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Buldak Carbonara - HOT Chicken Flavor Ramen - Samyang - 130g
Buldak Carbonara - HOT Chicken Flavor Ramen - Samyang - 130g
Strichcode: 8801073113893 (EAN / EAN-13)
Mengenangabe: 130g
Art der Verpackung: en:Mixed plastic-packet
Marken: Samyang
Kategorien: Pflanzliche Lebensmittel und Getränke, Pflanzliche Lebensmittel, Getreide und Kartoffeln, Getreideprodukte, Getrocknete Produkte, Teigwaren, Getrocknete Produkte zur Rehydrierung, Nudeln, Instant-Nudeln
Kennzeichnungen, Zertifizierungen, Preise:
Halal, HACCP
Herkunft der Inhaltsstoffe: Südkorea, en:Corée du Sud
Herstellungs- oder Verarbeitungsstätten: South Korea
Link zur offiziellen Produktseite des Herstellers: http://www.samyangfoods.com
Läden: K-Supermarket
Vertriebsländer: Finnland, Frankreich, Deutschland, Norwegen
Passend zu Ihren Vorlieben
Gesundheit
Zutaten
-
72 Zutaten
Nudel (77.5%) : Weizenmehl (Enthält: Gluten), Verdickungsmittel : (E1420, E412), Palmöl, Salz, Emulgator: [E422, E322(Enthält: Soja)], Sojabohnenöl, Säureregulator: (E501, E500, E339, E330), Wasser, Tocopherolpulver (Enthält: Soja), Grüntee-Extrakt, Farbstoff: E101 / Flüssige Suppe (12.7%): Wasser, Künstliches Hühneraroma (Enthält: Weizen, Gluten), Sojasoße, Zucker, Chilipfeffer, Habanero-Pfeffer, Sojabohnenöl, Zwiebel, Chilisamenöl, Knoblauch, Verdickungsmittel: E1420, Chili-Pfeffer-Oleoresin, Farbstoff: E160c, Schwarzes Pfeffer, Currygewürz(Enthält: Sellerie) Pulver(9.8%): Vollmilch, Milch, Zucker, Salz, Buttergewürz(Enthält: Milch), Mozzarella-Käse(Enthält: Milch), Verdickungsmittel: E1420, Krause Petersilie, Sojaöl, Knoblauch, Schwarzes Paprika Allergene: Für allergene siehe fettgedruckte zutaten. Hergestellt in einer anlage, die auch Krebstiere, Eier, Fisch, Weichtiere, Senf, Nüsse, Erdnüsse, Sesamsamen.Allergene: Sellerie, Eier, Fisch, Gluten, Milch, Weichtiere, Senf, Schalenfrüchte, Erdnüsse, Sesam, SojaSpuren: Krebstiere, Fisch, Schalenfrüchte, Erdnüsse
Lebensmittelverarbeitung
-
Hochverarbeitete Lebensmittel
Elemente, die anzeigen, dass das Produkt der Gruppe 4 - Hochveredelte Nahrungsmittel und Getränke zugeordnet ist:
- Zusatzstoff: E101 - Riboflavin
- Zusatzstoff: E1420 - Acetylierte Stärke
- Zusatzstoff: E160c - Paprikaextrakt (Capsanthin und Capsorubin)
- Zusatzstoff: E322 - Lecithine
- Zusatzstoff: E412 - Guarkernmehl
- Zusatzstoff: E422 - Glycerin
- Inhaltsstoff: Farbstoff
- Inhaltsstoff: Emulgator
- Inhaltsstoff: Gluten
- Inhaltsstoff: Verdickungsmittel
Lebensmittel werden je nach deren Verarbeitungsgrad in 4 Gruppen eingeteilt:
- Unverarbeitete oder minimal verarbeitete Lebensmittel
- Verarbeitete kulinarische Zutaten
- Verarbeitete Lebensmittel
- Hochverarbeitete Lebensmittel
Die Bestimmung der Gruppe basiert auf der Kategorie des Produkts und den darin enthaltenen Zutaten.
