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buldak hot chicken black - Samyang - 140g

buldak hot chicken black - Samyang - 140g

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Strichcode: 8801073110502 (EAN / EAN-13)

Mengenangabe: 140g

Art der Verpackung: Kunststoff, Packung

Marken: Samyang

Kategorien: Pflanzliche Lebensmittel und Getränke, Pflanzliche Lebensmittel, Getreide und Kartoffeln, Getreideprodukte, Getrocknete Produkte, Teigwaren, Getrocknete Produkte zur Rehydrierung, Nudeln, Instant-Nudeln

Kennzeichnungen, Zertifizierungen, Preise: Halal, HACCP

Herkunft der Inhaltsstoffe: Südkorea

Herstellungs- oder Verarbeitungsstätten: Korea

Läden: freshasia.de, Carrefour

Vertriebsländer: Kroatien, Frankreich, Deutschland, Südkorea

Passend zu Ihren Vorlieben

Gesundheit

Zutaten

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    65 Zutaten


    Französisch: NOUILLES : FARINE DE BLÉ, AMIDON DE TAPIOCA, HUILE DE PALME, GLUTEN DE BLÉ, SEL, L'HUILE DE SOJA, SUCRE SOLUTION, ÉDULCORANT [SOLUTION DE D-SORBITOL(E420)]), PURÉE DE POMME DE TERRE, ÉPAISSISSANT [LA GOMME DE GUAR (E412)], RÉGULATEURS D'AGIDITÉ[POTASSIUM CARBONATE(E501), LE CARBONATE DE SODIUM (E500), PHOSPHATE DISODIQUE(E339), ACIDE CITRIQUE (E330)], EMULSIFIANTS [LÉCITHINE (E322), SODIUM POLYPHOSPHATE (E452), SODIUM PYROPHOSPHATE(E450)], COULEUR [RIBOFLAVINE(E101)] SOUPE : EAU, SAUCE SOJA, ARTIFICIEL SAVEUR DE POULET, SUCRE BLANC, ÉPICES (POUDRE DE POIVRE ROUGE, POUDRE DE POIVRE NOIR), L'HUILE DE SOJA, OIGNON, ASSAISONNEMENT (EXTRAIT DE LEVURE POUDRE, POUDRE DE CURRY), POIVRE ROUGE HUILE DE GRAINES, AIL, EXHAUSTEUR DE GOOT (DISODIUM 5'-RIBONUCLÉOTIDES (E635), L-GLUTAMATE MONOSODIQUE(E621)], RÉGULATEUR DE L'ACIDITÉ [ACIDE CITRIQUE (E330)], AMIDON DE TAPIOCA, DÉCOLORATION CAPSIQUE, COULEUR [OLÉORÉSINE DE PAPRIKA (E160c)] FLOCONE : RÔTI SESAME, ALGUES SÉCHÉES CONTIENT DES INGRÉDIENTS DU BLÉ, DU SOJA, DU LAIT ET DE SÉSAME,, FABRIQUÉ DANS DES INSTALLATIONS QUI TRAITENT ÉGALEMENT DES PRODUITS DE POISSON ET DE FRUITS DE MER
    Allergene: Gluten, Milch, Sesam, Soja
    Spuren: en:en-en-crustaceans-en-eggs-en-fish-en-gluten-en-milk-en-molluscs-en-mustard-en-nuts-en-peanuts-en-sesame-seeds-en-soybeans-de-celeries

Lebensmittelverarbeitung

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    Hochverarbeitete Lebensmittel


    Elemente, die anzeigen, dass das Produkt der Gruppe 4 - Hochveredelte Nahrungsmittel und Getränke zugeordnet ist:

