ausschließlich auf den aufgeführten Inhaltsstoffen und berücksichtigt keine Verarbeitungsmethoden.
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    Details zur Zusammensetzung der Inhaltsstoffe

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    fr: Crème, Mascarpone 16% (crème, correcteurs d'acidité (acide lactique)), sucre de canne brut, lait entier, eau, génoise (farine de blé, sucre, oeufs, poudres à lever (carbonates de sodium), carbonates d'ammonium), oeufs, lait écrémé en poudre, maltodextrine, cacao en poudre, alcool éthylique, extrait liquide de café 1.2%, amidon de tapioca, épaississant (agar-agar, Contient de l'alcool)
    1. Crème -> en:cream - labels: en:organic - vegan: no - vegetarian: yes - percent_min: 16 - percent_max: 72
    2. Mascarpone -> en:mascarpone - labels: en:organic - vegan: no - vegetarian: maybe - percent_min: 16 - percent: 16 - percent_max: 16
      1. crème -> en:cream - vegan: no - vegetarian: yes - percent_min: 8 - percent_max: 16
      2. correcteurs d'acidité -> en:acidity-regulator - percent_min: 0 - percent_max: 8
        1. acide lactique -> en:e270 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 8
    3. sucre de canne brut -> en:unrefined-cane-sugar - labels: en:organic - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 1.2 - percent_max: 16
    4. lait entier -> en:whole-milk - labels: en:organic - vegan: no - vegetarian: yes - percent_min: 1.2 - percent_max: 16
    5. eau -> en:water - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 1.2 - percent_max: 16
    6. génoise -> fr:genoise - percent_min: 1.2 - percent_max: 15.4666666666667
      1. farine de blé -> en:wheat-flour - labels: en:organic - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0.24 - percent_max: 15.4666666666667
      2. sucre -> en:sugar - labels: en:organic - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 7.73333333333333
      3. oeufs -> en:egg - labels: en:organic - vegan: no - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 5.15555555555556
      4. poudres à lever -> en:raising-agent - percent_min: 0 - percent_max: 3.86666666666667
        1. carbonates de sodium -> en:e500 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 3.86666666666667
      5. carbonates d'ammonium -> en:e503 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 3.09333333333333
    7. oeufs -> en:egg - labels: en:organic - vegan: no - vegetarian: yes - percent_min: 1.2 - percent_max: 12.88
    8. lait écrémé en poudre -> en:skimmed-milk-powder - labels: en:organic - vegan: no - vegetarian: yes - percent_min: 1.2 - percent_max: 10.5333333333333
    9. maltodextrine -> en:maltodextrin - labels: en:organic - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 1.2 - percent_max: 8.85714285714286
    10. cacao en poudre -> en:cocoa-powder - labels: en:organic - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 1.2 - percent_max: 7.6
    11. alcool éthylique -> en:e1510 - labels: en:organic - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 1.2 - percent_max: 6.62222222222222
    12. extrait liquide de café -> fr:extrait-liquide-de-cafe - percent_min: 1.2 - percent: 1.2 - percent_max: 1.2
    13. amidon de tapioca -> en:tapioca - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 1.2
    14. épaississant -> en:thickener - percent_min: 0 - percent_max: 1.2
      1. agar-agar -> en:e406 - labels: en:organic - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 1.2
      2. Contient de l'alcool -> fr:contient-de-l-alcool - percent_min: 0 - percent_max: 0.6

Nährwertangaben

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    Niedrige Nährwertqualität

    ⚠️ Zur Beachtung: Die Menge an Früchten, Gemüse und Nüssen ist auf dem Etikett nicht angegeben und wurde anhand der Zutatenliste geschätzt: 0

    Dieses Produkt gilt nicht als Getränk für die Berechnung des Nutri-Scores.

    Positive Punkte: 1

    • Eiweiß: 3 / 5 (Wert: 5.1, gerundeter Wert: 5.1)
    • Ballaststoffe: 1 / 5 (Wert: 1.1, gerundeter Wert: 1.1)
    • Obst, Gemüse, Nüsse und Raps- / Walnuss- / Olivenöl: 0 / 5 (Wert: 0, gerundeter Wert: 0)

    Negative Punkte: 16

    • Brennwert: 3 / 10 (Wert: 1159, gerundeter Wert: 1159)
    • Zucker: 5 / 10 (Wert: 24, gerundeter Wert: 24)
    • Gesättigte Fettsäuren: 8 / 10 (Wert: 8.3, gerundeter Wert: 8.3)
    • Natrium: 0 / 10 (Wert: 68, gerundeter Wert: 68)

    Die Punkte für Proteine werden nicht gezählt, da die negativen Punkte größer oder gleich 11 sind.