Zusatzstoffe
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E101 - Riboflavin
Riboflavin: Riboflavin, auch Lactoflavin oder Vitamin B2, frühere Bezeichnung Vitamin G, ist ein Vitamin aus dem B-Komplex. Es wird umgangssprachlich auch Wachstumsvitamin genannt.Quelle: Wikipedia
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E322 - Lecithine
Lecithine: Lecithine -oder Lezithine; von griechisch λέκιθος lekithos, deutsch ‚Eidotter‘- ist der klassische Name für eine Gruppe chemischer Verbindungen, die sogenannten Phosphatidylcholine. Dabei handelt es sich um Phospholipide, die sich aus Fettsäuren, Glycerin, Phosphorsäure und Cholin zusammensetzen. Lecithine sind Bestandteile der Zellmembran tierischer und pflanzlicher Lebewesen. In den Membranen der meisten Bakterien kommen sie hingegen nicht vor. Sie sind Begleitstoffe in Fetten und Ölen und besonders reich in Eidotter und Zellen pflanzlicher Samen vorhanden. Lecithine erlauben das Emulgieren -Vermischen- von Fetten und Wasser und sind somit wichtige natürliche Tenside -Emulgatoren- für Nahrungs- und Futtermittel. Lecithine sind in der EU als Lebensmittelzusatzstoff -E 322- für Lebensmittel -auch für „Bio-Produkte“- zugelassen mit Höchstmengenbeschränkung ausschließlich bei Säuglingsnahrung. Auf Zutatenlisten werden sie als Lecithin, Sojalecithin oder E 322 aufgeführt. In der Medizin und in der Kosmetik werden sie auch als Wirkstoff, in der Diätetik als Nahrungsergänzungsmittel genutzt. Technisch gewonnene Lecithin-Produkte, wie Extrakte aus Sojabohnen oder Eiern, enthalten in Abhängigkeit von ihren Quellen neben Lecithinen zum guten Teil auch andere Phospholipide sowie Sphingomyeline und Glycolipide. Auch diese Stoffgruppen haben ähnliche physikalische Eigenschaften und sind Emulgatoren. Der Anteil der polaren Lipide -unlöslich in Aceton- muss entsprechend einer EU-Richtlinie in Lecithin-Produkten mindestens 60 % betragen.Quelle: Wikipedia
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E330 - Citronensäure
Citronensäure: Citronensäure -alternative Schreibweise Zitronensäure- ist eine farblose, wasserlösliche Carbonsäure, die zu den Fruchtsäuren zählt. Neben der wasserfreien Variante existiert das Citronensäuremonohydrat -C6H8O7 · H2O-, das pro Molekül Citronensäure ein Molekül Kristallwasser enthält. Die Salze und Ester der Citronensäure sind die Citrate.Quelle: Wikipedia
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E339 - Natriumphosphaten
Sodium phosphates: Sodium phosphate is a generic term for a variety of salts of sodium -Na+- and phosphate -PO43−-. Phosphate also forms families or condensed anions including di-, tri-, tetra-, and polyphosphates. Most of these salts are known in both anhydrous -water-free- and hydrated forms. The hydrates are more common than the anhydrous forms.Quelle: Wikipedia (Englisch)
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E412 - Guarkernmehl
Guaran: Guaran, auch Guargummi genannt, ist ein Pflanzengummi -ein pflanzlicher Schleimstoff-. Die chemische Verbindung aus der Gruppe der Polysaccharide ist Hauptbestandteil von Guarkernmehl -oder kurz Guarmehl-. Guaran wird unter anderem als Lebensmittelzusatzstoff E 412 verwendet.Quelle: Wikipedia
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E422 - Glycerin