    • Zusatzstoff: E101 - Riboflavin
    • Zusatzstoff: E160c - Paprikaextrakt (Capsanthin und Capsorubin)
    • Zusatzstoff: E322 - Lecithine
    • Zusatzstoff: E412 - Guarkernmehl
    • Zusatzstoff: E420 - Sorbit
    • Zusatzstoff: E450 - Diphosphate
    • Zusatzstoff: E452 - Polyphosphate
    • Zusatzstoff: E621 - Mononatriumglutamat
    • Zusatzstoff: E635 - Dinatrium-5'-ribonukleotid
    • Inhaltsstoff: Emulgator
    • Inhaltsstoff: Gluten
    • Inhaltsstoff: Süßungsmittel
    • Inhaltsstoff: Verdickungsmittel

    Lebensmittel werden je nach deren Verarbeitungsgrad in 4 Gruppen eingeteilt:

    1. Unverarbeitete oder minimal verarbeitete Lebensmittel
    2. Verarbeitete kulinarische Zutaten
    3. Verarbeitete Lebensmittel
    4. Hochverarbeitete Lebensmittel

    Die Bestimmung der Gruppe basiert auf der Kategorie des Produkts und den darin enthaltenen Zutaten.

    Erfahren Sie mehr über die NOVA-Klassifizierung

Zusatzstoffe

  • E101 - Riboflavin


    Riboflavin: Riboflavin, auch Lactoflavin oder Vitamin B2, frühere Bezeichnung Vitamin G, ist ein Vitamin aus dem B-Komplex. Es wird umgangssprachlich auch Wachstumsvitamin genannt.
    Quelle: Wikipedia
  • E322 - Lecithine


    Lecithine: Lecithine -oder Lezithine; von griechisch λέκιθος lekithos, deutsch ‚Eidotter‘- ist der klassische Name für eine Gruppe chemischer Verbindungen, die sogenannten Phosphatidylcholine. Dabei handelt es sich um Phospholipide, die sich aus Fettsäuren, Glycerin, Phosphorsäure und Cholin zusammensetzen. Lecithine sind Bestandteile der Zellmembran tierischer und pflanzlicher Lebewesen. In den Membranen der meisten Bakterien kommen sie hingegen nicht vor. Sie sind Begleitstoffe in Fetten und Ölen und besonders reich in Eidotter und Zellen pflanzlicher Samen vorhanden. Lecithine erlauben das Emulgieren -Vermischen- von Fetten und Wasser und sind somit wichtige natürliche Tenside -Emulgatoren- für Nahrungs- und Futtermittel. Lecithine sind in der EU als Lebensmittelzusatzstoff -E 322- für Lebensmittel -auch für „Bio-Produkte“- zugelassen mit Höchstmengenbeschränkung ausschließlich bei Säuglingsnahrung. Auf Zutatenlisten werden sie als Lecithin, Sojalecithin oder E 322 aufgeführt. In der Medizin und in der Kosmetik werden sie auch als Wirkstoff, in der Diätetik als Nahrungsergänzungsmittel genutzt. Technisch gewonnene Lecithin-Produkte, wie Extrakte aus Sojabohnen oder Eiern, enthalten in Abhängigkeit von ihren Quellen neben Lecithinen zum guten Teil auch andere Phospholipide sowie Sphingomyeline und Glycolipide. Auch diese Stoffgruppen haben ähnliche physikalische Eigenschaften und sind Emulgatoren. Der Anteil der polaren Lipide -unlöslich in Aceton- muss entsprechend einer EU-Richtlinie in Lecithin-Produkten mindestens 60 % betragen.
    Quelle: Wikipedia
  • E322i - Lecithin


