E463 - Hydroxypropylcellulose

Funktionen: Emulgator, Stabilisator, Verdickungsmittel

Hydroxypropylcellulose -HPC- ist ein Sammelbegriff für Celluloseether -Derivate der Cellulose- bei denen ein Teil der Hydroxygruppen als Ether mit Hydroxypropyl-Gruppen verknüpft sind. In Europa ist Hydroxypropylcellulose als Lebensmittelzusatzstoff unter der E-Nummer E 463 zugelassen. - Wikipedia