E472a - Essigsäureester von Mono- und Diglyceriden von Speisefettsäuren
Funktionen: Emulgator, Komplexbildner, Stabilisator
Namen: Ester diacétyl-acétique d'acides gras, Esters acétiques des mono- et diglycérides, Acétoglycerides, Esters glycéroliques de l'acide acétique et d'acides gras
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