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Kimchi Budak - SAMYANG - 5 x 135g

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Kimchi Budak - SAMYANG - 5 x 135g

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Strichcode: 8801073142961 (EAN / EAN-13)

Mengenangabe: 5 x 135g

Marken: SAMYANG

Kategorien: Pflanzliche Lebensmittel und Getränke, Pflanzliche Lebensmittel, Getrocknete Produkte, Teigwaren, Getrocknete Produkte zur Rehydrierung, Nudeln, Instant-Nudeln

Herkunft der Inhaltsstoffe: Südkorea

Läden: Oliven Eksotisk Mat

Vertriebsländer: Kanada, Deutschland

Passend zu Ihren Vorlieben

Gesundheit

Zutaten

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    143 Zutaten

    INGREDIENTS/ZUTATEN/INGREDINTEN /SKŁADNIKI/INGRÉDIENTS (EN) Noodle(74.3%): Wheat flour Contains: Gluten), Thickener: (E1420, E412), Palm oil, Wheat gluten, Salt, Emulsifier: [E422, E322(Contains: Soy)], Soybean oil, Acidity regulator: (E501, E500, E339, E330), Water, Tocopherol powder(Contains: Soy), Green tea extract, Colour: E101 Soup(23.7%): Water, Sugar, Kimchi seasoning (Contains: Mustard, Sesame), Artificial chicken flavouring(Contians: Wheat, Soy, Gluten), Corn syrup, Soybean oil, Chili pepper paste, Habanero pepper, Soy sauce, Onion, Chili pepper, Flavour enhancer: E621, Garlic, Thickener: E1420, Colour: (E160c, E150c), Chili pepper oleoresin, Black pepper, Acidity regulator: E296 Flake(2.0%): Dried kimchi Allergens: For allergens, please see ingredients in bold. Manufactured in a facility that also processes Celery, Crustaceans, Eggs, Fish, Molluscs, Milk, Mustard, Nuts, Peanuts. Best before: As shown on package (DE) Nudel(74.3%): Weizenmehl(Enthält: Gluten), Verdickungsmittel: (E1420, E412), Palmöl, Weizengluten, Salz, Emulgator: [E422, E322(Enthält: Soja)], Sojabohnenöl, Säureregulator: (E501, E500, E339, E330), Wasser, Tocopherol-Pulver(Enthält: Soja), Grüner Tee-Extrakt, Farbstoff: E101 Suppe(23.7%): Wasser, Zucker, Kimchi-Gewürz(Enthält: Senf, Sesam), Künstliches Hühneraroma(Enthält: Weizen, Soja, Gluten), Maissirup, Sojabohnenöl, Peperonipulver-Paste, Habaneropreffer, Sojasoße, Zwiebel, Peperoni, Geschmacksverstärker: E621, Knoblauch, Verdickungsmittel: E1420, Farbstoff: (E160c, E150c), Peperoni-Oleoresin, Aus Schwarzem Pfeffer, Säureregulator: E296 Flocke (2.0%): Getrocknetes Kimchi Allergene: Für allergene siehe fettgedruckte zutaten. Hergestellt in einer anlage, die auch Sellerie, Krebstiere, Eier, Fisch, Weichtiere, Milch, Senf, Nüsse, Erdnüsse.
    Allergene: Krebstiere, Eier, Fisch, Gluten, Milch, Weichtiere, Senf, Schalenfrüchte, Erdnüsse, Sesam, Soja

Lebensmittelverarbeitung

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    Hochverarbeitete Lebensmittel

    Elemente, die anzeigen, dass das Produkt der Gruppe 4 - Hochveredelte Nahrungsmittel und Getränke zugeordnet ist:

    • Zusatzstoff: E101 - Riboflavin
    • Zusatzstoff: E1420 - Acetylierte Stärke
    • Zusatzstoff: E150c - Ammoniak-Zuckerkulör
    • Zusatzstoff: E160c - Paprikaextrakt (Capsanthin und Capsorubin)
    • Zusatzstoff: E322 - Lecithine
    • Zusatzstoff: E412 - Guarkernmehl
    • Zusatzstoff: E422 - Glycerin
    • Zusatzstoff: E621 - Mononatriumglutamat
    • Inhaltsstoff: Farbstoff
    • Inhaltsstoff: Emulgator
    • Inhaltsstoff: Geschmacksverstärker
    • Inhaltsstoff: Gluten
    • Inhaltsstoff: Verdickungsmittel