    Lecithine: Lecithine -oder Lezithine; von griechisch λέκιθος lekithos, deutsch ‚Eidotter‘- ist der klassische Name für eine Gruppe chemischer Verbindungen, die sogenannten Phosphatidylcholine. Dabei handelt es sich um Phospholipide, die sich aus Fettsäuren, Glycerin, Phosphorsäure und Cholin zusammensetzen. Lecithine sind Bestandteile der Zellmembran tierischer und pflanzlicher Lebewesen. In den Membranen der meisten Bakterien kommen sie hingegen nicht vor. Sie sind Begleitstoffe in Fetten und Ölen und besonders reich in Eidotter und Zellen pflanzlicher Samen vorhanden. Lecithine erlauben das Emulgieren -Vermischen- von Fetten und Wasser und sind somit wichtige natürliche Tenside -Emulgatoren- für Nahrungs- und Futtermittel. Lecithine sind in der EU als Lebensmittelzusatzstoff -E 322- für Lebensmittel -auch für „Bio-Produkte“- zugelassen mit Höchstmengenbeschränkung ausschließlich bei Säuglingsnahrung. Auf Zutatenlisten werden sie als Lecithin, Sojalecithin oder E 322 aufgeführt. In der Medizin und in der Kosmetik werden sie auch als Wirkstoff, in der Diätetik als Nahrungsergänzungsmittel genutzt. Technisch gewonnene Lecithin-Produkte, wie Extrakte aus Sojabohnen oder Eiern, enthalten in Abhängigkeit von ihren Quellen neben Lecithinen zum guten Teil auch andere Phospholipide sowie Sphingomyeline und Glycolipide. Auch diese Stoffgruppen haben ähnliche physikalische Eigenschaften und sind Emulgatoren. Der Anteil der polaren Lipide -unlöslich in Aceton- muss entsprechend einer EU-Richtlinie in Lecithin-Produkten mindestens 60 % betragen.
    Quelle: Wikipedia
  • E330 - Citronensäure


    Citronensäure: Citronensäure -alternative Schreibweise Zitronensäure- ist eine farblose, wasserlösliche Carbonsäure, die zu den Fruchtsäuren zählt. Neben der wasserfreien Variante existiert das Citronensäuremonohydrat -C6H8O7 · H2O-, das pro Molekül Citronensäure ein Molekül Kristallwasser enthält. Die Salze und Ester der Citronensäure sind die Citrate.
    Quelle: Wikipedia
  • E339 - Natriumphosphaten


    Sodium phosphates: Sodium phosphate is a generic term for a variety of salts of sodium -Na+- and phosphate -PO43−-. Phosphate also forms families or condensed anions including di-, tri-, tetra-, and polyphosphates. Most of these salts are known in both anhydrous -water-free- and hydrated forms. The hydrates are more common than the anhydrous forms.
    Quelle: Wikipedia (Englisch)
  • E339ii - Dinatriumphosphat


    Sodium phosphates: Sodium phosphate is a generic term for a variety of salts of sodium -Na+- and phosphate -PO43−-. Phosphate also forms families or condensed anions including di-, tri-, tetra-, and polyphosphates. Most of these salts are known in both anhydrous -water-free- and hydrated forms. The hydrates are more common than the anhydrous forms.
    Quelle: Wikipedia (Englisch)
  • E412 - Guarkernmehl


    Guaran: Guaran, auch Guargummi genannt, ist ein Pflanzengummi -ein pflanzlicher Schleimstoff-. Die chemische Verbindung aus der Gruppe der Polysaccharide ist Hauptbestandteil von Guarkernmehl -oder kurz Guarmehl-. Guaran wird unter anderem als Lebensmittelzusatzstoff E 412 verwendet.
    Quelle: Wikipedia
  • E420 - Sorbit


    Sorbit: Sorbit [zɔrˈbiːt] -der Sorbit, auch das Sorbitol, Glucitol oder Hexanhexol- zählt zu den Alditolen -Zuckeralkoholen- und findet in vielen industriell hergestellten Lebensmitteln -Lebensmittelzusatzstoff E 420- als Zuckeraustauschstoff, Trägerstoff sowie Feuchthaltemittel Verwendung. Sorbit ist die reduzierte Polyolform der Hexosen Glucose, Fructose und Sorbose und kann aus diesen durch katalytische oder elektrochemische Hydrierung hergestellt werden.
    Quelle: Wikipedia
  • E500 - Natriumcarbonate


    Natriumcarbonat: Natriumcarbonat -fachsprachlich- oder Natriumkarbonat -Na2CO3-, wasserfrei auch calciniertes Soda, reines Soda oder Waschsoda -engl. washing soda- genannt, ist ein Salz der Kohlensäure. Als Lebensmittelzusatzstoff trägt es das Kürzel E 500.
    Quelle: Wikipedia
  • E500i - Natriumcarbonat


