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DIVINFOOD wurde durch das Forschungs- und Innovationsprogramm Horizont 2020 der Europäischen Union im Rahmen des Zuschussvertrags Nr. 101000383 finanziert

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Hummus harissa – King Cuisine – 175 g

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Hummus harissa – King Cuisine – 175 g

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Strichcode:
8711468057698(EAN / EAN-13)

Menge: 175 g

Marken: King Cuisine

Kategorien: Pflanzliche Lebensmittel und Getränke, Pflanzliche Lebensmittel, Gewürzmittel, Brotaufstriche, Pflanzliche Brotaufstriche, Gesalzene Aufstriche, Saucen, Dips, Hummus

Vertriebsländer: Deutschland

Passend zu Ihren Vorlieben

Gesundheit

Nährwertangaben

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    Nutri-Score C

    Durchschnittliche Nährwertqualität
    ⚠ ️Zur Beachtung: Die Menge an Früchten, Gemüse und Nüssen ist auf dem Etikett nicht angegeben und wurde anhand der Zutatenliste geschätzt: 78
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      Entdecken Sie den neuen Nutri-Score!

      Die Berechnung des Nutri-Score wird ständig weiterentwickelt, um bessere Empfehlungen auf der Grundlage der neuesten wissenschaftlichen Erkenntnisse zu geben.

      Wichtigste Verbesserungen:

      • Bessere Noten für fetten Fisch und Öle, die reich an guten Fetten sind
      • Bessere Noten für ballaststoffreiche Vollkornprodukte
      • Schlechtere Bewertung für Produkte, die viel Salz oder Zucker enthalten
      • Schlechteres Ergebnis für rotes Fleisch (im Vergleich zu Geflügel)
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      Was ist der Nutri-Score?

      Der Nutri-Score ist ein Gütesiegel für die allgemeine Nährwertqualität von Produkten.

      Die Punktzahl von A bis E wird auf der Grundlage der Nährstoffe und Lebensmittel zu bevorzugen (Proteine, Ballaststoffe, Obst, Gemüse und Hülsenfrüchte ...) und Nährstoffe zu begrenzen (Kalorien, gesättigte Fettsäuren, Zucker, Salz) berechnet. Die Punktzahl wird aus den Daten der Nährwerttabelle und den Angaben zur Zusammensetzung (Obst, Gemüse und Hülsenfrüchte) berechnet.

      Die Anzeige dieses Gütesiegels wird von öffentlichen Gesundheitsbehörden empfohlen, ohne dass Unternehmen dazu verpflichtet sind.

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    Negative Punkte: 11/55

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      Brennwert

      3/10 points (1122kJ)

      Eine über dem Energiebedarf liegende Energiezufuhr ist mit einem erhöhten Risiko für Gewichtszunahme, Übergewicht, Fettleibigkeit und folglich für ernährungsbedingte chronische Krankheiten verbunden.

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      Zucker

      0/15 points (0.5g)

      Ein hoher Zuckerkonsum kann zu Gewichtszunahme und Zahnverfall führen. Außerdem erhöht er das Risiko für Typ-2-Diabetes und Herz-Kreislauf-Erkrankungen.

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      Salz

      7/20 points (1.6g)

      Ein hoher Salz- (oder Natrium-) Konsum kann zu einem erhöhten Blutdruck führen, was das Risiko von Herzkrankheiten und Schlaganfällen erhöhen kann.

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    Positive Punkte: 3/10

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      Ballaststoffe

      2/5 points (4.7g)

      Der Verzehr von Lebensmitteln, die reich an Ballaststoffen sind (insbesondere Vollkornprodukte), verringert das Risiko von Krebserkrankungen der Atemwege, Herz-Kreislauf-Erkrankungen, Fettleibigkeit und Diabetes.

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      Details zur Berechnung des Nutri-Scores

      ⚠ ️Zur Beachtung: Die Menge an Früchten, Gemüse und Nüssen ist auf dem Etikett nicht angegeben und wurde anhand der Zutatenliste geschätzt: 78

      Dieses Produkt gilt nicht als Getränk für die Berechnung des Nutri-Scores.

      Punkte für Proteine werden nicht gezählt, da die negativen Punkte größer oder gleich 11 sind.

      Nährstofftabelle: 8 (11 - 3)

      Nutri-Score: C

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    Nährstoffgehalte

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      Fett in hoher Menge (21%)

      Was Sie wissen sollten
      • Ein hoher Konsum von Fett, insbesondere von gesättigten Fettsäuren, kann den Cholesterinspiegel erhöhen, was das Risiko von Herzkrankheiten steigert.