    Lebensmittel werden je nach deren Verarbeitungsgrad in 4 Gruppen eingeteilt:

    1. Unverarbeitete oder minimal verarbeitete Lebensmittel
    2. Verarbeitete kulinarische Zutaten
    3. Verarbeitete Lebensmittel
    4. Hochverarbeitete Lebensmittel

    Die Bestimmung der Gruppe basiert auf der Kategorie des Produkts und den darin enthaltenen Zutaten.

    → Erfahren Sie mehr über die NOVA-Klassifizierung

Zusatzstoffe

  • E101 - Riboflavin

    Riboflavin: Riboflavin, auch Lactoflavin oder Vitamin B2, frühere Bezeichnung Vitamin G, ist ein Vitamin aus dem B-Komplex. Es wird umgangssprachlich auch Wachstumsvitamin genannt.
    Quelle: Wikipedia

  • E296 - Äpfelsäure

    Äpfelsäure: Äpfelsäure -2-Hydroxybernsteinsäure, seltener auch Apfelsäure- ist eine chemische Verbindung aus den Gruppen der Dicarbonsäuren und Hydroxycarbonsäuren, die als rechtsdrehende D- und als linksdrehende L-Äpfelsäure vorkommt. Die L-Form ist ein Zwischenprodukt im Citratzyklus. In der Natur ist L-Äpfelsäure meist in unreifen Früchten wie Äpfeln, Quitten, Weintrauben, Berberitzenbeeren, Vogelbeeren und Stachelbeeren, enthalten. Die Ester und Salze der Äpfelsäure heißen Malate -von lateinisch malum = Apfel, nicht zu verwechseln mit Maleaten, den Estern und Salzen der Maleinsäure-.
    Quelle: Wikipedia

  • E322 - Lecithine

    Lecithine: Lecithine -oder Lezithine; von griechisch λέκιθος lekithos, deutsch ‚Eidotter‘- ist der klassische Name für eine Gruppe chemischer Verbindungen, die sogenannten Phosphatidylcholine. Dabei handelt es sich um Phospholipide, die sich aus Fettsäuren, Glycerin, Phosphorsäure und Cholin zusammensetzen. Lecithine sind Bestandteile der Zellmembran tierischer und pflanzlicher Lebewesen. In den Membranen der meisten Bakterien kommen sie hingegen nicht vor. Sie sind Begleitstoffe in Fetten und Ölen und besonders reich in Eidotter und Zellen pflanzlicher Samen vorhanden. Lecithine erlauben das Emulgieren -Vermischen- von Fetten und Wasser und sind somit wichtige natürliche Tenside -Emulgatoren- für Nahrungs- und Futtermittel. Lecithine sind in der EU als Lebensmittelzusatzstoff -E 322- für Lebensmittel -auch für „Bio-Produkte“- zugelassen mit Höchstmengenbeschränkung ausschließlich bei Säuglingsnahrung. Auf Zutatenlisten werden sie als Lecithin, Sojalecithin oder E 322 aufgeführt. In der Medizin und in der Kosmetik werden sie auch als Wirkstoff, in der Diätetik als Nahrungsergänzungsmittel genutzt. Technisch gewonnene Lecithin-Produkte, wie Extrakte aus Sojabohnen oder Eiern, enthalten in Abhängigkeit von ihren Quellen neben Lecithinen zum guten Teil auch andere Phospholipide sowie Sphingomyeline und Glycolipide. Auch diese Stoffgruppen haben ähnliche physikalische Eigenschaften und sind Emulgatoren. Der Anteil der polaren Lipide -unlöslich in Aceton- muss entsprechend einer EU-Richtlinie in Lecithin-Produkten mindestens 60 % betragen.
    Quelle: Wikipedia

