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Buldak Cheese Hot Chicken Flavor Ramen - Samyang - 140g

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Buldak Cheese Hot Chicken Flavor Ramen - Samyang - 140g

Strichcode: 8801073113312 (EAN / EAN-13)

Mengenangabe: 140g

Art der Verpackung: Kunststoff

Marken: Samyang, Buldak

Kategorien: Pflanzliche Lebensmittel und Getränke, Pflanzliche Lebensmittel, Getreide und Kartoffeln, Getreideprodukte, Fertiggerichte, Getrocknete Produkte, Teigwaren, Getrocknete Produkte zur Rehydrierung, Nudeln, Suppen, Getrocknete Fertiggerichte, Instant-Nudeln, Instantsuppen, Instant Nudelsuppen

Kennzeichnungen, Zertifizierungen, Preise: CO2-Fußabdruck, HACCP, Halal

Herkunft der Inhaltsstoffe: Südkorea

Herstellungs- oder Verarbeitungsstätten: Korea

Vertriebsländer: Frankreich, Deutschland, Malaysia, Norwegen, Singapur

Passend zu Ihren Vorlieben

Gesundheit

Zutaten

  • icon

    45 Zutaten

    Englisch: noodle (73,1%) { wheat flour , modified tapioca starch, palm oil, wheat gluten , salt, glycerin, soybean oil, acidity regulator (potassium carbonate anhydrous (e501(i)),sodium carbonate (e500), sodium phosphate dibasic (e339(ii)), citric acid (e330)), thickener (guar gum (e412)), purified water, emulsifier (lecithin (e322)), green tea flavor oil} soup (24,1%) {water, artificial cheese flavor powder, soy sauce, white sugar, artificial chicken flavor powder, soybean oil, chili pepper powder, red pepper powder, onion, garlic, modified potato starch, chilli extract, paprika extract, black pepper powder, curry powder} powder (2,8%) {mozzarella cheese powder, roasted sesame , roasted laver}
    Allergene: Gluten, Milch, Sesam, Soja, en:wheat-gluten
    Spuren: en:en-gluten-en-milk-en-sesame-seeds-en-soybeans-es-harina

Lebensmittelverarbeitung

  • icon

    Hochverarbeitete Lebensmittel

    Elemente, die anzeigen, dass das Produkt der Gruppe 4 - Hochveredelte Nahrungsmittel und Getränke zugeordnet ist:

    • Zusatzstoff: E160c - Paprikaextrakt (Capsanthin und Capsorubin)
    • Zusatzstoff: E322 - Lecithine
    • Zusatzstoff: E412 - Guarkernmehl
    • Zusatzstoff: E422 - Glycerin
    • Inhaltsstoff: Emulgator
    • Inhaltsstoff: Gluten
    • Inhaltsstoff: Verdickungsmittel

    Lebensmittel werden je nach deren Verarbeitungsgrad in 4 Gruppen eingeteilt:

    1. Unverarbeitete oder minimal verarbeitete Lebensmittel
    2. Verarbeitete kulinarische Zutaten
    3. Verarbeitete Lebensmittel
    4. Hochverarbeitete Lebensmittel

    Die Bestimmung der Gruppe basiert auf der Kategorie des Produkts und den darin enthaltenen Zutaten.

    → Erfahren Sie mehr über die NOVA-Klassifizierung

Zusatzstoffe

  • E322 - Lecithine

    Lecithine: Lecithine -oder Lezithine; von griechisch λέκιθος lekithos, deutsch ‚Eidotter‘- ist der klassische Name für eine Gruppe chemischer Verbindungen, die sogenannten Phosphatidylcholine. Dabei handelt es sich um Phospholipide, die sich aus Fettsäuren, Glycerin, Phosphorsäure und Cholin zusammensetzen. Lecithine sind Bestandteile der Zellmembran tierischer und pflanzlicher Lebewesen. In den Membranen der meisten Bakterien kommen sie hingegen nicht vor. Sie sind Begleitstoffe in Fetten und Ölen und besonders reich in Eidotter und Zellen pflanzlicher Samen vorhanden. Lecithine erlauben das Emulgieren -Vermischen- von Fetten und Wasser und sind somit wichtige natürliche Tenside -Emulgatoren- für Nahrungs- und Futtermittel. Lecithine sind in der EU als Lebensmittelzusatzstoff -E 322- für Lebensmittel -auch für „Bio-Produkte“- zugelassen mit Höchstmengenbeschränkung ausschließlich bei Säuglingsnahrung. Auf Zutatenlisten werden sie als Lecithin, Sojalecithin oder E 322 aufgeführt. In der Medizin und in der Kosmetik werden sie auch als Wirkstoff, in der Diätetik als Nahrungsergänzungsmittel genutzt. Technisch gewonnene Lecithin-Produkte, wie Extrakte aus Sojabohnen oder Eiern, enthalten in Abhängigkeit von ihren Quellen neben Lecithinen zum guten Teil auch andere Phospholipide sowie Sphingomyeline und Glycolipide. Auch diese Stoffgruppen haben ähnliche physikalische Eigenschaften und sind Emulgatoren. Der Anteil der polaren Lipide -unlöslich in Aceton- muss entsprechend einer EU-Richtlinie in Lecithin-Produkten mindestens 60 % betragen.
    Quelle: Wikipedia

