E462 - Ethylcellulose

Funktionen: en:Carrier, Verdickungsmittel

Ethylcellulose -fachsprachlich, standardsprachlich: Ethylzellulose- ist ein makromolekularer Stoff, der halbsynthetisch aus der natürlich vorkommenden Cellulose gewonnen wird. Chemisch handelt es sich um einen Celluloseether, der in verschiedenen Typen vorkommt, die sich in ihrem Polymerisationsgrad -Molmassenverteilung- und in ihrem Veretherungsgrad unterscheiden. Ethylcellulose ist typischerweise ein hydrophobes weißes Pulver und löslich in organischen Lösungsmitteln -z. B. Ethanol-. - Wikipedia