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E500 - Natriumcarbonate

Zusatzstoff: E500 - Natriumcarbonate

Enthält:

Funktionen: Stabilisator, Verdickungsmittel

Natriumcarbonat -fachsprachlich- oder Natriumkarbonat -Na2CO3-, wasserfrei auch calciniertes Soda, reines Soda oder Waschsoda -engl. washing soda- genannt, ist ein Salz der Kohlensäure. Als Lebensmittelzusatzstoff trägt es das Kürzel E 500. - Wikipedia

Gefahr einer Überversorgung

Bewertung durch die EFSA: Scientific Opinion on the safety evaluation of the active substances citric acid -E330- and sodium hydrogen carbonate -E500ii-, used as carbon dioxide generators, together with liquid absorbers cellulose and polyacrylic acid sodium salt crosslinked, in active food contact materials. (2013-04-09)

Namen: Carbonates de sodium, Carbonate de sodium, Carbonate acide de sodium, bicarbonate de sodium, bicarbonate de sodium alimentaire, bicarbonate de soude, Sesquicarbonate de sodium

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