    Natriumcarbonat: Natriumcarbonat -fachsprachlich- oder Natriumkarbonat -Na2CO3-, wasserfrei auch calciniertes Soda, reines Soda oder Waschsoda -engl. washing soda- genannt, ist ein Salz der Kohlensäure. Als Lebensmittelzusatzstoff trägt es das Kürzel E 500.
    Quelle: Wikipedia
  • E501 - Kaliumcarbonaten


    Kaliumcarbonat: Kaliumcarbonat -fachsprachlich- oder Kaliumkarbonat -Trivialname: Pottasche-, K2CO3, ist ein Alkali und das Kaliumsalz der Kohlensäure. Es bildet ein weißes, hygroskopisches Pulver mit einer Schmelztemperatur von 891 °C und einer Dichte von 2‚428 g·cm−3. Der Name Pottasche stammt von der alten Methode zur Anreicherung von Kaliumcarbonat aus Pflanzenasche -vor allem Holz-, aber auch Seetangasche- durch Auswaschen mit Wasser -daher auch die Bezeichnung als ein „Laugensalz“- und anschließendes Eindampfen in Pötten -Töpfen-. Der traditionelle Name stand auch Pate für die englischen Namen potash und potassium, wobei potash viele mineralische Kaliumsalze einschließt -z. B. Kaliumchlorid- und besser mit Kalisalz übersetzt werden sollte.
    Quelle: Wikipedia
  • E501i - Kaliumcarbonat


    Kaliumcarbonat: Kaliumcarbonat -fachsprachlich- oder Kaliumkarbonat -Trivialname: Pottasche-, K2CO3, ist ein Alkali und das Kaliumsalz der Kohlensäure. Es bildet ein weißes, hygroskopisches Pulver mit einer Schmelztemperatur von 891 °C und einer Dichte von 2‚428 g·cm−3. Der Name Pottasche stammt von der alten Methode zur Anreicherung von Kaliumcarbonat aus Pflanzenasche -vor allem Holz-, aber auch Seetangasche- durch Auswaschen mit Wasser -daher auch die Bezeichnung als ein „Laugensalz“- und anschließendes Eindampfen in Pötten -Töpfen-. Der traditionelle Name stand auch Pate für die englischen Namen potash und potassium, wobei potash viele mineralische Kaliumsalze einschließt -z. B. Kaliumchlorid- und besser mit Kalisalz übersetzt werden sollte.
    Quelle: Wikipedia
  • E621 - Mononatriumglutamat


    Mononatriumglutamat: Mononatriumglutamat, auch bezeichnet als Natriumglutamat oder MNG -engl. monosodium glutamate, MSG-, ist das Natriumsalz der Glutaminsäure, einer der häufigsten natürlich vorkommenden nicht-essenziellen Aminosäuren. Industrielle Lebensmittelhersteller vermarkten und nutzen Mononatriumglutamat als Geschmacksverstärker, da es für einen ausgeglichenen und abgerundeten Gesamteindruck anderer Geschmacksrichtungen sorgt und diese miteinander vermischt. Wenn in diesem Text oder in der wissenschaftlichen Literatur „Mononatriumglutamat“ ohne weiteren Namenszusatz -Präfix- erwähnt wird, ist L-Mononatriumglutamat gemeint. D-Mononatriumglutamat und DL-Mononatriumglutamat besitzen keine praktische Bedeutung.
    Quelle: Wikipedia

Analyse der Inhaltsstoffe

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    Palmöl


    Zutaten, die Palmöl enthalten: Palmöl
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    Nicht-vegan


    Nicht-vegane Zutaten: Milch

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    Vegetarischer Status unbekannt