Glycerin: Glycerin -von griech. glykerós ‚süß‘ , auch Glycerol oder Glyzerin- ist der Trivialname und die gebräuchliche Bezeichnung von Propan-1‚2,3-triol. Glycerin ist ein Zuckeralkohol und der einfachste dreiwertige Alkohol, ein Triol. Der Name Glycerol wurde eingeführt, da er die korrekte Endung -ol für einen Alkohol besitzt -die Endung -in steht für Alkine oder Amine-. Glycerin ist in allen natürlichen Fetten und fetten Ölen – z. B. Pflanzenölen – chemisch gebunden als Fettsäureester -Triglyceride- vorhanden und spielt eine zentrale Rolle als Zwischenprodukt in verschiedenen Stoffwechselprozessen. Als Lebensmittelzusatzstoff trägt es das Kürzel E 422.Quelle: Wikipedia
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E500 - Natriumcarbonate
Natriumcarbonat: Natriumcarbonat -fachsprachlich- oder Natriumkarbonat -Na2CO3-, wasserfrei auch calciniertes Soda, reines Soda oder Waschsoda -engl. washing soda- genannt, ist ein Salz der Kohlensäure. Als Lebensmittelzusatzstoff trägt es das Kürzel E 500.Quelle: Wikipedia
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E501 - Kaliumcarbonaten
Kaliumcarbonat: Kaliumcarbonat -fachsprachlich- oder Kaliumkarbonat -Trivialname: Pottasche-, K2CO3, ist ein Alkali und das Kaliumsalz der Kohlensäure. Es bildet ein weißes, hygroskopisches Pulver mit einer Schmelztemperatur von 891 °C und einer Dichte von 2‚428 g·cm−3. Der Name Pottasche stammt von der alten Methode zur Anreicherung von Kaliumcarbonat aus Pflanzenasche -vor allem Holz-, aber auch Seetangasche- durch Auswaschen mit Wasser -daher auch die Bezeichnung als ein „Laugensalz“- und anschließendes Eindampfen in Pötten -Töpfen-. Der traditionelle Name stand auch Pate für die englischen Namen potash und potassium, wobei potash viele mineralische Kaliumsalze einschließt -z. B. Kaliumchlorid- und besser mit Kalisalz übersetzt werden sollte.Quelle: Wikipedia
Analyse der Inhaltsstoffe
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Palmöl
Zutaten, die Palmöl enthalten: Palmöl
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Nicht-vegan
Nicht-vegane Zutaten: Vollmilch, Milch, Ei, Fisch, WeichtiereEinige Inhaltsstoffe konnten nicht erkannt werden.
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Nicht-vegetarisch
Nicht-vegetarische Zutaten: Fisch, WeichtiereEinige Inhaltsstoffe konnten nicht erkannt werden.
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Details zur Zusammensetzung der Inhaltsstoffe
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de: Nudel 77.5% (Weizenmehl, Enthält), Gluten, Verdickungsmittel (e1420), e412, Palmöl, Salz, Emulgator (e422), e322 (Enthält), Sojabohnenöl, Säureregulator (e501), e500, e339, e330, Wasser, Tocopherolpulver (Enthält), Grüntee-Extrakt, Farbstoff (e101, Flüssige Suppe 12.7%), Wasser, Künstliches Hühneraroma (Enthält (Weizen), Gluten), Sojasoße, Zucker, Chilipfeffer, Habanero-Pfeffer, Sojabohnenöl, Zwiebel, Chilisamenöl, Knoblauch, Verdickungsmittel (e1420), Chili-Pfeffer-Oleoresin, Farbstoff (e160c), Schwarzes Pfeffer, Currygewürz (Enthält), Pulver 9.8% (Vollmilch), Milch, Zucker, Salz, Buttergewürz (Enthält), Mozzarella-Käse (Enthält), Verdickungsmittel (e1420), Krause Petersilie, Sojaöl, Knoblauch, Schwarzes Paprika Allergene (Für allergene siehe fettgedruckte zutaten, Hergestellt in einer anlage), die auch Krebstiere, Eier, Fisch, Weichtiere, Senf, Nüsse, Erdnüsse, Sesamsamen- Nudel -> en:noodle - vegan: maybe - vegetarian: maybe - percent: 77.5
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Nährwertangaben
-
Nährwertangaben
Nährwertangaben So wie verkauft
für 100 g / 100 mlSo wie verkauft
pro Portion (130 g)Verglichen mit: Instant-Nudeln Energie 1.770 kj