  • E330 - Citronensäure

    Citronensäure: Citronensäure -alternative Schreibweise Zitronensäure- ist eine farblose, wasserlösliche Carbonsäure, die zu den Fruchtsäuren zählt. Neben der wasserfreien Variante existiert das Citronensäuremonohydrat -C6H8O7 · H2O-, das pro Molekül Citronensäure ein Molekül Kristallwasser enthält. Die Salze und Ester der Citronensäure sind die Citrate.
    Quelle: Wikipedia

  • E339 - Natriumphosphaten

    Sodium phosphates: Sodium phosphate is a generic term for a variety of salts of sodium -Na+- and phosphate -PO43−-. Phosphate also forms families or condensed anions including di-, tri-, tetra-, and polyphosphates. Most of these salts are known in both anhydrous -water-free- and hydrated forms. The hydrates are more common than the anhydrous forms.
    Quelle: Wikipedia (Englisch)

  • E412 - Guarkernmehl

    Guaran: Guaran, auch Guargummi genannt, ist ein Pflanzengummi -ein pflanzlicher Schleimstoff-. Die chemische Verbindung aus der Gruppe der Polysaccharide ist Hauptbestandteil von Guarkernmehl -oder kurz Guarmehl-. Guaran wird unter anderem als Lebensmittelzusatzstoff E 412 verwendet.
    Quelle: Wikipedia

  • E422 - Glycerin

    Glycerin: Glycerin -von griech. glykerós ‚süß‘ , auch Glycerol oder Glyzerin- ist der Trivialname und die gebräuchliche Bezeichnung von Propan-1‚2,3-triol. Glycerin ist ein Zuckeralkohol und der einfachste dreiwertige Alkohol, ein Triol. Der Name Glycerol wurde eingeführt, da er die korrekte Endung -ol für einen Alkohol besitzt -die Endung -in steht für Alkine oder Amine-. Glycerin ist in allen natürlichen Fetten und fetten Ölen – z. B. Pflanzenölen – chemisch gebunden als Fettsäureester -Triglyceride- vorhanden und spielt eine zentrale Rolle als Zwischenprodukt in verschiedenen Stoffwechselprozessen. Als Lebensmittelzusatzstoff trägt es das Kürzel E 422.
    Quelle: Wikipedia

  • E500 - Natriumcarbonate

    Natriumcarbonat: Natriumcarbonat -fachsprachlich- oder Natriumkarbonat -Na2CO3-, wasserfrei auch calciniertes Soda, reines Soda oder Waschsoda -engl. washing soda- genannt, ist ein Salz der Kohlensäure. Als Lebensmittelzusatzstoff trägt es das Kürzel E 500.
    Quelle: Wikipedia

  • E501 - Kaliumcarbonaten

    Kaliumcarbonat: Kaliumcarbonat -fachsprachlich- oder Kaliumkarbonat -Trivialname: Pottasche-, K2CO3, ist ein Alkali und das Kaliumsalz der Kohlensäure. Es bildet ein weißes, hygroskopisches Pulver mit einer Schmelztemperatur von 891 °C und einer Dichte von 2‚428 g·cm−3. Der Name Pottasche stammt von der alten Methode zur Anreicherung von Kaliumcarbonat aus Pflanzenasche -vor allem Holz-, aber auch Seetangasche- durch Auswaschen mit Wasser -daher auch die Bezeichnung als ein „Laugensalz“- und anschließendes Eindampfen in Pötten -Töpfen-. Der traditionelle Name stand auch Pate für die englischen Namen potash und potassium, wobei potash viele mineralische Kaliumsalze einschließt -z. B. Kaliumchlorid- und besser mit Kalisalz übersetzt werden sollte.
    Quelle: Wikipedia

  • E621 - Mononatriumglutamat

    Mononatriumglutamat: Mononatriumglutamat, auch bezeichnet als Natriumglutamat oder MNG -engl. monosodium glutamate, MSG-, ist das Natriumsalz der Glutaminsäure, einer der häufigsten natürlich vorkommenden nicht-essenziellen Aminosäuren. Industrielle Lebensmittelhersteller vermarkten und nutzen Mononatriumglutamat als Geschmacksverstärker, da es für einen ausgeglichenen und abgerundeten Gesamteindruck anderer Geschmacksrichtungen sorgt und diese miteinander vermischt. Wenn in diesem Text oder in der wissenschaftlichen Literatur „Mononatriumglutamat“ ohne weiteren Namenszusatz -Präfix- erwähnt wird, ist L-Mononatriumglutamat gemeint. D-Mononatriumglutamat und DL-Mononatriumglutamat besitzen keine praktische Bedeutung.
    Quelle: Wikipedia

