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Pizza Base - Schär - 2 x 150 g

Pizza Base - Schär - 2 x 150 g

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Strichcode: 8008698033210 (EAN / EAN-13)

Mengenangabe: 2 x 150 g

Art der Verpackung: Kunststoff, Pappe, Karton

Marken: Schär

Kategorien: en:Fertiggerichte, en:Pizzas - Kuchen und Quiches, en:Pizzen, en:Tiefkühlpizza, en:Tiefkühlprodukte

Kennzeichnungen, Zertifizierungen, Preise: Vegetarisch, Glutenfrei, Vegan, Laktosefrei

Produzentenschlüssel: FSC-C122212

Vertriebsländer: Deutschland

Passend zu Ihren Vorlieben

Gesundheit

Zutaten

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    29 Zutaten


    Maisstärke, Reismehl, Sauerteig 13% (Reismehl, Wasser), Wasser, Kartoffelstärke, Verdickungsmittel: Hydroxypropylmethylcellulose, Reisstärke, Maismehl, Glucosesirup, Hefe 2,2%, Dextrose, Natives Olivenöl extra 1,6%, Sonnenblumenkernöl, Pflanzliche Faser (Psyllium), Jodsalz (Salz, Kaliumiodid), Ethylalkohol, Sojaprotein, Backtriebmittel: Glucono-delta-lacton, Natriumbicarbonat, Säuerungsmittel: Weinsäure, Zitronensäure
    Allergene: Soja
    Spuren: Senf

Lebensmittelverarbeitung

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    Hochverarbeitete Lebensmittel


    Elemente, die anzeigen, dass das Produkt der Gruppe 4 - Hochveredelte Nahrungsmittel und Getränke zugeordnet ist:

    • Zusatzstoff: E464 - Hydroxypropylmethylcellulose
    • Inhaltsstoff: Dextrose
    • Inhaltsstoff: Glukose
    • Inhaltsstoff: Glukosesirup
    • Inhaltsstoff: Verdickungsmittel

    Lebensmittel werden je nach deren Verarbeitungsgrad in 4 Gruppen eingeteilt:

    1. Unverarbeitete oder minimal verarbeitete Lebensmittel
    2. Verarbeitete kulinarische Zutaten
    3. Verarbeitete Lebensmittel
    4. Hochverarbeitete Lebensmittel

    Die Bestimmung der Gruppe basiert auf der Kategorie des Produkts und den darin enthaltenen Zutaten.

    Erfahren Sie mehr über die NOVA-Klassifizierung

Zusatzstoffe

  • E1510 - Ethanol


    Ethanol: Das Ethanol oder der Ethylalkohol, auch Äthanol oder Äthylalkohol, gemeinsprachlich auch -gewöhnlicher- Alkohol genannt, ist ein aliphatischer, einwertiger Alkohol mit der Summenformel C2H6O. Die reine Substanz ist eine bei Raumtemperatur farblose, leicht entzündliche Flüssigkeit mit einem brennenden Geschmack und einem charakteristischen, würzigen -süßlichen- Geruch. Die als Lebergift eingestufte Droge wird bei der Herstellung von Genussmitteln und alkoholischen Getränken wie Wein, Bier und Spirituosen aus kohlenhydrathaltigem Material durch eine von Hefen ausgelöste Gärung in großem Maßstab produziert. Die Vergärung von Zucker zu Ethanol ist eine der ältesten bekannten biochemischen Reaktionen. Seit dem 19. Jahrhundert wird Ethanol für industrielle Zwecke aus Ethen hergestellt. Ethanol hat eine weite Verbreitung als Lösungsmittel für Stoffe, die für medizinische oder kosmetische Zwecke eingesetzt werden, wie Duftstoffe, Aromen, Farbstoffe oder Medikamente sowie als Desinfektionsmittel. Die chemische Industrie verwendet es sowohl als Lösungsmittel als auch als Ausgangsstoff für die Synthese weiterer Produkte wie Carbonsäureethylester. Ethanol wird energetisch als Biokraftstoff, etwa als sogenanntes Bioethanol verwendet. Beispielsweise enthält der Ethanol-Kraftstoff E85 einen Ethanolanteil von 85 Volumenprozent.
    Quelle: Wikipedia
  • E330 - Citronensäure