(423 kcal)2.300 kj
(550 kcal)+67 % Fett 15,4 g 20 g +72 % Gesättigte Fettsäuren 7,7 g 10 g +96 % Kohlenhydrate 64,6 g 84 g +80 % Zucker 3,8 g 4,94 g +77 % Ballaststoffe 2,5 g 3,25 g +55 % Eiweiß 6,2 g 8,06 g +10 % Salz 2,6 g 3,38 g +20 % Alkohol 0 % vol 0 % vol Vitamin D 0 µg 0 µg Kalium 300 mg 390 mg Kalzium 50 mg 65 mg Eisen 0,4 mg 0,52 mg Obst‚ Gemüse und Nüsse (Schätzung aus der Analyse der Zutatenliste) 0 % 0 %
Umweltauswirkungen
-
Eco-Score C - Mäßige Umweltbelastung
Der Eco-Score ist ein experimenteller Bewertungsfaktor, der die Umweltauswirkungen von Lebensmitteln zusammenfasst.→ Der Eco-Score wurde ursprünglich für Frankreich entwickelt und wird derzeit auf andere europäische Länder ausgeweitet. Die Formel zur Berechnung des Eco-Score kann sich ändern, da sie regelmäßig verfeinert wird, um sie präziser und besser für jedes Land geeignet zu machen.Lebenszyklusanalyse
-
Durchschnittliche Auswirkung von Produkten der gleichen Kategorie: A (Score: 82/100)
Kategorie: Asian noodles, flavoured, dehydrated
Kategorie: Asian noodles, flavoured, dehydrated
- PFE (Umwelt-Fußabdruck): 0.26 (je niedriger der Wert, desto geringer die Auswirkung)
- einschließlich der Auswirkungen auf den Klimawandel: 1.66 kg CO₂-Äq/kg Produkt
Phase Auswirkung Landwirtschaft Verarbeitung Art der Verpackung Transport Verteilung Verbrauch
Boni und Malusse
-
Herkunft der Inhaltsstoffe mit mittlerer Auswirkung
Bonus: +1
Umweltpolitik: +1
Transport: 0
Herkunft des Produkts und/oder seiner Inhaltsstoffe % der Zutaten Auswirkung Südkorea Mittlere
-
Inhaltsstoffe, die Arten bedrohen
Malus: -10
Enthält Palmöl
Tropische Wälder in Asien, Afrika und Lateinamerika werden zerstört, um Ölpalmenplantagen anzulegen und zu erweitern. Die Abholzung trägt zum Klimawandel bei und gefährdet Arten wie den Orang-Utan, den Zwergelefanten und das Sumatra-Nashorn.
-
Verpackungen mit großen Auswirkungen
Malus: -15
Form Materialien Wiederverwertung Auswirkung Packung Kunststoff Hoch Packung Kunststoff Hoch
Eco-Score für dieses Produkt
-
Auswirkungen für dieses Produkt: C (Score: 58/100)
Produkt: Buldak Carbonara - HOT Chicken Flavor Ramen - Samyang - 130g
Ergebnis der Lebenszyklusanalyse: 82
Summe aus Boni und Malus: -24
Endwertung: 58/100
-
CO2-Fußabdruck
-
Entspricht dem Fahren von 0.9 km in einem Benzinauto
166 g CO² pro 100 g des Produkts
Die Zahlen zu den Kohlenstoffemissionen für diese Kategorie stammen aus der Agribalyse-Datenbank der ADEME: Asian noodles, flavoured, dehydrated (Quelle: ADEME Agribalyse-Datenbank)
Phase Auswirkung Landwirtschaft Verarbeitung Art der Verpackung Transport Verteilung Verbrauch
Art der Verpackung
-
Verpackungen mit großen Auswirkungen
-
Teile der Verpackung
Packung (Kunststoff)
Packung (Kunststoff)
-
Verpackungsmaterialien
Materialien % Gewicht der Verpackung Verpackungsgewicht pro 100 g des Produkts Kunststoff
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Transport
-
Herkunft der Zutaten
Herkunft der Inhaltsstoffe mit mittlerer Auswirkung
Herkunft des Produkts und/oder seiner Inhaltsstoffe % der Zutaten Auswirkung Südkorea Mittlere
Bedrohte Arten
-
Enthält Palmöl
Treibt die Entwaldung an und bedroht Arten wie den Orang-Utan
Tropische Wälder in Asien, Afrika und Lateinamerika werden zerstört, um Ölpalmenplantagen anzulegen und zu erweitern. Die Abholzung trägt zum Klimawandel bei und gefährdet Arten wie den Orang-Utan, den Zwergelefanten und das Sumatra-Nashorn.
Report a problem
-
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