Helfen Sie uns, Lebensmitteltransparenz zur Norm zu machen!

Als gemeinnützige Organisation sind wir auf Ihre Spenden angewiesen, um die Verbraucher auf der ganzen Welt weiterhin darüber zu informieren, was sie essen.

Die Lebensmittelrevolution beginnt bei Ihnen!

Spenden
close
arrow_upward

Gurkerl Extra Ohne Fleisch - Die-Ohne - 80 g

Gurkerl Extra Ohne Fleisch - Die-Ohne - 80 g

Diese Produktseite ist nicht vollständig. Sie können helfen, sie zu vervollständigen, indem Sie das Produkt bearbeiten und weitere Daten aus den vorhandenen Fotos hinzufügen oder indem Sie mehr Fotos aufnehmen mit der App für Android oder iPhone/iPad. Vielen Dank! ×

Strichcode: 9002077010020 (EAN / EAN-13)

Mengenangabe: 80 g

Marken: Die-Ohne

Kategorien: en:Meat alternatives, Fleisch-Ersatzprodukte, en:Prepared meat cuts substitutes

Kennzeichnungen, Zertifizierungen, Preise: Glutenfrei, Vegetarisch, Ohne Konservierungsstoffe, Europäische Vegetarier-Union, Europäische Vegetarier-Union Vegetarisch

Vertriebsländer: Deutschland

Passend zu Ihren Vorlieben

Gesundheit

Zutaten

  • icon

    40 Zutaten


    Trinkwasser, Pflanzenfett (Sonnenblumenöl, ganz gehärtet Sonnenblumenöl, Kokosfett), 10% Essiggurken (Gurken, Zucker, Säureessig, Speisesalz, Aroma), 4% Milcheiweiß, 2% Erbseneiweiß, Sonnenblumenöl, Hühnerei-Eiweiß, Speisesalz unjodiert, Gewürze, Gewürzextrakte, Verdickungsmittel: Carrageen und Johannisbrotkernmehl, Speisewürze (aus hydrolysier-tem Molkeneiweiß), Paprikaextrakt, Aroniabeerenextrakt, Zucker, Dextrose, Maltodextrin, Farbstoff: Lycopin (aus roten Tomaten), Säureregulatoren: Natriumacetate und Natriumlactat, Geschmacksverstärker: Mononatriumglutamat, Antioxidationsmittel: Ascorbinsäure, Aroma. Kann Spuren von Senf und Sellerie enthalten. Aus Eiern aus Freilandhaltung.
    Allergene: Eier, Milch
    Spuren: Sellerie, Senf

Lebensmittelverarbeitung

  • icon

    Hochverarbeitete Lebensmittel


    Elemente, die anzeigen, dass das Produkt der Gruppe 4 - Hochveredelte Nahrungsmittel und Getränke zugeordnet ist:

    • Zusatzstoff: E160d - Lycopin
    • Zusatzstoff: E325 - Natriumlactat
    • Zusatzstoff: E621 - Mononatriumglutamat
    • Inhaltsstoff: Farbstoff
    • Inhaltsstoff: Dextrose
    • Inhaltsstoff: Geschmacksverstärker
    • Inhaltsstoff: Aroma
    • Inhaltsstoff: Glukose
    • Inhaltsstoff: Maltodextrin
    • Inhaltsstoff: Milcheiweiß
    • Inhaltsstoff: Verdickungsmittel

    Lebensmittel werden je nach deren Verarbeitungsgrad in 4 Gruppen eingeteilt:

    1. Unverarbeitete oder minimal verarbeitete Lebensmittel
    2. Verarbeitete kulinarische Zutaten
    3. Verarbeitete Lebensmittel
    4. Hochverarbeitete Lebensmittel

    Die Bestimmung der Gruppe basiert auf der Kategorie des Produkts und den darin enthaltenen Zutaten.

    Erfahren Sie mehr über die NOVA-Klassifizierung

Zusatzstoffe

  • E160d - Lycopin


    Lycopin: Lycopin, auch Lycopen oder Leukopin gehört zur Klasse der Carotinoide und wird in hohen Konzentrationen in Tomaten – von deren wissenschaftlichem Namen Solanum lycopersicum auch die Bezeichnung des Stoffes herrührt – und Hagebutten gefunden. Der Stoff gehört zu den Tetraterpenen und besitzt aufgrund seiner Polyen-Struktur eine rote Farbe, welche auch den Tomaten ihre charakteristische Färbung verleiht. Es ist als Lebensmittelfarbstoff E 160d in der EU zugelassen. Lycopin zählt zu den Antioxidantien und gilt als Radikalfänger, d. h., es kann bestimmte reaktionsfreudige Moleküle im menschlichen Körper unschädlich machen.
    Quelle: Wikipedia
  • E260 - Essigsäure