    Citronensäure: Citronensäure -alternative Schreibweise Zitronensäure- ist eine farblose, wasserlösliche Carbonsäure, die zu den Fruchtsäuren zählt. Neben der wasserfreien Variante existiert das Citronensäuremonohydrat -C6H8O7 · H2O-, das pro Molekül Citronensäure ein Molekül Kristallwasser enthält. Die Salze und Ester der Citronensäure sind die Citrate.
    Quelle: Wikipedia
  • E334 - L(+)-Weinsäure


    Weinsäure: Weinsäure, auch als 2‚3-Dihydroxybernsteinsäure oder 2‚3-Dihydroxybutandisäure oder Weinsteinsäure, im Lateinischen als Acidum tartaricum und im Englischen mit tartaric acid bezeichnet, vom griechischen tartaros Hölle, aufgrund der ätzenden, brennenden Wirkung. Es ist eine Dicarbonsäure in der Gruppe der α-Hydroxycarbonsäure. Sie gehört zu den Zuckerdicarbonsäuren -Aldarsäuren-, ihre Salze und Ester heißen Tartrate. L--+--Weinsäure tritt beispielsweise in Weintrauben auf und ist in der EU als Lebensmittelzusatzstoff E 334 zugelassen. In Deutschland wird auch der Gesamtsäuregehalt von Weinen – berechnet als Weinsäure – angegeben, obgleich im Wein noch eine Anzahl anderer Säuren, vor allem Äpfelsäure, vorkommt. Traubensäure bezeichnet das Racemat der Weinsäure. Durch intermolekulare Wasserabspaltung entsteht die polymere Metaweinsäure, die unter der Bezeichnung E 353 ebenfalls als Lebensmittelzusatzstoff verwendet wird.
    Quelle: Wikipedia
  • E464 - Hydroxypropylmethylcellulose


    Hydroxypropylmethylcellulose: Hydroxypropylmethylcellulose -HPMC- ist eine mit Propylenoxid substituierte Methylcellulose. Sie kommt in verschiedenen Polymerisationsgraden und unterschiedlichen Substitutionsgraden auf den Markt -Erstpatent 1960-.
    Quelle: Wikipedia
  • E500 - Natriumcarbonate


    Natriumcarbonat: Natriumcarbonat -fachsprachlich- oder Natriumkarbonat -Na2CO3-, wasserfrei auch calciniertes Soda, reines Soda oder Waschsoda -engl. washing soda- genannt, ist ein Salz der Kohlensäure. Als Lebensmittelzusatzstoff trägt es das Kürzel E 500.
    Quelle: Wikipedia
  • E500ii - Natriumhydrogencarbonat


    Natriumcarbonat: Natriumcarbonat -fachsprachlich- oder Natriumkarbonat -Na2CO3-, wasserfrei auch calciniertes Soda, reines Soda oder Waschsoda -engl. washing soda- genannt, ist ein Salz der Kohlensäure. Als Lebensmittelzusatzstoff trägt es das Kürzel E 500.
    Quelle: Wikipedia
  • E575 - Glucono-delta-lacton


    Glucono-1‚5-lacton: D--+--Glucono-1‚5-lacton, auch Glucono-δ-lacton -GdL-, ist ein durch intramolekulare Esterbildung aus der Gluconsäure abgeleitetes Lacton. Aufgrund seiner strukturellen und chemischen Eigenschaften zählt man es im erweiterten Sinne zu den Kohlenhydraten.
    Quelle: Wikipedia

Analyse der Inhaltsstoffe

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    Palmölfrei


    Keine Zutaten mit Palmöl nachgewiesen

    Unbekannte Zutaten: Sonnenblumenkernöl, Pflanzliche-faser

    Einige Inhaltsstoffe konnten nicht erkannt werden.

