E472c - Citronensäureester von Mono- und Diglyceriden von Speisefettsäuren
Funktionen: Antioxidant, Emulgator, Komplexbildner, Stabilisator
Namen: Ester citrique des mono et diglycérides d'acides gras alimentaires, Ester diacétyl-citrique de mono- et diglycérides d'acides gras, esters citriques des mono- et diglycérides d'acides gras, Esters glycéroliques de l'acide citrique et d'acides gras, Citroglycérides
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