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Buldak Hot Sauce 2x Spicy – Samyang – 200 g

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Buldak Hot Sauce 2x Spicy – Samyang – 200 g

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Strichcode:
8801073411395(EAN / EAN-13)

Mengenangabe: 200 g

Marken: Samyang

Kategorien: Gewürzmittel, Saucen, Scharfe Saucen, en:groceries

Kennzeichnungen, Zertifizierungen, Preise: Halal, HACCP
Halal

Vertriebsländer: Deutschland, Norwegen, Spanien

Passend zu Ihren Vorlieben

Gesundheit

Nährwertangaben

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    Nutri-Score E

    Geringere Nährstoffqualität
    ⚠ ️Warnhinweis: Die Menge an Ballaststoffen wurde nicht angegeben, ihr möglicher positiver Beitrag zur Güte konnte nicht berücksichtigt werden.
    ⚠ ️Zur Beachtung: Die Menge an Früchten, Gemüse und Nüssen ist auf dem Etikett nicht angegeben und wurde anhand der Zutatenliste geschätzt: 4
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      Entdecken Sie den neuen Nutri-Score!

      Die Berechnung des Nutri-Score wird ständig weiterentwickelt, um bessere Empfehlungen auf der Grundlage der neuesten wissenschaftlichen Erkenntnisse zu geben.

      Wichtigste Verbesserungen:

      • Bessere Noten für fetten Fisch und Öle, die reich an guten Fetten sind
      • Bessere Noten für ballaststoffreiche Vollkornprodukte
      • Schlechtere Bewertung für Produkte, die viel Salz oder Zucker enthalten
      • Schlechteres Ergebnis für rotes Fleisch (im Vergleich zu Geflügel)
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      Was ist der Nutri-Score?

      Der Nutri-Score ist ein Gütesiegel für die allgemeine Nährwertqualität von Produkten.

      Die Punktzahl von A bis E wird auf der Grundlage der Nährstoffe und Lebensmittel zu bevorzugen (Proteine, Ballaststoffe, Obst, Gemüse und Hülsenfrüchte ...) und Nährstoffe zu begrenzen (Kalorien, gesättigte Fettsäuren, Zucker, Salz) berechnet. Die Punktzahl wird aus den Daten der Nährwerttabelle und den Angaben zur Zusammensetzung (Obst, Gemüse und Hülsenfrüchte) berechnet.

      Die Anzeige dieses Gütesiegels wird von öffentlichen Gesundheitsbehörden empfohlen, ohne dass Unternehmen dazu verpflichtet sind.

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    Negative Punkte: 26/55

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      Brennwert

      2/10 points (700kJ)

      Eine über dem Energiebedarf liegende Energiezufuhr ist mit einem erhöhten Risiko für Gewichtszunahme, Übergewicht, Fettleibigkeit und folglich für ernährungsbedingte chronische Krankheiten verbunden.

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      Zucker

      4/15 points (16.7g)

      Ein hoher Zuckerkonsum kann zu Gewichtszunahme und Zahnverfall führen. Außerdem erhöht er das Risiko für Typ-2-Diabetes und Herz-Kreislauf-Erkrankungen.

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      Salz

      20/20 points (4.38g)

      Ein hoher Salz- (oder Natrium-) Konsum kann zu einem erhöhten Blutdruck führen, was das Risiko von Herzkrankheiten und Schlaganfällen erhöhen kann.

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    Positive Punkte: 0/10

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      Ballaststoffe

      0/5 points (unbekannt)

      Der Verzehr von Lebensmitteln, die reich an Ballaststoffen sind (insbesondere Vollkornprodukte), verringert das Risiko von Krebserkrankungen der Atemwege, Herz-Kreislauf-Erkrankungen, Fettleibigkeit und Diabetes.

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      Details zur Berechnung des Nutri-Scores

      ⚠ ️Warnhinweis: Die Menge an Ballaststoffen wurde nicht angegeben, ihr möglicher positiver Beitrag zur Güte konnte nicht berücksichtigt werden.
      ⚠ ️Zur Beachtung: Die Menge an Früchten, Gemüse und Nüssen ist auf dem Etikett nicht angegeben und wurde anhand der Zutatenliste geschätzt: 4

      Dieses Produkt gilt nicht als Getränk für die Berechnung des Nutri-Scores.