  • E322i - Lecithin

    Lecithine: Lecithine -oder Lezithine; von griechisch λέκιθος lekithos, deutsch ‚Eidotter‘- ist der klassische Name für eine Gruppe chemischer Verbindungen, die sogenannten Phosphatidylcholine. Dabei handelt es sich um Phospholipide, die sich aus Fettsäuren, Glycerin, Phosphorsäure und Cholin zusammensetzen. Lecithine sind Bestandteile der Zellmembran tierischer und pflanzlicher Lebewesen. In den Membranen der meisten Bakterien kommen sie hingegen nicht vor. Sie sind Begleitstoffe in Fetten und Ölen und besonders reich in Eidotter und Zellen pflanzlicher Samen vorhanden. Lecithine erlauben das Emulgieren -Vermischen- von Fetten und Wasser und sind somit wichtige natürliche Tenside -Emulgatoren- für Nahrungs- und Futtermittel. Lecithine sind in der EU als Lebensmittelzusatzstoff -E 322- für Lebensmittel -auch für „Bio-Produkte“- zugelassen mit Höchstmengenbeschränkung ausschließlich bei Säuglingsnahrung. Auf Zutatenlisten werden sie als Lecithin, Sojalecithin oder E 322 aufgeführt. In der Medizin und in der Kosmetik werden sie auch als Wirkstoff, in der Diätetik als Nahrungsergänzungsmittel genutzt. Technisch gewonnene Lecithin-Produkte, wie Extrakte aus Sojabohnen oder Eiern, enthalten in Abhängigkeit von ihren Quellen neben Lecithinen zum guten Teil auch andere Phospholipide sowie Sphingomyeline und Glycolipide. Auch diese Stoffgruppen haben ähnliche physikalische Eigenschaften und sind Emulgatoren. Der Anteil der polaren Lipide -unlöslich in Aceton- muss entsprechend einer EU-Richtlinie in Lecithin-Produkten mindestens 60 % betragen.
    Quelle: Wikipedia

  • E330 - Citronensäure

    Citronensäure: Citronensäure -alternative Schreibweise Zitronensäure- ist eine farblose, wasserlösliche Carbonsäure, die zu den Fruchtsäuren zählt. Neben der wasserfreien Variante existiert das Citronensäuremonohydrat -C6H8O7 · H2O-, das pro Molekül Citronensäure ein Molekül Kristallwasser enthält. Die Salze und Ester der Citronensäure sind die Citrate.
    Quelle: Wikipedia

  • E339ii - Dinatriumphosphat

    Sodium phosphates: Sodium phosphate is a generic term for a variety of salts of sodium -Na+- and phosphate -PO43−-. Phosphate also forms families or condensed anions including di-, tri-, tetra-, and polyphosphates. Most of these salts are known in both anhydrous -water-free- and hydrated forms. The hydrates are more common than the anhydrous forms.
    Quelle: Wikipedia (Englisch)

  • E412 - Guarkernmehl

    Guaran: Guaran, auch Guargummi genannt, ist ein Pflanzengummi -ein pflanzlicher Schleimstoff-. Die chemische Verbindung aus der Gruppe der Polysaccharide ist Hauptbestandteil von Guarkernmehl -oder kurz Guarmehl-. Guaran wird unter anderem als Lebensmittelzusatzstoff E 412 verwendet.
    Quelle: Wikipedia

  • E422 - Glycerin

    Glycerin: Glycerin -von griech. glykerós ‚süß‘ , auch Glycerol oder Glyzerin- ist der Trivialname und die gebräuchliche Bezeichnung von Propan-1‚2,3-triol. Glycerin ist ein Zuckeralkohol und der einfachste dreiwertige Alkohol, ein Triol. Der Name Glycerol wurde eingeführt, da er die korrekte Endung -ol für einen Alkohol besitzt -die Endung -in steht für Alkine oder Amine-. Glycerin ist in allen natürlichen Fetten und fetten Ölen – z. B. Pflanzenölen – chemisch gebunden als Fettsäureester -Triglyceride- vorhanden und spielt eine zentrale Rolle als Zwischenprodukt in verschiedenen Stoffwechselprozessen. Als Lebensmittelzusatzstoff trägt es das Kürzel E 422.
    Quelle: Wikipedia