    Essigsäure: Essigsäure -systematisch Ethansäure, lateinisch acidum aceticum- ist eine farblose, ätzende, hygroskopische, brennbare Flüssigkeit. Es handelt sich um eine einfache Carbonsäure der Zusammensetzung C2H4O2 und der Halbstrukturformel CH3COOH. Essigsäure weist einen charakteristischen sauren Geschmack und Geruch auf. Sie ist eine schwache Säure, die in wässriger Lösung nur teilweise dissoziiert. Essigsäure ist eine wichtige Industriechemikalie zur Herstellung von Polymeren wie Polyvinylacetat oder Celluloseacetat. Der globale Bedarf betrug 2014 etwa zehn Millionen Jahrestonnen. Essigsäure für industrielle Zwecke wird meist durch die Carbonylierung von Methanol oder durch die Oxidation von Acetaldehyd gewonnen. Die im Haushalt verwendete Essigsäure, in verdünnter wässriger Lösung als Essig bezeichnet, wird ausschließlich durch Essigsäuregärung von Ethanol gewonnen. Als Lebensmittelzusatzstoff trägt sie die E-Nummer E 260. Neben der Verwendung als Lebensmittel wird verdünnte Essigsäure als Entkalkungsmittel eingesetzt.
    Quelle: Wikipedia
  • E262 - Natriumacetate


    Natriumacetat: Natriumacetat ist ein farbloses, schwach nach Essig riechendes Salz. Es ist das Natriumsalz der Essigsäure und entsteht beispielsweise bei der Reaktion von Natronlauge, Natriumcarbonat oder Natriumhydrogencarbonat mit Essigsäure. Natriumacetat wird richtig als NaOAc abgekürzt. Gelegentlich findet sich dennoch die falsche Abkürzung NaAc -die Abkürzung Ac steht lediglich für eine Acetylgruppe −C-O-CH3-. Die Bedeutung der Abkürzung Ac gilt nur im Bereich der organischen Chemie. In der anorganischen Chemie ist Ac das Symbol für das Element Actinium.
    Quelle: Wikipedia
  • E621 - Mononatriumglutamat


    Mononatriumglutamat: Mononatriumglutamat, auch bezeichnet als Natriumglutamat oder MNG -engl. monosodium glutamate, MSG-, ist das Natriumsalz der Glutaminsäure, einer der häufigsten natürlich vorkommenden nicht-essenziellen Aminosäuren. Industrielle Lebensmittelhersteller vermarkten und nutzen Mononatriumglutamat als Geschmacksverstärker, da es für einen ausgeglichenen und abgerundeten Gesamteindruck anderer Geschmacksrichtungen sorgt und diese miteinander vermischt. Wenn in diesem Text oder in der wissenschaftlichen Literatur „Mononatriumglutamat“ ohne weiteren Namenszusatz -Präfix- erwähnt wird, ist L-Mononatriumglutamat gemeint. D-Mononatriumglutamat und DL-Mononatriumglutamat besitzen keine praktische Bedeutung.
    Quelle: Wikipedia

Analyse der Inhaltsstoffe

  • icon

    Palmölfrei


    Keine Zutaten mit Palmöl nachgewiesen

    Unbekannte Zutaten: Ganz-gehärtet-sonnenblumenöl, Aus-hydrolysier-tem-molkeneiweiß, Aroniabeerenextrakt, Aus-roten-tomaten, Aus-eiern-aus-freilandhaltung

    Einige Inhaltsstoffe konnten nicht erkannt werden.

    Wir benötigen Ihre Hilfe!

    Sie können uns dabei helfen, weitere Zutaten zu erkennen und die Zutatenliste für dieses und andere Produkte besser zu analysieren:

    • Bearbeiten Sie diese Produktseite, um Rechtschreibfehler in der Zutatenliste zu korrigieren und/oder um Zutaten in anderen Sprachen und Sätze, die nicht mit den Zutaten zusammenhängen, zu entfernen.
    • Fügen Sie neue Einträge, Synonyme oder Übersetzungen zu unseren mehrsprachigen Listen von Zutaten, Zutatenverarbeitungsmethoden und Etiketten hinzu.

    Melden Sie sich im Kanal #ingredients in unserem Diskussionsraum an und/oder informieren Sie sich über Zutatenanalyse in unserem Wiki, wenn Sie mithelfen möchten. Vielen Dank für Ihre Hilfe!