      Punkte für Proteine werden nicht gezählt, da die negativen Punkte größer oder gleich 11 sind.

      Nährstofftabelle: 26 (26 - 0)

      Nutri-Score: E

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    Nährstoffgehalte

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      Fett in geringer Menge (0%)

      Was Sie wissen sollten
      • Ein hoher Konsum von Fett, insbesondere von gesättigten Fettsäuren, kann den Cholesterinspiegel erhöhen, was das Risiko von Herzkrankheiten steigert.

      Empfehlung: Reduzieren Sie den Konsum von Fett und gesättigten Fettsäuren
      • Wählen Sie Produkte mit einem geringeren Gehalt an Fett und gesättigten Fettsäuren.
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      Zucker in hoher Menge (16.7%)

      Was Sie wissen sollten
      • Ein hoher Zuckerkonsum kann zu Gewichtszunahme und Zahnverfall führen. Außerdem erhöht er das Risiko für Typ-2-Diabetes und Herz-Kreislauf-Erkrankungen.

      Empfehlung: Begrenzen Sie den Konsum von Zucker und zuckerhaltigen Getränken
      • Zuckerhaltige Getränke (wie Limonaden, Fruchtgetränke, Fruchtsäfte und -nektare) sollten so weit wie möglich eingeschränkt werden (nicht mehr als 1 Glas pro Tag).
      • Wählen Sie Produkte mit geringerem Zuckergehalt und reduzieren Sie den Konsum von Produkten mit Zuckerzusatz.
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      Salz in hoher Menge (4.38%)

      Was Sie wissen sollten
      • Ein hoher Salz- (oder Natrium-) Konsum kann zu einem erhöhten Blutdruck führen, was das Risiko von Herzkrankheiten und Schlaganfällen erhöhen kann.
      • Viele Menschen, die unter Bluthochdruck leiden, wissen es nicht, da sie oft keine Symptome haben.
      • Die meisten Menschen nehmen zu viel Salz zu sich (im Durchschnitt 9 bis 12 Gramm pro Tag), etwa das Doppelte der empfohlenen Höchstmenge.

      Empfehlung: Begrenzen Sie den Konsum von Salz und gesalzenen Lebensmitteln
      • Reduzieren Sie die Salzmenge beim Kochen und salzen Sie bei Tisch nicht nach.
      • Schränken Sie den Konsum von salzigen Snacks ein und wählen Sie Produkte mit geringerem Salzgehalt.

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    Nährwertangaben

    Nährwertangaben So wie verkauft
    für 100 g / 100 ml     		So wie verkauft
    pro Portion (1 serving (6 g))     		Verglichen mit: Scharfe Saucen
    Energie 700 kj
    (167 kcal)     		42 kj
    (10 kcal)     		+50 %
    Fett 0 g 0 g -100 %
    Gesättigte Fettsäuren ? ?
    Kohlenhydrate 33,3 g 2 g +73 %
    Zucker 16,7 g 1 g +7 %
    Ballaststoffe ? ?
    Eiweiß 0 g 0 g -100 %
    Salz 4,38 g 0,262 g -2 %
    Kalium 167 mg 10,02 mg
    Obst‚ Gemüse und Nüsse (Schätzung aus der Analyse der Zutatenliste) 4,536 % 4,536 %
Portionsgröße: 1 serving (6 g)

Zutaten

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    50 Zutaten

    Englisch: Water, Buldak Seasoning*[Sugar, Dextrin, Spices, Yeast extract*, Salt, Starch(corn, wheat, modified), Soy protein, Artificial chicken flavor, Citric acid, Disodium inosinate Disodium guanylate, Monosodium glutamate, Rice flou Onion, Garlic, Capsicum oleoresin, Xanthan gum, Silicon dioxide, Paprika color], High Fructose Corn Syrup, Soybean Oil, Onion, Garlic, Yeast Extract*, Acid Hydrolyzed Soybean Capsicum Oleoresin, Corn Oil, Salt, Soy Sauce(Water, Soybean, Salt, Wheat], Dextrin, Paprika (color), Gluconic Acid, Wheat Starch, Artificial Chicken Flavor, Lactic Acid Bacteria, Green Tea Extract, Disodium Inosinate, Disodium Guanylate, Palm&Coconut Oil Powder CONTAINS WHEAT, SOYBEAN, TREE NUTS (COCONUT) Manufactured in a facility that also processes egg mik fish, crustacean shellfish, peanuts and sesame.
    Allergene: Sellerie, Gluten, Schalenfrüchte, Erdnüsse, Sesam, Soja