  • E500 - Natriumcarbonate

    Natriumcarbonat: Natriumcarbonat -fachsprachlich- oder Natriumkarbonat -Na2CO3-, wasserfrei auch calciniertes Soda, reines Soda oder Waschsoda -engl. washing soda- genannt, ist ein Salz der Kohlensäure. Als Lebensmittelzusatzstoff trägt es das Kürzel E 500.
    Quelle: Wikipedia

  • E500i - Natriumcarbonat

    Natriumcarbonat: Natriumcarbonat -fachsprachlich- oder Natriumkarbonat -Na2CO3-, wasserfrei auch calciniertes Soda, reines Soda oder Waschsoda -engl. washing soda- genannt, ist ein Salz der Kohlensäure. Als Lebensmittelzusatzstoff trägt es das Kürzel E 500.
    Quelle: Wikipedia

  • E501 - Kaliumcarbonaten

    Kaliumcarbonat: Kaliumcarbonat -fachsprachlich- oder Kaliumkarbonat -Trivialname: Pottasche-, K2CO3, ist ein Alkali und das Kaliumsalz der Kohlensäure. Es bildet ein weißes, hygroskopisches Pulver mit einer Schmelztemperatur von 891 °C und einer Dichte von 2‚428 g·cm−3. Der Name Pottasche stammt von der alten Methode zur Anreicherung von Kaliumcarbonat aus Pflanzenasche -vor allem Holz-, aber auch Seetangasche- durch Auswaschen mit Wasser -daher auch die Bezeichnung als ein „Laugensalz“- und anschließendes Eindampfen in Pötten -Töpfen-. Der traditionelle Name stand auch Pate für die englischen Namen potash und potassium, wobei potash viele mineralische Kaliumsalze einschließt -z. B. Kaliumchlorid- und besser mit Kalisalz übersetzt werden sollte.
    Quelle: Wikipedia

  • E501i - Kaliumcarbonat

    Kaliumcarbonat: Kaliumcarbonat -fachsprachlich- oder Kaliumkarbonat -Trivialname: Pottasche-, K2CO3, ist ein Alkali und das Kaliumsalz der Kohlensäure. Es bildet ein weißes, hygroskopisches Pulver mit einer Schmelztemperatur von 891 °C und einer Dichte von 2‚428 g·cm−3. Der Name Pottasche stammt von der alten Methode zur Anreicherung von Kaliumcarbonat aus Pflanzenasche -vor allem Holz-, aber auch Seetangasche- durch Auswaschen mit Wasser -daher auch die Bezeichnung als ein „Laugensalz“- und anschließendes Eindampfen in Pötten -Töpfen-. Der traditionelle Name stand auch Pate für die englischen Namen potash und potassium, wobei potash viele mineralische Kaliumsalze einschließt -z. B. Kaliumchlorid- und besser mit Kalisalz übersetzt werden sollte.
    Quelle: Wikipedia

Analyse der Inhaltsstoffe

  • icon

    Palmöl

    Zutaten, die Palmöl enthalten: Palmöl
  • icon

    Nicht-vegan

    Nicht-vegane Zutaten: Mozzarella

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    Vegetarischer Status unbekannt

    Unbekannte Zutaten: en:potassium-carbonate-anhydrous, en:sodium-phosphate-dibasic, E339ii, en:soup, en:artificial-cheese-flavor-powder, en:artificial-chicken-flavor-powder, en:powder

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Die Analyse basiert ausschließlich auf den aufgeführten Inhaltsstoffen und berücksichtigt keine Verarbeitungsmethoden.
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    Details zur Zusammensetzung der Inhaltsstoffe