  • icon

    Nicht-vegan


    Nicht-vegane Zutaten: Milcheiweiß, Hühnereiweiß

    Einige Inhaltsstoffe konnten nicht erkannt werden.

    Wir benötigen Ihre Hilfe!

    Sie können uns dabei helfen, weitere Zutaten zu erkennen und die Zutatenliste für dieses und andere Produkte besser zu analysieren:

    • Bearbeiten Sie diese Produktseite, um Rechtschreibfehler in der Zutatenliste zu korrigieren und/oder um Zutaten in anderen Sprachen und Sätze, die nicht mit den Zutaten zusammenhängen, zu entfernen.
    • Fügen Sie neue Einträge, Synonyme oder Übersetzungen zu unseren mehrsprachigen Listen von Zutaten, Zutatenverarbeitungsmethoden und Etiketten hinzu.

    Melden Sie sich im Kanal #ingredients in unserem Diskussionsraum an und/oder informieren Sie sich über Zutatenanalyse in unserem Wiki, wenn Sie mithelfen möchten. Vielen Dank für Ihre Hilfe!

  • icon

    Vegetarisch


    Keine nicht-vegetarischen Zutaten nachgewiesen

    Unbekannte Zutaten: Ganz-gehärtet-sonnenblumenöl, Aus-hydrolysier-tem-molkeneiweiß, Aroniabeerenextrakt, Aus-roten-tomaten, Aus-eiern-aus-freilandhaltung

    Einige Inhaltsstoffe konnten nicht erkannt werden.

    Wir benötigen Ihre Hilfe!

    Sie können uns dabei helfen, weitere Zutaten zu erkennen und die Zutatenliste für dieses und andere Produkte besser zu analysieren:

    • Bearbeiten Sie diese Produktseite, um Rechtschreibfehler in der Zutatenliste zu korrigieren und/oder um Zutaten in anderen Sprachen und Sätze, die nicht mit den Zutaten zusammenhängen, zu entfernen.
    • Fügen Sie neue Einträge, Synonyme oder Übersetzungen zu unseren mehrsprachigen Listen von Zutaten, Zutatenverarbeitungsmethoden und Etiketten hinzu.

    Melden Sie sich im Kanal #ingredients in unserem Diskussionsraum an und/oder informieren Sie sich über Zutatenanalyse in unserem Wiki, wenn Sie mithelfen möchten. Vielen Dank für Ihre Hilfe!

Die Analyse basiert ausschließlich auf den aufgeführten Inhaltsstoffen und berücksichtigt keine Verarbeitungsmethoden.
  • icon

    Details zur Zusammensetzung der Inhaltsstoffe

    Wir benötigen Ihre Hilfe!

    Einige Inhaltsstoffe konnten nicht erkannt werden.

    Wir benötigen Ihre Hilfe!

    Sie können uns dabei helfen, weitere Zutaten zu erkennen und die Zutatenliste für dieses und andere Produkte besser zu analysieren:

    • Bearbeiten Sie diese Produktseite, um Rechtschreibfehler in der Zutatenliste zu korrigieren und/oder um Zutaten in anderen Sprachen und Sätze, die nicht mit den Zutaten zusammenhängen, zu entfernen.
    • Fügen Sie neue Einträge, Synonyme oder Übersetzungen zu unseren mehrsprachigen Listen von Zutaten, Zutatenverarbeitungsmethoden und Etiketten hinzu.

    Melden Sie sich im Kanal #ingredients in unserem Diskussionsraum an und/oder informieren Sie sich über Zutatenanalyse in unserem Wiki, wenn Sie mithelfen möchten. Vielen Dank für Ihre Hilfe!

