Open Food Facts erfasst Informationen und Daten zu Nahrungsmitteln aus der ganzen Welt.

Anmelden

Anmelden, um Produkte hinzuzufügen oder zu bearbeiten.

Noch nicht registriert? Erstellen Sie ein Benutzerkonto.
Passwort vergessen?

Produkt hinzufügen

Spenden Sie bitte, um unsere Arbeit zu unterstützen

Für Open Food Facts spenden

Open Food Facts wird von einem gemeinnützigen, branchenunabhängigen Verband hergestellt. Sie ist für alle, von allen gemacht, und sie wird von allen finanziert. Sie können unsere Arbeit unterstützen, indem Sie für Open Food Facts spenden und auch dadurch das Sie die Suchmaschine „Lilo” nutzen.
Vielen Dank!

E296 - Äpfelsäure

Zusatzstoff: E296 - Äpfelsäure

Äpfelsäure -2-Hydroxybernsteinsäure, seltener auch Apfelsäure- ist eine chemische Verbindung aus den Gruppen der Dicarbonsäuren und Hydroxycarbonsäuren, die als rechtsdrehende D- und als linksdrehende L-Äpfelsäure vorkommt. Die L-Form ist ein Zwischenprodukt im Citratzyklus. In der Natur ist L-Äpfelsäure meist in unreifen Früchten wie Äpfeln, Quitten, Weintrauben, Berberitzenbeeren, Vogelbeeren und Stachelbeeren, enthalten. Die Ester und Salze der Äpfelsäure heißen Malate -von lateinisch malum = Apfel, nicht zu verwechseln mit Maleaten, den Estern und Salzen der Maleinsäure-. - Wikipedia

Namen: Acide malique, Malic Acid

Land: Deutschland - Entsprechende Produkte aus der ganzen Welt anzeigen

459 Produkte