Analyse der Inhaltsstoffe

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    Palmöl

    Zutaten, die Palmöl enthalten: Palmöl
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    Nicht-vegan

    Nicht-vegane Zutaten: Krebstiere, Ei, Fisch, Weichtiere, Milch

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    Nicht-vegetarisch

    Nicht-vegetarische Zutaten: Krebstiere, Fisch, Weichtiere

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Die Analyse basiert ausschließlich auf den aufgeführten Inhaltsstoffen und berücksichtigt keine Verarbeitungsmethoden.
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    Details zur Zusammensetzung der Inhaltsstoffe

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    de: INGREDIENTS, ZUTATEN, INGREDINTEN, SKŁADNIKI, INGRÉDIENTS (EN), Noodle 74.3% (Wheat flour Contains), Gluten, Thickener (e1420), e412, Palm oil, Wheat gluten, Salt, Emulsifier (e422), e322 (Contains (Soy)), Soybean oil, Acidity regulator (e501), e500, e339, e330, Water, Tocopherol powder (Contains (Soy)), Green tea extract, Colour (e101 Soup 23.7%), Water, Sugar, Kimchi seasoning (Contains (Mustard), Sesame), Artificial chicken flavouring (Contians (Wheat), Soy, Gluten), Corn syrup, Soybean oil, Chili pepper paste, Habanero pepper, Soy sauce, Onion, Chili pepper, Flavour enhancer (e621), Garlic, Thickener (e1420), Colour (e160c), e150c, Chili pepper oleoresin, Black pepper, Acidity regulator (e296 Flake 2%), Dried kimchi Allergens (For allergens), please see ingredients in bold, Manufactured in a facility that also processes Celery, Crustaceans, Eggs, Fish, Molluscs, Milk, Mustard, Nuts, Peanuts, Best before (As shown on package, Nudel 74.3%), Weizenmehl (Enthält), Verdickungsmittel (e1420), e412, Palmöl, Weizengluten, Salz, Emulgator (e422), e322 (Enthält), Sojabohnenöl, Säureregulator (e501), e500, e339, e330, Wasser, Tocopherol-Pulver (Enthält), Grüner Tee-Extrakt, Farbstoff (e101 Suppe 23.7%), Wasser, Zucker, Kimchi-Gewürz (Enthält, Sesam), Künstliches Hühneraroma (Enthält (Weizen), Soja, Gluten), Maissirup, Sojabohnenöl, Peperonipulver-Paste, Habaneropreffer, Sojasoße, Zwiebel, Peperoni, Geschmacksverstärker (e621), Knoblauch, Verdickungsmittel (e1420), Farbstoff (e160c), e150c, Peperoni-Oleoresin, Aus Schwarzem Pfeffer, Säureregulator (e296 Flocke 2%), Getrocknetes Kimchi Allergene (Für allergene siehe fettgedruckte zutaten, Hergestellt in einer anlage), die auch Sellerie, Krebstiere, Eier, Fisch, Weichtiere, Milch, Senf, Nüsse, Erdnüsse
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Nährwertangaben

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    Nährwertangaben

    Nährwertangaben So wie verkauft
    für 100 g / 100 ml     		Verglichen mit: Instant-Nudeln
    Energie 1.612 kj
    (385 kcal)     		+52 %
    Fett 10,4 g +16 %
    Gesättigte Fettsäuren 5,2 g +33 %
    Kohlenhydrate 63 g +76 %
    Zucker 5,9 g +176 %
    Ballaststoffe 2,7 g +69 %
    Eiweiß 9,6 g +71 %
    Salz 3,2 g +47 %
    Obst‚ Gemüse und Nüsse (Schätzung aus der Analyse der Zutatenliste) 0 %

Umweltauswirkungen

CO2-Fußabdruck

Art der Verpackung

Transport

Bedrohte Arten

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Datenquellen

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