    • Informationen zu den Inhaltsstoffen

      • Wasser: 51.8% (Schätzung)

      • buldak-seasoning: 24.1% (Schätzung)

      • — Zucker: 8.3% (Schätzung)

      • — E1400: 7.9% (Schätzung)

      • — Gewürze: 3.9% (Schätzung)

      • — Hefeextrakt: < 2% (Schätzung)

      • — Speisesalz: < 2% (Schätzung)

      • — Stärke: < 2% (Schätzung)

      • —— Maisstärke: < 2% (Schätzung)

      • —— Weizenstärke: < 2% (Schätzung)

      • —— Modifizierte Stärke: < 2% (Schätzung)

      • — Sojaprotein: < 2% (Schätzung)

      • — artificial-chicken-flavor: < 2% (Schätzung)

      • — E330: < 2% (Schätzung)

      • — disodium-inosinate-disodium-guanylate: < 2% (Schätzung)

      • — E621: < 2% (Schätzung)

        Monosodium glutamate: Monosodium glutamate -MSG, also known as sodium glutamate- is the sodium salt of glutamic acid, one of the most abundant naturally occurring non-essential amino acids. Glutamic acid is found naturally in tomatoes, grapes, cheese, mushrooms and other foods.MSG is used in the food industry as a flavor enhancer with an umami taste that intensifies the meaty, savory flavor of food, as naturally occurring glutamate does in foods such as stews and meat soups. It was first prepared in 1908 by Japanese biochemist Kikunae Ikeda, who was trying to isolate and duplicate the savory taste of kombu, an edible seaweed used as a base for many Japanese soups. MSG as a flavor enhancer balances, blends, and rounds the perception of other tastes.The U.S. Food and Drug Administration has given MSG its generally recognized as safe -GRAS- designation. A popular belief is that large doses of MSG can cause headaches and other feelings of discomfort, known as "Chinese restaurant syndrome," but double-blind tests fail to find evidence of such a reaction. The European Union classifies it as a food additive permitted in certain foods and subject to quantitative limits. MSG has the HS code 29224220 and the E number E621.
        Quelle: Wikipedia (Englisch)

      • — rice-flou-onion: < 2% (Schätzung)

      • — Knoblauch: < 2% (Schätzung)

      • — capsicum-oleoresin: < 2% (Schätzung)

      • — E415: < 2% (Schätzung)

      • — E551: < 2% (Schätzung)

      • — E160c: < 2% (Schätzung)

      • Maissirup mit hohem Fruktosegehalt: 12.1% (Schätzung)

      • Sojaöl: 6.0% (Schätzung)

      • Zwiebel: 3.0% (Schätzung)

      • Knoblauch: < 2% (Schätzung)

      • Hefeextrakt: < 2% (Schätzung)

      • acid-hydrolyzed-soybean-capsicum-oleoresin: < 2% (Schätzung)

      • Maiskeimöl: < 2% (Schätzung)

      • Speisesalz: < 2% (Schätzung)

      • Sojasauce: < 2% (Schätzung)

      • Wasser: < 2% (Schätzung)

      • Sojabohne: < 2% (Schätzung)

      • Speisesalz: < 2% (Schätzung)

      • Weizen: < 2% (Schätzung)

      • E1400: < 2% (Schätzung)

      • Paprika: < 2% (Schätzung)

      • — E160c: < 2% (Schätzung)

      • E574: < 2% (Schätzung)

      • Weizenstärke: < 2% (Schätzung)

      • artificial-chicken-flavor: < 2% (Schätzung)

      • Milchfermenten: < 2% (Schätzung)

      • Grüntee-Extrakt: < 2% (Schätzung)

      • E631: < 2% (Schätzung)

      • E627: < 2% (Schätzung)

      • — Kokos: < 2% (Schätzung)

      • manufactured-in-a-facility-that-also-processes-egg-mik-fish: < 2% (Schätzung)

      • crustacean-shellfish: < 2% (Schätzung)

