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Kartoffelpüree Stampf - Pfanni - 1pcs

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Kartoffelpüree Stampf - Pfanni - 1pcs

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Strichcode: 8712566434084 (EAN / EAN-13)

Mengenangabe: 1pcs

Art der Verpackung: Karton Folie

Marken: Pfanni

Kategorien: Pflanzliche Lebensmittel und Getränke, Pflanzliche Lebensmittel, Getreide und Kartoffeln, Getrocknete Produkte, Getrocknete Produkte zur Rehydrierung, Kartoffelzubereitungen, Kartoffeln, Pürees, Kartoffelpüree, Kartoffelpulver

Vertriebsländer: Deutschland, Schweiz

Passend zu Ihren Vorlieben

Gesundheit

Zutaten

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    7 Zutaten

    99% Kartoffeln,Emulgator Mono - und Diglyceride von Speisefettsäuren, Stabilisator Diphosphate, Aromen, Antioxidationsmittel NATRIUMMÉTABISULFIT.
    Spuren: Sellerie, Eier, Gluten, Milch

Lebensmittelverarbeitung

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    Hochverarbeitete Lebensmittel

    Elemente, die anzeigen, dass das Produkt der Gruppe 4 - Hochveredelte Nahrungsmittel und Getränke zugeordnet ist:

    • Zusatzstoff: E450 - Diphosphate
    • Zusatzstoff: E471 - Mono- und Diglyceride von Speisefettsäuren
    • Inhaltsstoff: Emulgator
    • Inhaltsstoff: Aroma

    Lebensmittel werden je nach deren Verarbeitungsgrad in 4 Gruppen eingeteilt:

    1. Unverarbeitete oder minimal verarbeitete Lebensmittel
    2. Verarbeitete kulinarische Zutaten
    3. Verarbeitete Lebensmittel
    4. Hochverarbeitete Lebensmittel

    Die Bestimmung der Gruppe basiert auf der Kategorie des Produkts und den darin enthaltenen Zutaten.

    → Erfahren Sie mehr über die NOVA-Klassifizierung

Zusatzstoffe

  • E471 - Mono- und Diglyceride von Speisefettsäuren

    Mono- und Diglyceride von Speisefettsäuren: Mono- und Diglyceride von Speisefettsäuren sind Mono- bzw. Diester des Glycerins mit natürlich vorkommenden Fettsäuren. Mono- und Diglyceride werden vor allem als Emulgatoren bei der Erzeugung von Back- und Konditoreiwaren, Schokoladenprodukten, Margarine, Säuglingsnahrung, Kakaopulver, Milchpulver, Kartoffelpüree, Reis und Nudeln eingesetzt. Diese Eigenschaft wird durch den Zusatz von Salzen der Speisefettsäuren -E 470a- verstärkt. In Backwaren gehen die Verbindungen Wechselwirkungen mit der enthaltenen Stärke ein, die dazu führen, dass diese ihre Wasserbindungsfähigkeit länger aufrechterhält und die Backwaren weniger schnell austrocknen. Bei der Herstellung von Konfitüren oder Gelees werden die entschäumenden Eigenschaften der Mono- und Diglyceride genutzt. Ihre veresterten Varianten haben schwache Emulgatoreigenschaften, allerdings verstärken sie die Wirkung anderer Emulgatoren deutlich und sind in der Lage, durch die Bildung harter Oberflächenfilme Luft in Lebensmitteln zu halten. Mono- und Diglyceride von Speisefettsäuren sind in der EU als Lebensmittelzusatzstoff der Nummer E 471 und verestert mit verschiedenen Säuren als E 472a-f also ohne Höchstmengenbeschränkung -quantum satis- für Lebensmittel allgemein zugelassen. Bei der Veresterung zu E472 werden je nach Buchstabe Essigsäure -E 472a-, Milchsäure -E 472b-, Citronensäure -E 472c-, Weinsäure -E 472d-, Mono- und Diacetylweinsäure -E 472e- oder gemischte Essig- und Weinsäure -E 472f- verwendet. Mono- und Diglyceride werden aus Fettsäuren und Glycerin hergestellt, die in der Regel pflanzlichen Ursprungs sind. Für Vegetarier und Veganer ist zu beachten, dass Speisefettsäuren sowie Glycerin auch tierischen Ursprungs sein können.
    Quelle: Wikipedia

Analyse der Inhaltsstoffe

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    Veganer Status unbekannt

    Unbekannte Zutaten: Antioxidationsmittel-natriummétabisulfit

    Einige Inhaltsstoffe konnten nicht erkannt werden.

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    Vegetarischer Status unbekannt

    Unbekannte Zutaten: Antioxidationsmittel-natriummétabisulfit

    Einige Inhaltsstoffe konnten nicht erkannt werden.

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Die Analyse basiert ausschließlich auf den aufgeführten Inhaltsstoffen und berücksichtigt keine Verarbeitungsmethoden.
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    Details zur Zusammensetzung der Inhaltsstoffe

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    : Kartoffeln 99%, Emulgator (mono- und Diglyceride von Speisefettsäuren), Stabilisator (Diphosphate), Aromen, Antioxidationsmittel NATRIUMMÉTABISULFIT
    1. Kartoffeln -> en:potato - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 99 - percent: 99 - percent_max: 99
    2. Emulgator -> en:emulsifier - percent_min: 0.25 - percent_max: 1
      1. mono- und Diglyceride von Speisefettsäuren -> en:e471 - vegan: maybe - vegetarian: maybe - from_palm_oil: maybe - percent_min: 0.25 - percent_max: 1
    3. Stabilisator -> en:stabiliser - percent_min: 0 - percent_max: 0.75
      1. Diphosphate -> en:e450 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 0.75
    4. Aromen -> en:flavouring - vegan: maybe - vegetarian: maybe - percent_min: 0 - percent_max: 0.375
    5. Antioxidationsmittel NATRIUMMÉTABISULFIT -> de:antioxidationsmittel-natriummétabisulfit - percent_min: 0 - percent_max: 0.25

Nährwertangaben

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    Nährwertangaben

    Nährwertangaben So wie verkauft
    für 100 g / 100 ml     		So wie verkauft
    pro Portion (100g)     		Verglichen mit: Kartoffelpulver
    Energie 322 kj
    (77 kcal)     		322 kj
    (77 kcal)     		-43 %
    Fett 2,2 g 2,2 g +33 %
    Gesättigte Fettsäuren 0,8 g 0,8 g -16 %
    Kohlenhydrate 11 g 11 g -59 %
    Zucker 1,4 g 1,4 g +1 %
    Ballaststoffe 1,2 g 1,2 g -51 %
    Eiweiß 2 g 2 g -34 %
    Salz 0,55 g 0,55 g -19 %
    Obst‚ Gemüse und Nüsse (Schätzung aus der Analyse der Zutatenliste) 0 % 0 %
Portionsgröße: 100g

Umweltauswirkungen

CO2-Fußabdruck

Art der Verpackung

Transport

Datenquellen

Produkt hinzugefügt am von date-limite-app
Letzte Bearbeitung der Produktseite am von prepperapp.
Produktseite auch bearbeitet von foodwolle, gluten-scan, itsjustruby, kiliweb, openfoodfacts-contributors, packbot, tacite-mass-editor, theobest, yuka.sY2b0xO6T85zoF3NwEKvlhBNDOXkuDefaQDvnB3U396HA6HpXfx777D1Iag.

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