E131 - Patentblau V

Patentblau V -englisch patent blue oder acid blue 3- ist ein Triphenylmethanfarbstoff, der vorwiegend als Lebensmittelfarbstoff -E 131- verwendet wird. - Wikipedia

Bewertung durch die EFSA: Scientific Opinion on the re‐evaluation of Patent Blue V -E 131- as a food additive (2013/03/01)

Die Europäische Behörde für Lebensmittelsicherheit (EFSA) hat festgestellt, dass für einige Bevölkerungsgruppen ein mäßiges Risiko besteht, die zulässige tägliche Aufnahmemenge (Acceptable Daily Intake, ADI) für E131 - Patentblau V zu erreichen oder zu überschreiten.

Um Ihre Exposition gegenüber dem Lebensmittelzusatzstoff E131 - Patentblau V zu bewerten, können Sie unsere Liste der Produkte durchsuchen, die diesen enthalten. Siehe die Liste der Produkte mit E131 - Patentblau V unten.

	Säuglinge	Kleinkinder	Kinder	Jugendliche	Erwachsene	Senioren
	< 1 Jahr	1 bis 2 Jahre	3 bis 9 Jahre	10 bis 17 Jahre	18 bis 64 Jahre	65+
Hohes Risiko (50% der Bevölkerung oder mehr)
Mäßiges Risiko (5% der Bevölkerung oder mehr)

: Risiko für das Erreichen oder Überschreiten der zulässigen Tagesdosis (ADI)