    Unbekannte Zutaten: fr:l-huile-de-soja, fr:sucre-solution, fr:solution-de-d-sorbitol, fr:regulateurs-d-agidite, fr:potassium-carbonate, fr:sodium-polyphosphate, fr:sodium-pyrophosphate, fr:couleur, fr:soupe, fr:artificiel-saveur-de-poulet, fr:poudre-de-poivre-rouge, fr:l-huile-de-soja, fr:extrait-de-levure-poudre, fr:poivre-rouge-huile-de-graines, fr:exhausteur-de-goot, fr:disodium-5-ribonucleotides, fr:l-glutamate-monosodique, fr:decoloration-capsique, fr:couleur, fr:flocone, fr:algues-sechees-contient-des-ingredients-du-ble, fr:fabrique-dans-des-installations-qui-traitent-egalement-des-produits-de-poisson-et-de-fruits-de-mer

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Die Analyse basiert ausschließlich auf den aufgeführten Inhaltsstoffen und berücksichtigt keine Verarbeitungsmethoden.
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    Details zur Zusammensetzung der Inhaltsstoffe

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    fr: NOUILLES (FARINE DE BLÉ), AMIDON DE TAPIOCA, HUILE DE PALME, GLUTEN DE BLÉ, SEL, L'HUILE DE SOJA, SUCRE SOLUTION, ÉDULCORANT (SOLUTION DE D-SORBITOL (e420)), PURÉE DE POMME DE TERRE, ÉPAISSISSANT (), RÉGULATEURS D'AGIDITÉ (POTASSIUM CARBONATE (e501), LE CARBONATE DE SODIUM (e500), PHOSPHATE DISODIQUE (e339), ACIDE CITRIQUE (e330)), EMULSIFIANTS (LÉCITHINE (e322)), SODIUM POLYPHOSPHATE (e452), SODIUM PYROPHOSPHATE (e450), COULEUR (RIBOFLAVINE (e101)), SOUPE (EAU), SAUCE SOJA, ARTIFICIEL SAVEUR DE POULET, SUCRE BLANC, ÉPICES (POUDRE DE POIVRE ROUGE, POIVRE NOIR), L'HUILE DE SOJA, OIGNON, ASSAISONNEMENT (EXTRAIT DE LEVURE POUDRE, CURRY), POIVRE ROUGE HUILE DE GRAINES, AIL, EXHAUSTEUR DE GOOT, DISODIUM 5'-RIBONUCLÉOTIDES (e635), L-GLUTAMATE MONOSODIQUE (e621), RÉGULATEUR DE L'ACIDITÉ (), AMIDON DE TAPIOCA, DÉCOLORATION CAPSIQUE, COULEUR (OLÉORÉSINE DE PAPRIKA (e160c)), FLOCONE (SESAME), ALGUES SÉCHÉES CONTIENT DES INGRÉDIENTS DU BLÉ, DU SOJA, DU LAIT, DE SÉSAME, FABRIQUÉ DANS DES INSTALLATIONS QUI TRAITENT ÉGALEMENT DES PRODUITS DE POISSON et DE FRUITS DE MER
    1. NOUILLES -> en:noodle - vegan: maybe - vegetarian: maybe - percent_min: 2.63157894736842 - percent_max: 100
      1. FARINE DE BLÉ -> en:wheat-flour - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 9410 - percent_min: 2.63157894736842 - percent_max: 100
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    3. HUILE DE PALME -> en:palm-oil - vegan: yes - vegetarian: yes - from_palm_oil: yes - ciqual_food_code: 16129 - percent_min: 0 - percent_max: 33.3333333333333
    4. GLUTEN DE BLÉ -> en:wheat-gluten - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 25
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    6. L'HUILE DE SOJA -> fr:l-huile-de-soja - percent_min: 0 - percent_max: 3
    7. SUCRE SOLUTION -> fr:sucre-solution - percent_min: 0 - percent_max: 3
    8. ÉDULCORANT -> en:sweetener - percent_min: 0 - percent_max: 3
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    9. PURÉE DE POMME DE TERRE -> en:mashed-potato - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 4003 - percent_min: 0 - percent_max: 3
    10. ÉPAISSISSANT -> en:thickener - percent_min: 0 - percent_max: 0
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    17. SAUCE SOJA -> en:soy-sauce - vegan: maybe - vegetarian: maybe - ciqual_food_code: 11104 - percent_min: 0 - percent_max: 0