      • Erdnuss: < 2% (Schätzung)

      • Sesam: < 2% (Schätzung)

Lebensmittelverarbeitung

Zusatzstoffe

  • E1400 - Dextrine

    Dextrine: Dextrine, auch Stärkegummi oder Maltodextrine genannt, sind Stärkeabbauprodukte, die von ihrer Molekülgröße her zwischen Oligosacchariden und Stärke liegen. Üblicherweise kommen sie in Form von weißem bzw. hellgelbem Pulver vor. Sie werden hauptsächlich aus Weizen-, Kartoffel- und Maisstärke durch trockene Erhitzung ->150 °C- oder unter Säureeinwirkung gewonnen. In der Natur wird Dextrin zum Beispiel von Bacterium macerans erzeugt. Dextrine entstehen auch durch den enzymatischen Abbau von Stärke durch Amylase. Im menschlichen Körper entstehen neben Glucose und Maltose auch kurzkettige Oligosaccharide im Laufe der Verdauung aus Amylopektin und Amylose -Bestandteile der Stärke-, die häufig mit den Dextrinen verwechselt werden. Bei der enzymatischen Spaltung von Stärke werden die Polymere in Mono- -Dextrose-, Di- -Maltose- und Oligosaccharide gespalten. Die dabei gebildeten Produkte werden, je nach ihrem Abbaugrad -Dextrose-Äquivalent oder DE-Wert- als Maltodextrin bzw. Glucosesirup bezeichnet. Amylopektin und Amylose werden von der α-Amylase in Oligosaccharide gespalten, welche wiederum von β-Amylase in Maltose und schließlich in α-D-Glucose -auch Dextrose oder Traubenzucker genannt- mittels α-Glucosidase gespalten werden können. Dextrine bilden sich auch in der Kruste von Gebäcken und in Mehlschwitzen. Sie entstehen aus Polysacchariden, bei Abwesenheit von Wasser und bei hohen Temperaturen ab 150 °C. Sie geben dem Gebäck unter anderem die Farbe und typischen Geschmack. Früher wurden Dextrine auch als Röstdextrine oder British Gum bezeichnet, weil die Herstellung durch die hohen Temperaturen und die trockene Hitze einem Rösten gleichkommt. Es werden Gelb- oder Weißdextrine hergestellt. Dextrine, die durch β-Amylase nicht mehr weiter aufgespalten werden können, nennt man Grenzdextrine. Durch diese Behandlung wird ein Teil der Dextrine für die Verdauungsenzyme im menschlichen Körper unempfindlich und wird im Dünndarm nicht abgebaut, was den Einsatz von Dextrinen als Ballaststoffe ermöglicht. Dextrine sind heutzutage durch moderne Herstellungsverfahren weitgehend geschmacksneutral. Unverdauliche -resistente- Dextrine finden als lösliche Ballaststoffe in Lebensmitteln Verwendung.In Wasser lässt sich Dextrin sehr gut lösen, in Ethanol löst sich nur ein Teil des Produkts in Abhängigkeit von der Zusammensetzung. Verwendet werden Dextrine unter anderem als Bindemittel für Aquarellfarben und als Klebstoffe z. B. bei Zigarettenfilterpapier. Sogenannte Cyclodextrine können durch den besonderen Aufbau ihrer Moleküle als „Verkapselungsschutz“ für flüchtige Aromastoffe und Vitamine in Lebensmitteln oder Arzneimitteln eingesetzt werden.
    Quelle: Wikipedia

  • E160c - Paprikaextrakt (Capsanthin und Capsorubin)

  • E330 - Citronensäure

    Zitronensäure ist eine natürliche organische Säure, die in Zitrusfrüchten wie Zitronen, Orangen und Limetten vorkommt.

    Aufgrund ihres herben und erfrischenden Geschmacks wird sie in der Lebensmittelindustrie häufig als Geschmacksverstärker, Säuerungsmittel und Konservierungsmittel verwendet.

    Zitronensäure ist bei maßvollem Gebrauch für den Verzehr unbedenklich und wird von den Aufsichtsbehörden weltweit als allgemein anerkannter Lebensmittelzusatzstoff (GRAS) betrachtet.

  • E415 - Xanthan

    Xanthangummi (E415) ist ein natürliches Polysaccharid, das aus fermentierten Zuckern, das in der Lebensmittelindustrie häufig als Verdickungs- und Stabilisierungsmittel verwendet wird.