    : Trinkwasser, Pflanzenfett (Sonnenblumenöl, ganz gehärtet Sonnenblumenöl, Kokosfett), Essiggurken 10% (Gurken, Zucker, Säureessig, Speisesalz, Aroma), Milcheiweiß 4%, Erbseneiweiß 2%, Sonnenblumenöl, Hühnerei-Eiweiß, Speisesalz unjodiert, Gewürze, Gewürzextrakte, Verdickungsmittel (Carrageen, Johannisbrotkernmehl), Speisewürze (aus hydrolysier-tem Molkeneiweiß), Paprikaextrakt, Aroniabeerenextrakt, Zucker, Dextrose, Maltodextrin, Farbstoff (Lycopin (aus roten Tomaten)), Säureregulatoren (Natriumacetate, Natriumlactat), Geschmacksverstärker (Mononatriumglutamat), Antioxidationsmittel (Ascorbinsäure), Aroma, Aus Eiern aus Freilandhaltung
    1. Trinkwasser -> en:water - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 10 - percent_max: 74
    2. Pflanzenfett -> en:vegetable-fat - vegan: yes - vegetarian: yes - from_palm_oil: maybe - percent_min: 10 - percent_max: 42
      1. Sonnenblumenöl -> en:sunflower-oil - vegan: yes - vegetarian: yes - from_palm_oil: no - percent_min: 3.33333333333333 - percent_max: 42
      2. ganz gehärtet Sonnenblumenöl -> de:ganz-gehärtet-sonnenblumenöl - percent_min: 0 - percent_max: 21
      3. Kokosfett -> en:coconut-fat - vegan: yes - vegetarian: yes - from_palm_oil: no - percent_min: 0 - percent_max: 14
    3. Essiggurken -> en:vinegar-cucumbers - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 10 - percent: 10 - percent_max: 10
      1. Gurken -> en:cucumber - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 3.6 - percent_max: 10
      2. Zucker -> en:sugar - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 1.6
      3. Säureessig -> en:e260 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 1.6
      4. Speisesalz -> en:salt - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 1.6
      5. Aroma -> en:flavouring - vegan: maybe - vegetarian: maybe - percent_min: 0 - percent_max: 1.6
    4. Milcheiweiß -> en:milk-proteins - vegan: no - vegetarian: yes - percent_min: 4 - percent: 4 - percent_max: 4
    5. Erbseneiweiß -> en:pea-protein - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 2 - percent: 2 - percent_max: 2
    6. Sonnenblumenöl -> en:sunflower-oil - vegan: yes - vegetarian: yes - from_palm_oil: no - percent_min: 0 - percent_max: 2
    7. Hühnerei-Eiweiß -> en:chick-egg-white-or-protein - vegan: no - vegetarian: maybe - percent_min: 0 - percent_max: 2
    8. Speisesalz unjodiert -> en:non-iodised-salt - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 2
    9. Gewürze -> en:spice - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 2
    10. Gewürzextrakte -> en:spice-extract - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 2
    11. Verdickungsmittel -> en:thickener - percent_min: 0 - percent_max: 2
      1. Carrageen -> en:e407 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 2
      2. Johannisbrotkernmehl -> en:carob-seed-flour - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 1
    12. Speisewürze -> en:spice - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 2
      1. aus hydrolysier-tem Molkeneiweiß -> de:aus-hydrolysier-tem-molkeneiweiß - percent_min: 0 - percent_max: 2
    13. Paprikaextrakt -> en:e160c - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 2
    14. Aroniabeerenextrakt -> de:aroniabeerenextrakt - percent_min: 0 - percent_max: 2
    15. Zucker -> en:sugar - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 1.6
    16. Dextrose -> en:dextrose - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 1.6
    17. Maltodextrin -> en:maltodextrin - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 1.6
    18. Farbstoff -> en:colour - percent_min: 0 - percent_max: 1.6
      1. Lycopin -> en:e160d - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 1.6
        1. aus roten Tomaten -> de:aus-roten-tomaten - percent_min: 0 - percent_max: 1.6
    19. Säureregulatoren -> en:acidity-regulator - percent_min: 0 - percent_max: 1.6
      1. Natriumacetate -> en:e262 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 1.6
      2. Natriumlactat -> en:e325 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 0.8
    20. Geschmacksverstärker -> en:flavour-enhancer - percent_min: 0 - percent_max: 1.6
      1. Mononatriumglutamat -> en:e621 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 1.6
    21. Antioxidationsmittel -> en:antioxidant - percent_min: 0 - percent_max: 1.6
      1. Ascorbinsäure -> en:e300 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 1.6
    22. Aroma -> en:flavouring - vegan: maybe - vegetarian: maybe - percent_min: 0 - percent_max: 1.6
    23. Aus Eiern aus Freilandhaltung -> de:aus-eiern-aus-freilandhaltung - percent_min: 0 - percent_max: 1.6

Nährwertangaben

  • icon

    Schlechte Nährwertqualität


    ⚠️ Warnhinweis: Die Menge an Ballaststoffen wurde nicht angegeben, ihr möglicher positiver Beitrag zur Güte konnte nicht berücksichtigt werden.
    ⚠️ Zur Beachtung: Die Menge an Früchten, Gemüse und Nüssen ist auf dem Etikett nicht angegeben und wurde anhand der Zutatenliste geschätzt: 10

    Dieses Produkt gilt nicht als Getränk für die Berechnung des Nutri-Scores.