      Empfehlung: Reduzieren Sie den Konsum von Fett und gesättigten Fettsäuren
      • Wählen Sie Produkte mit einem geringeren Gehalt an Fett und gesättigten Fettsäuren.
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      Zucker in geringer Menge (0.5%)

      Was Sie wissen sollten
      • Ein hoher Zuckerkonsum kann zu Gewichtszunahme und Zahnverfall führen. Außerdem erhöht er das Risiko für Typ-2-Diabetes und Herz-Kreislauf-Erkrankungen.

      Empfehlung: Begrenzen Sie den Konsum von Zucker und zuckerhaltigen Getränken
      • Zuckerhaltige Getränke (wie Limonaden, Fruchtgetränke, Fruchtsäfte und -nektare) sollten so weit wie möglich eingeschränkt werden (nicht mehr als 1 Glas pro Tag).
      • Wählen Sie Produkte mit geringerem Zuckergehalt und reduzieren Sie den Konsum von Produkten mit Zuckerzusatz.
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      Salz in hoher Menge (1.6%)

      Was Sie wissen sollten
      • Ein hoher Salz- (oder Natrium-) Konsum kann zu einem erhöhten Blutdruck führen, was das Risiko von Herzkrankheiten und Schlaganfällen erhöhen kann.
      • Viele Menschen, die unter Bluthochdruck leiden, wissen es nicht, da sie oft keine Symptome haben.
      • Die meisten Menschen nehmen zu viel Salz zu sich (im Durchschnitt 9 bis 12 Gramm pro Tag), etwa das Doppelte der empfohlenen Höchstmenge.

      Empfehlung: Begrenzen Sie den Konsum von Salz und gesalzenen Lebensmitteln
      • Reduzieren Sie die Salzmenge beim Kochen und salzen Sie bei Tisch nicht nach.
      • Schränken Sie den Konsum von salzigen Snacks ein und wählen Sie Produkte mit geringerem Salzgehalt.

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    Nährwertangaben

    Nährwertangaben As sold
    für 100 g / 100 ml     		Verglichen mit: Hummus
    Energie 1122 kJ
    (268 kcal)     		939,54 kj (193 kcal) (+19 %)
    Fett 21 g 16,14 g (+30 %)
    Gesättigte Fettsäuren 1.9 g 1,751 g (+8 %)
    Kohlenhydrate 11 g 11,507 g (-4 %)
    Zucker 0.5 g 2,42 g (-79 %)
    Ballaststoffe 4.7 g 4,549 g (+3 %)
    Eiweiß 7.1 g 6,087 g (+17 %)
    Salz 1.6 g 1,22 g (+31 %)
    Natrium 0.64 g 0,481 g (+33 %)
    Früchte‚ Gemüse‚ Hülsenfrüchte ? 43,003 %

    • Nährwertangaben (Detailed data)

      Nährwertangaben As sold
      für 100 g / 100 ml       		As sold for 100 g (packaging)
      Energie 1122 kJ
      (268 kcal)       		? kcal
      (268 kcal)
      Fett 21 g 21 g
      Gesättigte Fettsäuren 1.9 g 1.9 g
      Kohlenhydrate 11 g 11 g
      Zucker 0.5 g 0.5 g
      Ballaststoffe 4.7 g 4.7 g
      Eiweiß 7.1 g 7.1 g
      Salz 1.6 g 1.6 g
      Natrium 0.64 g 0.64 g
      Früchte‚ Gemüse‚ Hülsenfrüchte ? ?
Portionsgröße: 100g

Zutaten

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    29 Zutaten

    Hummus (89%) (Kichererbsen (42%), Rapsöl, Wasser, Sesam, Knoblauch, Salz, Säuerungsmittel (Citronensäure), Konservierungsstoff (E200), Weißer Pfeffer), Harissa (11%) (Chili (5%), Zwiebeln, Tomaten, Salz, Tomatensaft, Olivenöl, Tomatenmark, Gewürze, Knoblauch, Säuerungsmittel (Essigsäure, Citronensäure), Wasser, Verdickungsmittel (Guarkernmehl, Xanthan))
    Allergene: Sesam

    • Informationen zu den Inhaltsstoffen

      • Hummus: 89.0%

      • — Kichererbse: 42.0%

      • — Rapsöl: 23.9% (Schätzung)