    Dieser vielseitige Lebensmittelzusatzstoff verbessert die Textur und verhindert die in einer Vielzahl von Produkten, darunter Salatdressings, Saucen Saucen und glutenfreie Backwaren.

    Er gilt selbst bei hoher Zufuhr als unbedenklich für den Verzehr.

  • E621 - Mononatriumglutamat

    Mononatriumglutamat: Mononatriumglutamat, auch bezeichnet als Natriumglutamat oder MNG -engl. monosodium glutamate, MSG-, ist das Natriumsalz der Glutaminsäure, einer der häufigsten natürlich vorkommenden nicht-essenziellen Aminosäuren. Industrielle Lebensmittelhersteller vermarkten und nutzen Mononatriumglutamat als Geschmacksverstärker, da es für einen ausgeglichenen und abgerundeten Gesamteindruck anderer Geschmacksrichtungen sorgt und diese miteinander vermischt. Wenn in diesem Text oder in der wissenschaftlichen Literatur „Mononatriumglutamat“ ohne weiteren Namenszusatz -Präfix- erwähnt wird, ist L-Mononatriumglutamat gemeint. D-Mononatriumglutamat und DL-Mononatriumglutamat besitzen keine praktische Bedeutung.
    Quelle: Wikipedia

  • E627 - Dinatriumguanylat

    Disodium guanylate: Disodium guanylate, also known as sodium 5'-guanylate and disodium 5'-guanylate, is a natural sodium salt of the flavor enhancing nucleotide guanosine monophosphate -GMP-. Disodium guanylate is a food additive with the E number E627. It is commonly used in conjunction with glutamic acid. As it is a fairly expensive additive, it is not used independently of glutamic acid; if disodium guanylate is present in a list of ingredients but MSG does not appear to be, it is likely that glutamic acid is provided as part of another ingredient such as a processed soy protein complex. It is often added to foods in conjunction with disodium inosinate; the combination is known as disodium 5'-ribonucleotides. Disodium guanylate is produced from dried seaweed and is often added to instant noodles, potato chips and other snacks, savory rice, tinned vegetables, cured meats, and packaged soup.
    Quelle: Wikipedia (Englisch)

  • E631 - Dinatriuminosinat

    Disodium inosinate: Disodium inosinate -E631- is the disodium salt of inosinic acid with the chemical formula C10H11N4Na2O8P. It is used as a food additive and often found in instant noodles, potato chips, and a variety of other snacks. Although it can be obtained from bacterial fermentation of sugars, it is often commercially prepared from animal sources.
    Quelle: Wikipedia (Englisch)

Analyse der Inhaltsstoffe

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    Palmölgehalt unbekannt

    Unbekannte Zutaten: en:buldak-seasoning, en:artificial-chicken-flavor, en:disodium-inosinate-disodium-guanylate, en:rice-flou-onion, en:capsicum-oleoresin, en:acid-hydrolyzed-soybean-capsicum-oleoresin, en:artificial-chicken-flavor, en:manufactured-in-a-facility-that-also-processes-egg-mik-fish, en:crustacean-shellfish

    Einige Inhaltsstoffe konnten nicht erkannt werden.

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    Veganer Status unbekannt

    Unbekannte Zutaten: en:buldak-seasoning, en:artificial-chicken-flavor, en:disodium-inosinate-disodium-guanylate, en:rice-flou-onion, en:capsicum-oleoresin, en:acid-hydrolyzed-soybean-capsicum-oleoresin, en:artificial-chicken-flavor, en:manufactured-in-a-facility-that-also-processes-egg-mik-fish, en:crustacean-shellfish

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    Vegetarischer Status unbekannt

    Unbekannte Zutaten: en:buldak-seasoning, en:artificial-chicken-flavor, en:disodium-inosinate-disodium-guanylate, en:rice-flou-onion, en:capsicum-oleoresin, en:acid-hydrolyzed-soybean-capsicum-oleoresin, en:artificial-chicken-flavor, en:manufactured-in-a-facility-that-also-processes-egg-mik-fish, en:crustacean-shellfish