    18. ARTIFICIEL SAVEUR DE POULET -> fr:artificiel-saveur-de-poulet - percent_min: 0 - percent_max: 0
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      2. POIVRE NOIR -> en:black-pepper - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 11015 - percent_min: 0 - percent_max: 0
    21. L'HUILE DE SOJA -> fr:l-huile-de-soja - percent_min: 0 - percent_max: 0
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    23. ASSAISONNEMENT -> en:condiment - vegan: maybe - vegetarian: maybe - percent_min: 0 - percent_max: 0
      1. EXTRAIT DE LEVURE POUDRE -> fr:extrait-de-levure-poudre - percent_min: 0 - percent_max: 0
      2. CURRY -> en:curry - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 11005 - percent_min: 0 - percent_max: 0
    24. POIVRE ROUGE HUILE DE GRAINES -> fr:poivre-rouge-huile-de-graines - percent_min: 0 - percent_max: 0
    25. AIL -> en:garlic - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 11000 - percent_min: 0 - percent_max: 0
    26. EXHAUSTEUR DE GOOT -> fr:exhausteur-de-goot - percent_min: 0 - percent_max: 0
    27. DISODIUM 5'-RIBONUCLÉOTIDES -> fr:disodium-5-ribonucleotides - percent_min: 0 - percent_max: 0
      1. e635 -> en:e635 - vegan: maybe - vegetarian: maybe - percent_min: 0 - percent_max: 0
    28. L-GLUTAMATE MONOSODIQUE -> fr:l-glutamate-monosodique - percent_min: 0 - percent_max: 0
      1. e621 -> en:e621 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 0
    29. RÉGULATEUR DE L'ACIDITÉ -> en:acidity-regulator - percent_min: 0 - percent_max: 0
    30. AMIDON DE TAPIOCA -> en:tapioca - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 9510 - percent_min: 0 - percent_max: 0
    31. DÉCOLORATION CAPSIQUE -> fr:decoloration-capsique - percent_min: 0 - percent_max: 0
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    33. FLOCONE -> fr:flocone - percent_min: 0 - percent_max: 0
      1. SESAME -> en:sesame - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 15010 - percent_min: 0 - percent_max: 0
    34. ALGUES SÉCHÉES CONTIENT DES INGRÉDIENTS DU BLÉ -> fr:algues-sechees-contient-des-ingredients-du-ble - percent_min: 0 - percent_max: 0
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    36. DU LAIT -> en:milk - vegan: no - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 19051 - percent_min: 0 - percent_max: 0
    37. DE SÉSAME -> en:sesame - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 15010 - percent_min: 0 - percent_max: 0
    38. FABRIQUÉ DANS DES INSTALLATIONS QUI TRAITENT ÉGALEMENT DES PRODUITS DE POISSON et DE FRUITS DE MER -> fr:fabrique-dans-des-installations-qui-traitent-egalement-des-produits-de-poisson-et-de-fruits-de-mer - percent_min: 0 - percent_max: 0

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    Nährwertangaben


    Nährwertangaben So wie verkauft
    für 100 g / 100 ml
    So wie verkauft
    pro Portion (140g)
    Verglichen mit: Instant-Nudeln
    Energie 1.674 kj
    (400 kcal)
    2.340 kj
    (560 kcal)
    +58 %
    Fett 12,9 g 18,1 g +44 %
    Gesättigte Fettsäuren 5 g 7 g +28 %
    Kohlenhydrate 61,4 g 86 g +72 %
    Zucker 5 g 7 g +134 %
    Ballaststoffe 1,4 g 1,96 g -12 %
    Eiweiß 10 g 14 g +78 %
    Salz 3 g 4,2 g +38 %
    Obst‚ Gemüse und Nüsse (Schätzung aus der Analyse der Zutatenliste) 0 % 0 %
Portionsgröße: 140g

Umweltauswirkungen

CO2-Fußabdruck

Art der Verpackung

Transport

Bedrohte Arten

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