      • — Wasser: 11.9% (Schätzung)

      • — Sesam: 5.6% (Schätzung)

      • — Knoblauch: 2.8% (Schätzung)

      • — Speisesalz: < 2% (Schätzung)

      • — Säuerungsmittel: < 2% (Schätzung)

      • —— E330: < 2% (Schätzung)

      • — Konservierungsstoff: < 2% (Schätzung)

      • —— E200: < 2% (Schätzung)

      • — Weißer Pfeffer: < 2% (Schätzung)

      • Harissa: 11.0%

      • — Peperoni: 5.0%

      • — Zwiebel: 2.8% (Schätzung)

      • — Tomate: < 2% (Schätzung)

      • — Speisesalz: < 2% (Schätzung)

      • — Tomatensaft: < 2% (Schätzung)

      • — Olivenöl: < 2% (Schätzung)

      • — Tomatenmark: < 2% (Schätzung)

      • — Gewürze: < 2% (Schätzung)

      • — Knoblauch: < 2% (Schätzung)

      • — Säuerungsmittel: < 2% (Schätzung)

      • —— E260: < 2% (Schätzung)

      • —— E330: < 2% (Schätzung)

      • — Wasser: < 2% (Schätzung)

      • — Verdickungsmittel: < 2% (Schätzung)

      • —— E412: < 2% (Schätzung)

      • —— E415: < 2% (Schätzung)

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    Gut für die landwirtschaftliche Artenvielfalt

    Enthält vernachlässigte oder unzureichend genutzte Kulturpflanzen: Kichererbse
    Schon gewusst?

    Seit 1900 sind 75 % der Pflanzenvielfalt verloren gegangen, da die Landwirte auf der ganzen Welt lokale Sorten zugunsten von Hochertragssorten aufgegeben haben, die an die industrielle Massenverarbeitung angepasst sind. Infolgedessen stammen 60 % der menschlichen Energiezufuhr in der Welt von nur drei Arten: Weizen, Reis und Mais.

    Warum es wichtig ist

    Die mangelnde Vielfalt der Kulturpflanzen macht unsere Nahrungsmittelversorgung anfälliger für Schädlinge, Krankheiten und den Klimawandel.

    Was Sie tun können

    Der Verzehr von verschiedenen Getreidesorten, Hülsenfrüchten, Gemüse und Obst trägt dazu bei:

    • Erhaltung vernachlässigter und wenig genutzter Arten
    • Entwicklung des ländlichen Raums und Unterstützung der örtlichen Landwirte und Unternehmen
    • Erhaltung der abwechslungsreichen Landschaften
    • Lebensmittelsicherheit
    • und Ihre Gesundheit!

    Open Food Facts beteiligt sich an dem europäischen Projekt DIVINFOOD (finanziert durch das Forschungs- und Innovationsprogramm Horizont 2020 der Europäischen Union). DIVINFOOD zielt darauf ab, Lebensmittelketten zu entwickeln, die eine zu wenig genutzte Agrobiodiversität aufwerten, um dem Rückgang der biologischen Vielfalt entgegenzuwirken und die wachsenden Erwartungen der Verbraucher an gesunde, lokale Produkte zu erfüllen, die zu nachhaltigen Lebensmittelsystemen beitragen.

Lebensmittelverarbeitung

Zusatzstoffe

  • E200 - Sorbinsäure

    Sorbinsäure: Die Sorbinsäure -auch Hexadiensäure- ist eine zweifach ungesättigte Carbonsäure. Sie wird sowohl als freie Säure unter der in der EU gültigen Bezeichnung E 200 als auch in Form ihrer Salze – der Sorbate – als Konservierungsmittel bzw. Lebensmittelzusatzstoff verwendet.
    Quelle: Wikipedia

  • E260 - Essigsäure

    Essigsäure: Essigsäure -systematisch Ethansäure, lateinisch acidum aceticum- ist eine farblose, ätzende, hygroskopische, brennbare Flüssigkeit. Es handelt sich um eine einfache Carbonsäure der Zusammensetzung C2H4O2 und der Halbstrukturformel CH3COOH. Essigsäure weist einen charakteristischen sauren Geschmack und Geruch auf. Sie ist eine schwache Säure, die in wässriger Lösung nur teilweise dissoziiert. Essigsäure ist eine wichtige Industriechemikalie zur Herstellung von Polymeren wie Polyvinylacetat oder Celluloseacetat. Der globale Bedarf betrug 2014 etwa zehn Millionen Jahrestonnen. Essigsäure für industrielle Zwecke wird meist durch die Carbonylierung von Methanol oder durch die Oxidation von Acetaldehyd gewonnen. Die im Haushalt verwendete Essigsäure, in verdünnter wässriger Lösung als Essig bezeichnet, wird ausschließlich durch Essigsäuregärung von Ethanol gewonnen. Als Lebensmittelzusatzstoff trägt sie die E-Nummer E 260. Neben der Verwendung als Lebensmittel wird verdünnte Essigsäure als Entkalkungsmittel eingesetzt.
    Quelle: Wikipedia

