E252 - Kaliumnitrat
Zusatzstoff: E252 - Kaliumnitrat
Funktionen: Konservierungsstoff
Kaliumnitrat oder Bengalsalpeter, im allgemeinen Sprachgebrauch oft bezeichnet als Salpeter, im Speziellen als Kalisalpeter -früher auch „Salniter“: ‚gereinigter Salpeter‘-, ist das Kaliumsalz der Salpetersäure. - Wikipedia
Gefahr einer Überversorgung
Bewertung durch die EFSA: Re‐evaluation of sodium nitrate -E 251- and potassium nitrate -E 252- as food additives (2017/06/15)
Um Ihre Exposition gegenüber dem Lebensmittelzusatzstoff E252 - Kaliumnitrat zu bewerten, können Sie unsere Liste der Produkte durchsuchen, die diesen enthalten. Siehe die Liste der
Säuglinge | Kleinkinder | Kinder | Jugendliche | Erwachsene | Senioren | |
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< 1 Jahr | 1 bis 2 Jahre | 3 bis 9 Jahre | 10 bis 17 Jahre | 18 bis 64 Jahre | 65+ | |
Die meisten Personen (über 50%) | ||||||
Einige Personen (über 5%) |
: Risiko der Überschreitung der zulässigen Tagesdosis (ADI)
Land: Deutschland - Entsprechende Produkte aus der ganzen Welt anzeigen
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Ostseeschinken - Wilhelm Brandenburg - 100g
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Landschinken mild geräuchert - Abraham - 80 g
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Rustipani dunkles Ofenbrot Elsässer Art - Wagner - 185 g
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Schwarzwälder Schinken, g.g.A. - K-Classic - 200 g
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Flammkuchen Elsässer Art - Wagner - 300 g
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Black Angus Bresaola - REWE Feine Welt - 70 g
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Teewurst grob Spitzenqualität - Penny - 125g
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Der Norderneyer mit Pfeffer - Norderneyer Schinken GmbH & Co KG - 70 g
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Gourmet Rohschinken - Dulano - 175 g
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Jamon Serrano - - 240 g
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Gourmet Rohschinken Light - Dulano - 175g
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Lidl Organic Soy Vanilla - Sancho España - 100 g
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Jambon serrano - Dulano - 100 g
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Lachsschinken - Schildauer - 100g
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Delikatess Ostsee-Schinken - Timmendorfer - 125 g
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Tapitas Serrano-Schinken - Aldi - 80 g
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PiZZA CLASSiCA Kartoffel & Speck - Rewe Beste Wahl - 380 g
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Mailänder Salami - Citterio - 70 g
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Duroc Schinken - Rewe - 90 g
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Original spanische Chorizo-Salami - Wilhelm Brandenburg - 80g
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Jamón Serrano - Familie Wein - 80 g
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Bresola - Edeka - 100 g
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Presunto, fatias - Lourenço - 150 g
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Familie Wein Schwarzwälder Schinken - 2 x 100 g = 200 g
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Rosette Saint alby. Wurst - Le Césarin - 150g
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Edeka Bündnerfleisch
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Manuel Diaz Paleta Matanza Grasa - ca 4.4kg
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Chorizo zum Grillen Scharf - Sol & Mar - 330 g
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Saucisson -
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Brunch (Speck & Zwiebeln) - 185 g
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Ibérico Buffet - Bell - 70 g
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Salami mit Wildschwein - FRANCHI - 0,234
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Spanischer Serrano Schinken - Wilhelm Brandenburg - 100 g
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Antipasto Tradizionale - Negroni - 130 g e
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Frische Eiergwaren mit Schweinefleischûllung - Armando De Angelis - 250 g
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Salami Milano wurst - Dulano - 100g
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Salami Ciatore - REWE Feine Welt - 80 g
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Ring-salami - Aoste - 250 g
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Rohschinken-Würfel / Lardons - K-Classic - 2 x 125 g
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Torteloni Prosciutto - Cucina - 250 g
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Spinat und Friarielli Pasta - Gourmet finest Cousine (Aldi Süd) - 250g
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Orig. Ital. Fenchelsalami - 0.128kg
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Delikatess Leicht-Rohschinken - ja! - 150g
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Tortelloni prosciutto - combino - 250g
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Klassiker Speckgriller - Greisinger - 280 g
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Bauernschinken Luftgetrocknet - Abraham - 80 g
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Abraham Bauernschinken Luftgetrocknet - - 80 g
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Bergschinken -
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Schwarzwälder Schinken über Tannenholz Geräuchert - Adler Schwarzwald - 200 g e
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Flammkuchen Elsässer Art - Pizza'AH (Aldi Süd) - 260 g
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Saucisson de l'Ardèche -
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Salame Paesano - Rosetto - 120 g
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Queso viejo - Flor de Esgueva - 265 g
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Bresaola - Grandi Salumifici Italiani - 50 g
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Chorizo dulce - Pajariel - 100 g
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Original Wagner Steinofen Flammkuchen - 600g
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Original Thüringer Stracke - Greußener - 80g
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Salame Milano - Rewe - 80 g
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Schinkenspeck, Tiroler Speck g.g.A., St. Alpine - 100 g
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Original spanischer Jamón Serrano - R&S Spezialitäten - 200 g
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Dänischer Ostseekäse - 230 g
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Bauern Schinken - Gut & Günstig - 200 g
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Landschinken - Hofmaier - 200 g
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Rohschinkenwürfel Fettreduziert - K-Classic - 150 g
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Salami Trio - Rewe - 100 g
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Antipasti Variations - Rewe - 100 g
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Salami mit Gorgonzola - Rewe - 80 g
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Prosciutto crudo - San Fabio - 100 g
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Salami Le Mazet Orig. Franz. Salami. Wurst - 200g
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Savoyer Schinken - 80 g
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Erbsen Eintopf - Pote - 800 g
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Fuet Extra Ring - Collell - 250 g
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Original spanischer Serrano - Abraham - 100 g
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Leicht-Rohschinken - Wilhelm Brandenburg - 100 g
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Pizza Proscuitto e Mozzarella - Italiamo - 400 g
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Schwarzwälder Schinken - Adler - 200 g
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Schwarzwälder Schinken - Abraham - 80 g
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Prosciutto crudo - Casa Modena - 100 g
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Perle con prociutto crudo - Metro Chef - 250 g
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Schwarzwälder Schinken - Tannenhof - 200 g
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Coppa - Montorsi - 80 g
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Mini saucissons nature (porc) - Le Césarin - 75 g
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Salame Milano - Montorsi - 100g
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Matjes in Honig-Senf-Sauce - Beeck - 1 kg
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Matjes-Mahlzeit - LYSELL - 250 g
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Jamon Serano-Schinken - Abraham - 100 g
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Chorizo pikant - Coop - 200g
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Queso Iberico Curado - - 250 g
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Rösti - SWISS DELICE - 500g
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Teewurst - Rügenwalder - 130
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Salame Milano - Negroni - 120 g
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Erbsen-Eintopf mit Kasseler-Schulter und Rauchspeck - Gut & Günstig - 800 g
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Spanische Tapas Platte - Sol&Mar - 100 g
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Spanischer Serrano Schinken - Wilhelm Brandenburg - 100 g
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Jambon fumé de la Forêt Noire - dulano - 200 g
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Aoste Stickado Hähnchen - 70 g
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RING SALAMI - La Bonesse - 300 g
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Luftgetrocknete Baguette-Salami hauchfein - Aoste - 50 g
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Fuet Salami - Wilhelm Brandenburg - 170 g
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Edel-Salami - Aoste - 225 g