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    Vegan


    Keine nicht-veganen Zutaten nachgewiesen

    Unbekannte Zutaten: Sauerteig, Sonnenblumenkernöl, Pflanzliche-faser, Kaliumiodid

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    Vegetarisch


    Keine nicht-vegetarischen Zutaten nachgewiesen

    Unbekannte Zutaten: Sauerteig, Sonnenblumenkernöl, Pflanzliche-faser, Kaliumiodid

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Die Analyse basiert ausschließlich auf den aufgeführten Inhaltsstoffen und berücksichtigt keine Verarbeitungsmethoden.
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    Details zur Zusammensetzung der Inhaltsstoffe

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    Maisstärke, Reismehl, Sauerteig 13% (Reismehl, Wasser), Wasser, Kartoffelstärke, Verdickungsmittel (Hydroxypropylmethylcellulose), Reisstärke, Maismehl, Glucosesirup, Hefe 2.2%, Dextrose, Natives Olivenöl extra 1.6%, Sonnenblumenkernöl, Pflanzliche Faser (Psyllium), Jodsalz (Salz, Kaliumiodid), Ethylalkohol, Sojaprotein, Backtriebmittel (Glucono-delta-lacton), Natriumbicarbonat, Säuerungsmittel (Weinsäure), Zitronensäure
    1. Maisstärke -> en:corn-starch - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 13 - percent_max: 55.4
    2. Reismehl -> en:rice-flour - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 13 - percent_max: 34.2
    3. Sauerteig -> en:sourdough - percent_min: 13 - percent: 13 - percent_max: 13
      1. Reismehl -> en:rice-flour - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 6.5 - percent_max: 13
      2. Wasser -> en:water - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 6.5
    4. Wasser -> en:water - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 2.2 - percent_max: 13
    5. Kartoffelstärke -> en:potato-starch - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 2.2 - percent_max: 13
    6. Verdickungsmittel -> en:thickener - percent_min: 2.2 - percent_max: 13
      1. Hydroxypropylmethylcellulose -> en:e464 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 2.2 - percent_max: 13
    7. Reisstärke -> en:rice-starch - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 2.2 - percent_max: 12.8857142857143
    8. Maismehl -> en:corn-flour - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 2.2 - percent_max: 10.8666666666667
    9. Glucosesirup -> en:glucose-syrup - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 2.2 - percent_max: 9
    10. Hefe -> en:yeast - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 2.2 - percent: 2.2 - percent_max: 2.2
    11. Dextrose -> en:dextrose - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 1.6 - percent_max: 2.2
    12. Natives Olivenöl extra -> en:extra-virgin-olive-oil - vegan: yes - vegetarian: yes - from_palm_oil: no - percent_min: 1.6 - percent: 1.6 - percent_max: 1.6
    13. Sonnenblumenkernöl -> de:sonnenblumenkernöl - percent_min: 0 - percent_max: 1.6
    14. Pflanzliche Faser -> de:pflanzliche-faser - percent_min: 0 - percent_max: 1.6
      1. Psyllium -> en:psyllium - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 1.6
    15. Jodsalz -> en:iodised-salt - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 1.6
      1. Salz -> en:salt - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 1.6
      2. Kaliumiodid -> en:potassium-iodide - percent_min: 0 - percent_max: 0.8
    16. Ethylalkohol -> en:e1510 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 1.6
    17. Sojaprotein -> en:soy-protein - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 1.6
    18. Backtriebmittel -> en:raising-agent - percent_min: 0 - percent_max: 1.6
      1. Glucono-delta-lacton -> en:e575 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 1.6
    19. Natriumbicarbonat -> en:e500ii - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 1.6
    20. Säuerungsmittel -> en:acid - percent_min: 0 - percent_max: 1.6
      1. Weinsäure -> en:e334 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 1.6
    21. Zitronensäure -> en:e330 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 1.6

Nährwertangaben

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    Durchschnittliche Nährwertqualität


    ⚠️ Zur Beachtung: Die Menge an Früchten, Gemüse und Nüssen ist auf dem Etikett nicht angegeben und wurde anhand der Zutatenliste geschätzt: 1

    Dieses Produkt gilt nicht als Getränk für die Berechnung des Nutri-Scores.

    Positive Punkte: 5

    • Eiweiß: 1 / 5 (Wert: 3, gerundeter Wert: 3)
    • Ballaststoffe: 4 / 5 (Wert: 4.7, gerundeter Wert: 4.7)
    • Obst, Gemüse, Nüsse und Raps- / Walnuss- / Olivenöl: 0 / 5 (Wert: 1.6, gerundeter Wert: 1.6)

    Negative Punkte: 8

    • Brennwert: 3 / 10 (Wert: 1231, gerundeter Wert: 1231)
    • Zucker: 0 / 10 (Wert: 2.7, gerundeter Wert: 2.7)
    • Gesättigte Fettsäuren: 0 / 10 (Wert: 0.5, gerundeter Wert: 0.5)
    • Natrium: 5 / 10 (Wert: 520, gerundeter Wert: 520)

    Die Punkte für Proteine werden gezählt, da die negativen Punkte weniger als 11 sind.