    Nährstofftabelle: 15 (16 - 1)

    Nutri-Score: D

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    Fett in moderater Menge (14%)

    Was Sie wissen sollten
    • Ein hoher Konsum von Fett, insbesondere von gesättigten Fettsäuren, kann den Cholesterinspiegel erhöhen, was das Risiko von Herzkrankheiten steigert.

    Empfehlung: Reduzieren Sie den Konsum von Fett und gesättigten Fettsäuren
    • Wählen Sie Produkte mit einem geringeren Gehalt an Fett und gesättigten Fettsäuren.
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    Zucker in hoher Menge (24%)

    Was Sie wissen sollten
    • Ein hoher Zuckerkonsum kann zu Gewichtszunahme und Zahnverfall führen. Außerdem erhöht er das Risiko für Typ-2-Diabetes und Herz-Kreislauf-Erkrankungen.

    Empfehlung: Begrenzen Sie den Konsum von Zucker und zuckerhaltigen Getränken
    • Zuckerhaltige Getränke (wie Limonaden, Fruchtgetränke, Fruchtsäfte und -nektare) sollten so weit wie möglich eingeschränkt werden (nicht mehr als 1 Glas pro Tag).
    • Wählen Sie Produkte mit geringerem Zuckergehalt und reduzieren Sie den Konsum von Produkten mit Zuckerzusatz.
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    Salz in geringer Menge (0.17%)

    Was Sie wissen sollten
    • Ein hoher Salz- (oder Natrium-) Konsum kann zu einem erhöhten Blutdruck führen, was das Risiko von Herzkrankheiten und Schlaganfällen erhöhen kann.
    • Viele Menschen, die unter Bluthochdruck leiden, wissen es nicht, da sie oft keine Symptome haben.
    • Die meisten Menschen nehmen zu viel Salz zu sich (im Durchschnitt 9 bis 12 Gramm pro Tag), etwa das Doppelte der empfohlenen Höchstmenge.

    Empfehlung: Begrenzen Sie den Konsum von Salz und gesalzenen Lebensmitteln
    • Reduzieren Sie die Salzmenge beim Kochen und salzen Sie bei Tisch nicht nach.
    • Schränken Sie den Konsum von salzigen Snacks ein und wählen Sie Produkte mit geringerem Salzgehalt.

  • icon

    Nährwertangaben

    Nährwertangaben So wie verkauft
    für 100 g / 100 ml     		So wie verkauft
    pro Portion (90 g)     		Verglichen mit: Tiramisu
    Energie 1.159 kj
    (277 kcal)     		1.040 kj
    (249 kcal)     		+3 %
    Fett 14 g 12,6 g +15 %
    Gesättigte Fettsäuren 8,3 g 7,47 g -
    Kohlenhydrate 29 g 26,1 g -12 %
    Zucker 24 g 21,6 g +6 %
    Ballaststoffe 1,1 g 0,99 g +38 %
    Eiweiß 5,1 g 4,59 g +33 %
    Salz 0,17 g 0,153 g -4 %
    Alkohol 1,7 % vol 1,7 % vol
    Obst‚ Gemüse und Nüsse (Schätzung aus der Analyse der Zutatenliste) 0 % 0 %
Portionsgröße: 90 g

Umweltauswirkungen

CO2-Fußabdruck

Art der Verpackung

Transport

Etiketten

  • icon

    Fairtrade International

    Als Fairer Handel -englisch fair trade- wird ein kontrollierter Handel bezeichnet, bei dem die Erzeuger für ihre Produkte einen Mindestpreis erhalten, der von einer Fair-Trade-Organisation bestimmt wird. Damit soll den Produzenten auch bei niedrigeren Marktpreisen ein höheres und verlässlicheres Einkommen als im herkömmlichen Handel ermöglicht werden.

Datenquellen

Produkt hinzugefügt am von basileus
Letzte Bearbeitung der Produktseite am von mrmick.
Produktseite auch bearbeitet von beniben, ecoscore-impact-estimator, kiliweb, monsieurtanuki, moon-rabbit, omarcoz, packbot, roboto-app, segundo, telperion87, yuka.WXJ3SFFZSUJvL0F1dHZBNzVTNzU5b3BTbUpXYlpFZTRKK1lmSVE9PQ, yuka.sY2b0xO6T85zoF3NwEKvllFoD_jy-B-VEibit2ulnfW0FI3VZo5o_ZajKqg.

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