E955 - Sucralose - Seite 13

Funktionen: Süßungsmittel

Sucralose -E 955- ist ein Süßstoff, der etwa 600-mal süßer schmeckt als Kristallzucker. Der Stoff selbst und seine als Flüssigsüße vertriebene wässrige Lösung sind „kalorienfrei“. Süßungsmittel, die zusätzlich mit Stoffen wie Maltodextrin gestreckt werden, sind relevant für die Kohlenhydratverdauung. - Wikipedia

Bewertung durch die EFSA: Safety of the proposed extension of use of sucralose -E 955- in foods for special medical purposes in young children (2016-01-19)