    Positive Punkte: 0

    • Eiweiß: 5 / 5 (Wert: 8.9, gerundeter Wert: 8.9)
    • Ballaststoffe: 0 / 5 (Wert: 0, gerundeter Wert: 0)
    • Obst, Gemüse, Nüsse und Raps- / Walnuss- / Olivenöl: 0 / 5 (Wert: 10, gerundeter Wert: 10)

    Negative Punkte: 19

    • Brennwert: 2 / 10 (Wert: 770, gerundeter Wert: 770)
    • Zucker: 0 / 10 (Wert: 1.6, gerundeter Wert: 1.6)
    • Gesättigte Fettsäuren: 7 / 10 (Wert: 7.1, gerundeter Wert: 7.1)
    • Natrium: 10 / 10 (Wert: 1200, gerundeter Wert: 1200)

    Die Punkte für Proteine werden nicht gezählt, da die negativen Punkte größer oder gleich 11 sind.

    Nährstofftabelle: (19 - 0)

    Nutri-Score:

  • icon

    Nährstoffgehalte


    • icon

      Fett in moderater Menge (15%)


      Was Sie wissen sollten
      • Ein hoher Konsum von Fett, insbesondere von gesättigten Fettsäuren, kann den Cholesterinspiegel erhöhen, was das Risiko von Herzkrankheiten steigert.

      Empfehlung: Reduzieren Sie den Konsum von Fett und gesättigten Fettsäuren
      • Wählen Sie Produkte mit einem geringeren Gehalt an Fett und gesättigten Fettsäuren.
    • icon

      Zucker in geringer Menge (1.6%)


      Was Sie wissen sollten
      • Ein hoher Zuckerkonsum kann zu Gewichtszunahme und Zahnverfall führen. Außerdem erhöht er das Risiko für Typ-2-Diabetes und Herz-Kreislauf-Erkrankungen.

      Empfehlung: Begrenzen Sie den Konsum von Zucker und zuckerhaltigen Getränken
      • Zuckerhaltige Getränke (wie Limonaden, Fruchtgetränke, Fruchtsäfte und -nektare) sollten so weit wie möglich eingeschränkt werden (nicht mehr als 1 Glas pro Tag).
      • Wählen Sie Produkte mit geringerem Zuckergehalt und reduzieren Sie den Konsum von Produkten mit Zuckerzusatz.
    • icon

      Salz in hoher Menge (3%)


      Was Sie wissen sollten
      • Ein hoher Salz- (oder Natrium-) Konsum kann zu einem erhöhten Blutdruck führen, was das Risiko von Herzkrankheiten und Schlaganfällen erhöhen kann.
      • Viele Menschen, die unter Bluthochdruck leiden, wissen es nicht, da sie oft keine Symptome haben.
      • Die meisten Menschen nehmen zu viel Salz zu sich (im Durchschnitt 9 bis 12 Gramm pro Tag), etwa das Doppelte der empfohlenen Höchstmenge.

      Empfehlung: Begrenzen Sie den Konsum von Salz und gesalzenen Lebensmitteln
      • Reduzieren Sie die Salzmenge beim Kochen und salzen Sie bei Tisch nicht nach.
      • Schränken Sie den Konsum von salzigen Snacks ein und wählen Sie Produkte mit geringerem Salzgehalt.

  • icon

    Nährwertangaben


    Nährwertangaben So wie verkauft
    für 100 g / 100 ml
    So wie verkauft
    pro Portion (100g)
    Verglichen mit: en:Prepared meat cuts substitutes
    Energie 770 kj
    (184 kcal)
    770 kj
    (184 kcal)
    +13 %
    Fett 15 g 15 g +26 %
    Gesättigte Fettsäuren 7,1 g 7,1 g +583 %
    Kohlenhydrate 2,9 g 2,9 g -37 %
    Zucker 1,6 g 1,6 g -18 %
    Ballaststoffe ? ?
    Eiweiß 8,9 g 8,9 g +45 %
    Salz 3 g 3 g +28 %
    Obst‚ Gemüse und Nüsse (Schätzung aus der Analyse der Zutatenliste) 10 % 10 %
Portionsgröße: 100g

Umweltauswirkungen

Art der Verpackung

Transport

Datenquellen

Produkt hinzugefügt am von waistline-app
Letzte Bearbeitung der Produktseite am von moon-rabbit.
Produktseite auch bearbeitet von choosebetter, kiliweb, openfoodfacts-contributors, raphael0202, roboto-app, waistline.3045cf55-a420-4242-a391-25e8752ac811, yuka.sY2b0xO6T85zoF3NwEKvlmxfSovTjGjHPQ7Ss1Kt5oicCYPUPOxc-Kv1HKs.

Sollten die Informationen auf dieser Seite unvollständig oder falsch sein, dann können Sie diese vervollständigen oder korrigieren.