    Nährstofftabelle: 3 (8 - 5)

    Nutri-Score: C

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    Fett in moderaten Mengen (3.5%)


    Was Sie wissen sollten
    • Ein hoher Konsum von Fett, insbesondere von gesättigten Fettsäuren, kann den Cholesterinspiegel erhöhen, was das Risiko von Herzkrankheiten steigert.

    Empfehlung: Reduzieren Sie den Konsum von Fett und gesättigten Fettsäuren
    • Wählen Sie Produkte mit einem geringeren Gehalt an Fett und gesättigten Fettsäuren.
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    Zucker in geringen Mengen (2.7%)


    Was Sie wissen sollten
    • Ein hoher Zuckerkonsum kann zu Gewichtszunahme und Zahnverfall führen. Außerdem erhöht er das Risiko für Typ-2-Diabetes und Herz-Kreislauf-Erkrankungen.

    Empfehlung: Begrenzen Sie den Konsum von Zucker und zuckerhaltigen Getränken
    • Zuckerhaltige Getränke (wie Limonaden, Fruchtgetränke, Fruchtsäfte und -nektare) sollten so weit wie möglich eingeschränkt werden (nicht mehr als 1 Glas pro Tag).
    • Wählen Sie Produkte mit geringerem Zuckergehalt und reduzieren Sie den Konsum von Produkten mit Zuckerzusatz.
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    Salz in moderaten Mengen (1.3%)


    Was Sie wissen sollten
    • Ein hoher Salz- (oder Natrium-) Konsum kann zu einem erhöhten Blutdruck führen, was das Risiko von Herzkrankheiten und Schlaganfällen erhöhen kann.
    • Viele Menschen, die unter Bluthochdruck leiden, wissen es nicht, da sie oft keine Symptome haben.
    • Die meisten Menschen nehmen zu viel Salz zu sich (im Durchschnitt 9 bis 12 Gramm pro Tag), etwa das Doppelte der empfohlenen Höchstmenge.

    Empfehlung: Begrenzen Sie den Konsum von Salz und gesalzenen Lebensmitteln
    • Reduzieren Sie die Salzmenge beim Kochen und salzen Sie bei Tisch nicht nach.
    • Schränken Sie den Konsum von salzigen Snacks ein und wählen Sie Produkte mit geringerem Salzgehalt.

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    Nährwertangaben


    Nährwertangaben So wie verkauft
    für 100 g / 100 ml
    So wie verkauft
    pro Portion (100g)
    Verglichen mit: en:tiefkuhlprodukte
    Energie 1.231 kj
    (291 kcal)
    1.230 kj
    (291 kcal)
    +65 %
    Fett 3,5 g 3,5 g -45 %
    Gesättigte Fettsäuren 0,5 g 0,5 g -80 %
    Kohlenhydrate 60 g 60 g +179 %
    Zucker 2,7 g 2,7 g -64 %
    Ballaststoffe 4,7 g 4,7 g
    Eiweiß 3 g 3 g -30 %
    Salz 1,3 g 1,3 g +114 %
    Obst‚ Gemüse und Nüsse (Schätzung aus der Analyse der Zutatenliste) 1,6 % 1,6 %
Portionsgröße: 100g

Umweltauswirkungen

Art der Verpackung

Transport

Datenquellen

Produkt hinzugefügt am von kiliweb
Letzte Bearbeitung der Produktseite am von grumpf.
Produktseite auch bearbeitet von cart1082, openfoodfacts-contributors, roboto-app, yuka.sY2b0xO6T85zoF3NwEKvllB6a__b-j3BHh3TvRyon46-BLnyU_Nb_9P3Y6o, yuka.sY2b0xO6T85zoF3NwEKvlmsWYcPlhh3PFEbkvneX9PHXHpG4T4xi3JelMKs.

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