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    en: noodle 73.1% (wheat flour, modified tapioca starch, palm oil, wheat gluten, salt, glycerin, soybean oil, acidity regulator (potassium carbonate anhydrous (e501i), sodium carbonate (e500), sodium phosphate dibasic (e339ii), citric acid (e330)), thickener (guar gum (e412)), purified water, emulsifier (lecithin (e322)), green tea flavor oil), soup 24.1% (water, artificial cheese flavor powder, soy sauce, white sugar, artificial chicken flavor powder, soybean oil, chili pepper, red pepper, onion, garlic, modified potato starch, chilli, paprika extract, black pepper, curry), powder 2.8% (mozzarella cheese, sesame, laver)
    1. noodle -> en:noodle - vegan: maybe - vegetarian: maybe - percent_min: 73.1 - percent: 73.1 - percent_max: 73.1
      1. wheat flour -> en:wheat-flour - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 6.09166666666667 - percent_max: 73.1
      2. modified tapioca starch -> en:modified-tapioca-starch - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 36.55
      3. palm oil -> en:palm-oil - vegan: yes - vegetarian: yes - from_palm_oil: yes - percent_min: 0 - percent_max: 24.3666666666667
      4. wheat gluten -> en:wheat-gluten - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 18.275
      5. salt -> en:salt - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 2.6
      6. glycerin -> en:e422 - vegan: maybe - vegetarian: maybe - percent_min: 0 - percent_max: 2.6
      7. soybean oil -> en:soya-oil - vegan: yes - vegetarian: yes - from_palm_oil: no - percent_min: 0 - percent_max: 2.6
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        1. potassium carbonate anhydrous -> en:potassium-carbonate-anhydrous - percent_min: 0 - percent_max: 2.6
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        2. sodium carbonate -> en:e500i - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 1.3
          1. e500 -> en:e500 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 1.3
        3. sodium phosphate dibasic -> en:sodium-phosphate-dibasic - percent_min: 0 - percent_max: 0.866666666666667
          1. e339ii -> en:e339ii - percent_min: 0 - percent_max: 0.866666666666667
        4. citric acid -> en:e330 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 0.65
          1. e330 -> en:e330 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 0.65
      9. thickener -> en:thickener - percent_min: 0 - percent_max: 2.6
        1. guar gum -> en:e412 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 2.6
          1. e412 -> en:e412 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 2.6
      10. purified water -> en:filtered-water - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 2.6
      11. emulsifier -> en:emulsifier - percent_min: 0 - percent_max: 2.6
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      3. soy sauce -> en:soy-sauce - vegan: maybe - vegetarian: maybe - percent_min: 0 - percent_max: 8.03333333333333
      4. white sugar -> en:white-sugar - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 5
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      7. chili pepper -> en:chili-pepper - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 3.44285714285714
      8. red pepper -> en:red-bell-pepper - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 3.0125
      9. onion -> en:onion - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 2.67777777777778
      10. garlic -> en:garlic - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 2.41
      11. modified potato starch -> en:modified-potato-starch - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 2.19090909090909
      12. chilli -> en:chili-pepper - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 2.00833333333333
      13. paprika extract -> en:e160c - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 1.85384615384615
      14. black pepper -> en:black-pepper - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 1.72142857142857
      15. curry -> en:curry - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 1.60666666666667
    3. powder -> en:powder - percent_min: 2.8 - percent: 2.8 - percent_max: 2.8
      1. mozzarella cheese -> en:mozzarella - vegan: no - vegetarian: maybe - percent_min: 0.933333333333333 - percent_max: 2.8
      2. sesame -> en:sesame - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 1.4
      3. laver -> en:laver - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 0.933333333333332

Nährwertangaben

  • icon

    Nährwertangaben

    Nährwertangaben So wie verkauft
    für 100 g / 100 ml     		So wie verkauft
    pro Portion (140g)     		Verglichen mit: Instant Nudelsuppen
    Energie 1.644 kj
    (393 kcal)     		2.300 kj
    (550 kcal)     		+77 %
    Fett 12,9 g 18,1 g +56 %
    Gesättigte Fettsäuren 6,4 g 8,96 g +86 %
    Kohlenhydrate 60 g 84 g +92 %
    Zucker 5 g 7 g +150 %
    Ballaststoffe 3,1 g 4,34 g +158 %
    Eiweiß 9,3 g 13 g +99 %
    Salz 2,6 g 3,64 g +16 %
    Obst‚ Gemüse und Nüsse (Schätzung aus der Analyse der Zutatenliste) 0,538 % 0,538 %
Portionsgröße: 140g

Umweltauswirkungen

CO2-Fußabdruck

Art der Verpackung

Transport

Bedrohte Arten

Datenquellen

Produkt hinzugefügt am von openfoodfacts-contributors
Letzte Bearbeitung der Produktseite am von prepperapp.
Produktseite auch bearbeitet von arc2, astra, date-limite-app, elenarawrz, halal-app-chakib, ibwocoruytrc, inf, kiliweb, ladygothiqua, liloumangedesdorayaki, manuelk202, martini101, mvainola, odinh, packbot, roboto-app, segundo, yanti, yuka.ZC8wTlRhMWFpOWNteDhNUzdFdko0b0puNDdTS2NVNm5Lck0ySVE9PQ, yuka.sY2b0xO6T85zoF3NwEKvlkBMVNb1jBv9EkbgpFG1noaCCJ3hbY4s29nHH6o, yuka.sY2b0xO6T85zoF3NwEKvllBtDdP1pW7DGRnfulyWlo2IJ6Czbuhv3NHcbao, yuka.sY2b0xO6T85zoF3NwEKvlmZqeejZuCrtbwzWvkyM7_mcDLm3YONq8NnaKag, yuka.sY2b0xO6T85zoF3NwEKvlmxgVv7--THfEAbRuVTX49GhDZrCffFo5rbKIqs.

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