E132 - Indigotin (Indigokarmin)

Zusatzstoff: E132 - Indigotin (Indigokarmin)

Funktionen: Farbstoff

Indigokarmin, auch Indigotin I, ist ein wasserlöslicher, blauer Indigo-Farbstoff. - Wikipedia

Gefahr einer Überversorgung

Bewertung durch die EFSA: Scientific Opinion on the re‐evaluation of Indigo Carmine -E 132- as a food additive (2014/07/25)

Kein oder sehr geringes Risiko einer Überbelichtung
Die Europäische Behörde für Lebensmittelsicherheit (EFSA) hat festgestellt, dass in keiner Bevölkerungsgruppe mehr als 5% aller Mitglieder das Risiko eingehen, mehr als die zulässige tägliche Aufnahme von E132 - Indigotin (Indigokarmin) aufzunehmen.

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