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Die Analyse basiert ausschließlich auf den aufgeführten Inhaltsstoffen und berücksichtigt keine Verarbeitungsmethoden.
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    Details zur Zusammensetzung der Inhaltsstoffe

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    en: Water, Buldak Seasoning (Sugar, Dextrin, Spices, Yeast extract, Salt, Starch (corn, wheat, modified), Soy protein, Artificial chicken flavor, Citric acid, Disodium inosinate Disodium guanylate, Monosodium glutamate, Rice flou Onion, Garlic, Capsicum oleoresin, Xanthan gum, Silicon dioxide, Paprika color), High Fructose Corn Syrup, Soybean Oil, Onion, Garlic, Yeast Extract, Acid Hydrolyzed Soybean Capsicum Oleoresin, Corn Oil, Salt, Soy Sauce, Water, Soybean, Salt, Wheat, Dextrin, Paprika (color), Gluconic Acid, Wheat Starch, Artificial Chicken Flavor, Lactic Acid Bacteria, Green Tea Extract, Disodium Inosinate, Disodium Guanylate (COCONUT), Manufactured in a facility that also processes egg mik fish, crustacean shellfish, peanuts, sesame
    1. Water -> en:water – vegan: yes – vegetarian: yes – ciqual_food_code: 18066 – percent_min: 3.57142857142857 – percent_max: 100
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      1. Sugar -> en:sugar – vegan: yes – vegetarian: yes – ciqual_proxy_food_code: 31016 – percent_min: 0 – percent_max: 16.7
      2. Dextrin -> en:e1400 – vegan: yes – vegetarian: yes – percent_min: 0 – percent_max: 16.7
      3. Spices -> en:spice – vegan: yes – vegetarian: yes – percent_min: 0 – percent_max: 16.7
      4. Yeast extract -> en:yeast-extract – vegan: yes – vegetarian: yes – ciqual_proxy_food_code: 11009 – percent_min: 0 – percent_max: 12.5
      5. Salt -> en:salt – vegan: yes – vegetarian: yes – ciqual_food_code: 11058 – percent_min: 0 – percent_max: 4.38
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      8. Artificial chicken flavor -> en:artificial-chicken-flavor – percent_min: 0 – percent_max: 4.38
      9. Citric acid -> en:e330 – vegan: yes – vegetarian: yes – percent_min: 0 – percent_max: 4.38
      10. Disodium inosinate Disodium guanylate -> en:disodium-inosinate-disodium-guanylate – percent_min: 0 – percent_max: 4.38
      11. Monosodium glutamate -> en:e621 – vegan: yes – vegetarian: yes – percent_min: 0 – percent_max: 4.38
      12. Rice flou Onion -> en:rice-flou-onion – percent_min: 0 – percent_max: 4.16666666666667
      13. Garlic -> en:garlic – vegan: yes – vegetarian: yes – ciqual_food_code: 11000 – percent_min: 0 – percent_max: 3.84615384615385
      14. Capsicum oleoresin -> en:capsicum-oleoresin – percent_min: 0 – percent_max: 3.57142857142857
      15. Xanthan gum -> en:e415 – vegan: yes – vegetarian: yes – percent_min: 0 – percent_max: 3.33333333333333
      16. Silicon dioxide -> en:e551 – vegan: yes – vegetarian: yes – percent_min: 0 – percent_max: 3.125
      17. Paprika color -> en:e160c – vegan: yes – vegetarian: yes – percent_min: 0 – percent_max: 2.94117647058824
    3. High Fructose Corn Syrup -> en:high-fructose-corn-syrup – vegan: yes – vegetarian: yes – ciqual_food_code: 31077 – percent_min: 0 – percent_max: 33.3333333333333
    4. Soybean Oil -> en:soya-oil – vegan: yes – vegetarian: yes – from_palm_oil: no – ciqual_food_code: 17420 – percent_min: 0 – percent_max: 25
    5. Onion -> en:onion – vegan: yes – vegetarian: yes – ciqual_food_code: 20034 – percent_min: 0 – percent_max: 20
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    22. Green Tea Extract -> en:green-tea-extract – vegan: yes – vegetarian: yes – ciqual_food_code: 18155 – percent_min: 0 – percent_max: 4.38
    23. Disodium Inosinate -> en:e631 – vegan: maybe – vegetarian: maybe – percent_min: 0 – percent_max: 4.38
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