  • E330 - Citronensäure

    Zitronensäure ist eine natürliche organische Säure, die in Zitrusfrüchten wie Zitronen, Orangen und Limetten vorkommt.

    Aufgrund ihres herben und erfrischenden Geschmacks wird sie in der Lebensmittelindustrie häufig als Geschmacksverstärker, Säuerungsmittel und Konservierungsmittel verwendet.

    Zitronensäure ist bei maßvollem Gebrauch für den Verzehr unbedenklich und wird von den Aufsichtsbehörden weltweit als allgemein anerkannter Lebensmittelzusatzstoff (GRAS) betrachtet.

  • E412 - Guarkernmehl

    Guarkernmehl (E412) ist ein natürlicher Lebensmittelzusatzstoff, der aus der Guarbohne gewonnen wird.

    Dieses weiße, geruchlose Pulver wird wegen seiner bemerkenswerten Verdickungs- und Stabilisierungseigenschaften geschätzt, was es zu einer häufigen Zutat in verschiedenen Lebensmitteln macht, darunter Soßen, Dressings und Eiscreme.

    In Maßen verwendet, gilt Guarkernmehl als unbedenklich für den Verzehr, und es sind keine nachteiligen Auswirkungen auf die Gesundheit bekannt.

  • E415 - Xanthan

    Xanthangummi (E415) ist ein natürliches Polysaccharid, das aus fermentierten Zuckern, das in der Lebensmittelindustrie häufig als Verdickungs- und Stabilisierungsmittel verwendet wird.

    Dieser vielseitige Lebensmittelzusatzstoff verbessert die Textur und verhindert die in einer Vielzahl von Produkten, darunter Salatdressings, Saucen Saucen und glutenfreie Backwaren.

    Er gilt selbst bei hoher Zufuhr als unbedenklich für den Verzehr.

Analyse der Inhaltsstoffe

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    Vegan

    Keine nicht-veganen Zutaten nachgewiesen
Die Analyse basiert ausschließlich auf den aufgeführten Inhaltsstoffen und berücksichtigt keine Verarbeitungsmethoden.
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    Details zur Zusammensetzung der Inhaltsstoffe

