E460 - Cellulose

Zusatzstoff: E460 - Cellulose

Enthält:

Funktionen: en:Carrier, Emulgator, Feuchthaltemittel, en:stabilizer, Verdickungsmittel

Die Cellulose -auch Zellulose- ist der Hauptbestandteil pflanzlicher Zellwände -Massenanteil etwa 50 %- und damit die häufigste organische Verbindung und auch das häufigste Polysaccharid -Vielfachzucker-. Cellulose ist auch das am häufigsten vorkommende Biomolekül. Sie ist unverzweigt und besteht aus mehreren hunderten bis zehntausenden -β-1‚4-glycosidisch verknüpften- β-D-Glucose- bzw. Cellobiose-Einheiten. Diese hochmolekularen Celluloseketten lagern sich zu höheren Strukturen zusammen, die als reißfeste Fasern in Pflanzen häufig statische Funktionen haben. Cellulose ist bedeutend als Rohstoff zur Papierherstellung, aber auch in der chemischen Industrie und anderen Bereichen. - Wikipedia

Namen: Celluloses, Cellulose microcristalline, Cellulose en poudre, Gel de cellulose, Cellulose

Land: Deutschland - Entsprechende Produkte aus der ganzen Welt anzeigen