    de: Hummus 89% (Kichererbsen 42%, Rapsöl, Wasser, _Sesam_, Knoblauch, Salz, Säuerungsmittel (Citronensäure), Konservierungsstoff (e200), Weißer Pfeffer), Harissa 11% (Chili 5%, Zwiebeln, Tomaten, Salz, Tomatensaft, Olivenöl, Tomatenmark, Gewürze, Knoblauch, Säuerungsmittel (Essigsäure, Citronensäure), Wasser, Verdickungsmittel (Guarkernmehl, Xanthan))
    1. Hummus -> en:hummus – ciqual_food_code: 25621 – percent_min: 89 – percent: 89 – percent_max: 89
      1. Kichererbsen -> en:chickpea – vegan: yes – vegetarian: yes – ciqual_food_code: 20532 – percent_min: 42 – percent: 42 – percent_max: 42
      2. Rapsöl -> en:rapeseed-oil – vegan: yes – vegetarian: yes – from_palm_oil: no – ciqual_food_code: 17130 – percent_min: 5.875 – percent_estimate: 23.9375 – percent_max: 42
      3. Wasser -> en:water – vegan: yes – vegetarian: yes – ciqual_food_code: 18066 – percent_min: 0.714285714285714 – percent_estimate: 11.8883928571429 – percent_max: 29.6666666666667
      4. _Sesam_ -> en:sesame – vegan: yes – vegetarian: yes – ciqual_food_code: 15010 – percent_min: 0 – percent_estimate: 5.58705357142857 – percent_max: 20.5625
      5. Knoblauch -> en:garlic – vegan: yes – vegetarian: yes – ciqual_food_code: 11000 – percent_min: 0 – percent_estimate: 2.79352678571428 – percent_max: 13.7083333333333
      6. Salz -> en:salt – vegan: yes – vegetarian: yes – ciqual_food_code: 11058 – percent_min: 0 – percent_estimate: 0.8 – percent_max: 1.6
      7. Säuerungsmittel -> en:acid – percent_min: 0 – percent_estimate: 0.8 – percent_max: 1.6
        1. Citronensäure -> en:e330 – vegan: yes – vegetarian: yes – percent_min: 0 – percent_estimate: 0.8 – percent_max: 1.6
      8. Konservierungsstoff -> en:preservative – percent_min: 0 – percent_estimate: 0.596763392857142 – percent_max: 1.6
        1. e200 -> en:e200 – vegan: yes – vegetarian: yes – percent_min: 0 – percent_estimate: 0.596763392857142 – percent_max: 1.6
      9. Weißer Pfeffer -> en:white-pepper – vegan: yes – vegetarian: yes – ciqual_food_code: 11019 – percent_min: 0 – percent_estimate: 0.596763392857142 – percent_max: 1.6
    2. Harissa -> en:harissa – vegan: maybe – vegetarian: maybe – ciqual_food_code: 11112 – percent_min: 11 – percent: 11 – percent_max: 11
      1. Chili -> en:chili-pepper – vegan: yes – vegetarian: yes – ciqual_food_code: 20151 – percent_min: 5 – percent: 5 – percent_max: 5
      2. Zwiebeln -> en:onion – vegan: yes – vegetarian: yes – ciqual_food_code: 20034 – percent_min: 0.545454545454545 – percent_estimate: 2.77272727272727 – percent_max: 5
      3. Tomaten -> en:tomato – vegan: yes – vegetarian: yes – ciqual_food_code: 20047 – percent_min: 0 – percent_estimate: 1.61363636363636 – percent_max: 3.66666666666667
      4. Salz -> en:salt – vegan: yes – vegetarian: yes – ciqual_food_code: 11058 – percent_min: 0 – percent_estimate: 0.8 – percent_max: 1.6
      5. Tomatensaft -> en:tomato-juice – vegan: yes – vegetarian: yes – ciqual_food_code: 20047 – percent_min: 0 – percent_estimate: 0.406818181818181 – percent_max: 1.6
      6. Olivenöl -> en:olive-oil – vegan: yes – vegetarian: yes – from_palm_oil: no – ciqual_proxy_food_code: 17270 – percent_min: 0 – percent_estimate: 0.203409090909091 – percent_max: 1.36363636363636
      7. Tomatenmark -> en:tomato-puree – vegan: yes – vegetarian: yes – ciqual_food_code: 20170 – percent_min: 0 – percent_estimate: 0.101704545454545 – percent_max: 1.09090909090909
      8. Gewürze -> en:spice – vegan: yes – vegetarian: yes – percent_min: 0 – percent_estimate: 0.0508522727272727 – percent_max: 0.909090909090909
      9. Knoblauch -> en:garlic – vegan: yes – vegetarian: yes – ciqual_food_code: 11000 – percent_min: 0 – percent_estimate: 0.0254261363636363 – percent_max: 0.779220779220779
      10. Säuerungsmittel -> en:acid – percent_min: 0 – percent_estimate: 0.0127130681818182 – percent_max: 0.779220779220779
        1. Essigsäure -> en:e260 – vegan: yes – vegetarian: yes – percent_min: 0 – percent_estimate: 0.00635653409090908 – percent_max: 0.779220779220779
        2. Citronensäure -> en:e330 – vegan: yes – vegetarian: yes – percent_min: 0 – percent_estimate: 0.00635653409090908 – percent_max: 0.38961038961039
      11. Wasser -> en:water – vegan: yes – vegetarian: yes – ciqual_food_code: 18066 – percent_min: 0 – percent_estimate: 0.00635653409090864 – percent_max: 0.606060606060606
      12. Verdickungsmittel -> en:thickener – percent_min: 0 – percent_estimate: 0.00635653409090864 – percent_max: 0.606060606060606
        1. Guarkernmehl -> en:e412 – vegan: yes – vegetarian: yes – percent_min: 0 – percent_estimate: 0.00317826704545432 – percent_max: 0.606060606060606
        2. Xanthan -> en:e415 – vegan: yes – vegetarian: yes – percent_min: 0 – percent_estimate: 0.00317826704545432 – percent_max: 0.303030303030303

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